ΚΑΤΣΙΚΙ

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ρολό κατσικάκι γεμιστό

Η συνταγή βασίζεται στο παραδοσιακό «πάτουδο» που φτιάχνουν στη Νάξο τη μέρα της Λαμπρής. Εκεί ψήνουν ολόκληρο κατσικάκι, αφού πρώτα το γεμίσουν με άφθονο μάραθο, άνηθο, ρύζι και ξανθές σταφίδες.

4-πράγματα-που-μάθαμε-για-τα-ελληνικά-αμ-2184841

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

4 πράγματα που μάθαμε για τα ελληνικά αμνοερίφια

Τι μας είπαν οι ειδικοί.

κατσικάκι-στη-γάστρα-με-κρεμμύδια-και-2183775

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Κατσικάκι στη γάστρα με κρεμμύδια και κρούστα από βορειοαφρικανικά μπαχαρικά και γιαούρτι

Με ντομάτα και πατάτες όπως στην Πόλη ή με άφθονο δεντρολίβανο όπως Ιροτιμούν οι Γάλλοι; Σισιλιάνικο αυγολέμονο ή με πικάντικη λατινοαμερικάνικη μαρινάδα; Στον Γαστρονόμο Απριλίου θα μάθουμε να μαγειρεύουμε το κατσικάκι με 11 τρόπους!

28.02.2017

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Κατσίκι με αγκινάρες αυγολέμονο

Αγκινάρες, μάραθος και δυόσμος στο τέλος, όμως, για φρεσκάδα και δροσιά. Ε, και ένα πληθωρικό αυγολέμονο που πρέπει να προσπαθήσεις πολύ… για να κόψει.

Κάνε συνδρομή με 0,16€/μέρα