ΚΕΙΚ

Xαρακτηριστικό της παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής της Ιταλίας.

Μυρωδάτο, ξηροκαρπάτο και gluten free κέικ με ψίχα από αλεσμένα αμύγδαλα και φυστίκια Αιγίνης. Ό,τι πρέπει για τον καφέ!

Αυτό το εντυπωσιακό κέικ σοκολάτας με μπαχαρικά ψήνεται με μισοβυθισμένα αχλάδια στην επιφάνεια και, στο τέλος, στολίζεται με γλάσο τζίντζερ.

Πιο πλούσιο και ζουμερό από τα συνηθισμένα κέικ σοκολάτας, το διάσημο devil’s food cake ικανοποιεί τις πιο…σοβαρές λιγούρες!

Ενα κομψό σοκολατένιο κέικ με πούδρα αμυγδάλου και καταγωγή από το Κάπρι της Ιταλίας.

Απλό μεν, αλλά με αρώματα σπέσιαλ και με υφή ντελικάτη.

Μια φορά κι έναν καιρό στην Περσία, μια νεαρή κοπέλα ερωτεύτηκε έναν πρίγκιπα και για να τον γητέψει έφτιαξε αυτό το κέικ με τις μεθυστικές μυρωδιές του καρδάμωμου και του ροδόνερου.

Μία φέτα από το αφράτο αυτό κέικ συνόδευε τον απογευματινό καφέ της μαμάς και το γάλα μας στο πρωινό ή τυλιγόταν σε αλουμινόχαρτο και καταβροχθιζόταν ανυπόμονα στο πρώτο διάλειμμα στο σχολείο.

Το συγκεκριμένο κέικ έρχεται από τις ΗΠΑ του 1920, όταν έγιναν μόδα τα εξωτικά φρούτα της Καραϊβικής.

Ενα από τα πιο υγιεινά σνακ για μικρούς και μεγάλους, για κάθε ώρα της ημέρας.

Η ιδιοκτήτρια του micro-bakery «Fika» μας έδωσε τη συνταγή της για αυτό το banana bread με ταχίνι, ένα σνακ δυναμωτικό και θρεπτικό, για όλες τις ηλικίες.

Το αβοκάντο λειτουργεί σαν ένα επιπλέον βούτυρο χάρη στα πλούσια λιπαρά του, δίνει σώμα και πλούσια υφή σε αυτό το απλό και γευστικό κέικ. Η παρασκευή του είναι πανεύκολη και γίνεται απλά με καλό χτύπημα των υλικών στον πολυκόφτη μας, ο οποίος πρέπει να είναι μεγάλος για να χωρέσουν τα υλικά.