ΚΕΙΚ

Γαρνίρουμε με φρέσκα κεράσια ή μαρασκίνο.

Εύκολο / Μερίδες: 9 / Προετοιμασία: 40' / Χρόνος: 56' – 60' Υλικά 1 κιλό καρπούζι (καθαρό βάρος) 2/3 κούπας ζάχαρη 2 κουτ. σούπας μέλι 2½ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο + επιπλέον για το ταψί σουσάμι κανέλα Διαδικασία Καθαρίζουμε το καρπούζι από τις φλούδες και τα κουκούτσια του. Το βάζουμε […]

Φράουλες, λευκή και μπίτερ σοκολάτα συνδυάζονται για να γευτούμε το κέικ της φετινής άνοιξης.

Διατηρείται για μέρες μέσα σε δοχείο για τρόφιμα, που κλείνει καλά.

Είναι πολύ ωραίο άμα το αλείψουμε με βούτυρο και μαρμελάδα φράουλα ή με μερέντα.

Αν μοιράσουμε το κέικ σε δύο μικρές στενόμακρες φόρμες, θα χρειαστεί λιγότερος χρόνος για το ψήσιμο.

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 30΄, Ψήσιμο: 50΄     Υλικά (για 1 φόρμα του κέικ περίπου 15 x 35 εκ. ) 220 γρ. (καθαρό βάρος) καρότα, καθαρισμένα 220 γρ. (καθαρό βάρος) μήλα της αρεσκείας μας, καθαρισμένα 220 γρ. καστανή ζάχαρη 200 ml ελαιόλαδο + επιπλέον για το λάδωμα της φόρμας 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη […]

Προετοιμασία: 30΄, Ψήσιμο: περίπου 50΄ Υλικά (για 8-10 μερίδες) 4 μεγάλα αυγά 250 γρ. βούτυρο + λίγο ακόμη, για τη φόρμα 2 κούπες ζάχαρη 1 γιαούρτι 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + λίγο ακόμη, για τη φόρμα 2 βανίλιες Διαδικασία Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C. Βουτυρώνουμε καλά και αλευρώνουμε μια κλασική φόρμα […]

Δεν επιλέγουμε ένα πολύ χοντρόφλουδο πορτοκάλι γιατί υπάρχει κίνδυνος να πικρίσει.

Γενικές συμβουλές για το πιο αφράτο και νόστιμο κέικ που έχετε δοκιμάσει ποτέ!

Εύκολο, Προετοιμασία: 15΄ Βράσιμο: 15΄, Ψήσιμο: 1 ώρα Υλικά (για 1 στρογγυλή φόρμα του κέικ) 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 4 μέτρια μανταρίνια, με τον φλοιό 180 ml ελαιόλαδο + λίγο ακόμα (για το λάδωμα του σκεύους) 40 ml μπράντι 450 γρ. ζάχαρη 4 αυγά ζάχαρη άχνη + […]

Αν μας αρέσουν τα καρύδια, προσθέτουμε 1 κούπα ψιλοσπασμένα. Του ταιριάζουν πολύ.