ΚΑΦΕΝΕΙΟ

Από την Κρήτη έως την Καβάλα, τα καλοκαίρια φέρνουν πίσω τον κόσμο, ξαναζωντανεύοντας τα σπίτια, τις πλατείες και τις μνήμες.

O Θανάσης Μπατσικώστας με τη γυναίκα του Χαρούλα κρατάνε ζωντανό ένα καφενείο-μπακάλικο με ιστορία 115 χρόνων στο χωριό. Με διάφορα προϊόντα στριμωγμένα στα ράφια, τσίπουρα, μεζέδες και πενιές.

Είτε στο βόρειο είτε στο κεντρικό είτε στο νότιο Πήλιο, βρίσκουμε το τέλειο καφενείο για καφέ, μεζέ και ωραίες κουβέντες.

Η παράσταση «Η Σκιά της Μύγας» γυρνάει σε παραδοσιακά καφενεία του Πειραιά και των πέριξ υπενθυμίζοντας πως αυτά υπάρχουν ακόμα για όσους είναι «από 30 μέχρι 100».

Ο Στέργιος Μούρνος είχε βιντεοκλάμπ στη Βέροια μέχρι που αποφάσισε να επιστρέψει στο χωριό του και να ξανανοίξει το οικογενειακό καφενείο. Ξεκίνησε με σούβλες, αλλά τελικά την παρτίδα κέρδισαν οι καπνιστές πανσέτες, τα καπνιστά λουκάνικα και το brisket.

Έχουν ατμόσφαιρα χαλαρή και φρέσκες ιδέες στο φαγητό. Είναι μαγαζιά νέας γενιάς που μερικές φορές δεν ορίζονται εύκολα αλλά τελικά έχουν κάτι ωραίο για όλους.

Τα παραδοσιακά καφενεία-ουζερί της Λέσβου αποτελούν εστίες γαστρονομικού πολιτισμού και κοινωνικότητας.

«Πού πας, ρε Γιάννη, και μας αφήνεις;». Ιδιοκτήτες και υπάλληλοι καφενείων – τοποσήμων της Αθήνας μιλούν στην «Κ» για τις ήσυχες ημέρες του Αυγούστου.

Στο ηρωικό κεφαλοχώρι των ανταρτών και των οπλαρχηγών, ο Μανώλης και η Σοφία Κοκολογιαννάκη μάς τάισαν μπαμιελίδικο, γαρδουμάκια και βραστό με πιλάφι.

Ακολουθήσαμε δύο από τις πιο δημοφιλείς και περάσαμε μερικές ώρες περπατώντας και τρώγοντας στο κέντρο της πρωτεύουσας.

Τώρα με τη ζέστη αναζητάμε καταφύγιο στα καφενεία της Καλλιθέας για μεζέδες ρεθυμνιώτικους, ποντιακές γεύσεις αυθεντικές και λουκάνικα από την Καρδίτσα.

Οι καφενέδες του Ηρακλείου διατηρούν τη γοητεία τους και ανανεώνουν το κοινό τους.