ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Κεφτεδάκια μαγειρευτά σε ριγανάτη σάλτσα ντομάτας
Καντίν μπουτού κεφτέ ή κεφτέδες «μπούτι της γυναίκας»
ΑΠΟΨΕΙΣ
Οι καυτοί κεφτέδες της Κατίνας
Κεφτεδάκια με πλούσια σάλτσα ντομάτας
Κεφτεδάκια με χοιρινό και μοσχαρίσιο κιμά και πλούσια σάλτσα από φρέσκες ντομάτες, αρωματικό δυόσμο και μοσχομυριστή ρίγανη.
Κοκκινιστά κεφτεδάκια «μακάλο» με πράσινες ελιές, από τη Φλώρινα
Τηγανητοί κεφτέδες με αλευρόσαλτσα, είναι τα κεφτεδάκια «μακάλο», ένα από τα δημοφιλή φαγητά της Φλώρινας και μαγειρεύονται με ντομάτα και με πράσινες ελιές.
Φαβατοκεφτέδες από την Αμοργό
Τροφαντοί, χρυσαφένιοι και μυρωδάτοι είναι οι κεφτέδες που φτιάχνονται με το αμοργιανό φάβα (στο νησί δεν λένε η φάβα, λένε το φάβα) που περισσεύει. Ένα νόστιμο μάθημα οικιακής οικονομίας.
Κεφτέδες λαχανικών: 37 συνταγές για τους πιο ωραίους θερινούς «ψευτοκεφτέδες»
Με λαχανικά, χόρτα και μυρωδικά φτιάχνουμε κεφτέδες σε δεκάδες λαχταριστούς καλοκαιρινούς συνδυασμούς. Παγώστε τις μπίρες και απολαύστε!
Βλιτοκεφτέδες με πατάτα, σφέλα και γραβιέρα
Αυτοί οι κεφτέδες δεν έχουν ανάγκη τον κιμά. Εχουν βλίτα, πατάτες, παξιμάδι αλλά και σφέλα και πικάντικη γραβιέρα. Απίθανοι!
Κεφτεδάκια με παρμεζάνα και ντοματένια σάλτσα
Ενα πιάτο που πιο νόστιμο δε γίνεται.
Κεφτεδάκια, ο παραδοσιακός μεζές του πικνίκ
Κρύα, βγαλμένα από το ταπεράκι τους, τα κεφτεδάκια είναι μεζές ταμάμ για πικνίκ, από παλαιοτάτων χρόνων.
Ντοματοκροκέτες με κάππαρη και σύγλινο
Ζεστές ζεστές, όπως βγαίνουν από το τηγάνι, αυτές οι ντοματένιες κροκέτες -έχουν ντομάτα ψιλοκομμένη, τριμμένη και πελτέ- με σύγλινο και κάππαρη είναι ο πιο ωραίος μεζές.
Κολοκυθοκεφτέδες VS ντοματοκεφτέδες: 25 συνταγές και όλα τα μυστικά για να τους πετύχουμε
Τι αλεύρι χρησιμοποιούμε, πώς πρέπει να προετοιμάσουμε τα λαχανικά, πώς θα ψηθούν ομοιόμορφα μέσα κι έξω; Είτε θεωρείτε τους κολοκυθοκεφτέδες είτε τους ντοματοκεφτέδες τον απόλυτο καλοκαιρινό μεζέ, έχουμε τον απόλυτο οδηγό για να φτιάξετε τους καλύτερους.
Πολίτικα κιμαλίδικα από έναν μερακλή Ρωμιό της Πόλης
Γιατί καβουρδίζουμε το μισό μείγμα του κιμά στα μπιφτέκια και τι είναι το ψευτομαντί; Ο Γιώργος Κιρμπάκης μοιράστηκε μαζί μας δυο συνταγές με κιμά, μαζί με τα κόλπα και τις ιστορίες τους, που δείχνουν τον πολυπολιτισμικό χαρακτήρα της Πόλης.
Κολοκυθοκεφτέδες light, με ανθότυρο
Τα κολοκυθάκια τα τρίβουμε μαζί με τους ανθούς για αυτούς τους κεφτέδες που νοστιμίζουν με ανθότυρο, κεφαλοτύρι και μυρωδικά, ψήνονται στον φούρνο και είναι σούπερ ελαφριοί – έχουν μόλις 47 Kcal o ένας!
Κεφτεδάκια κοκκινιστά της Νάπολης (Polpette al sugo)
Ένα από τα comfort φαγητά της Νάπολης, οι πολπέτες είναι κοκκινιστά κεφτεδάκια με ανάμεικτο κιμά, ψωμί, κουκουνάρι, σταφίδες και τυριά. Θα τα ζήλευε και ο Νονός!
