ΓΛΥΚΑ ΨΥΓΕΙΟΥ

Δροσερό γλυκό με πλούσια γεύση σοκολάτας γίνεται; Ναι, γίνεται και είναι πεντανόστιμο!

Ένας κορμός με πολύ πλούσια γεύση!

Μεταμορφώνουμε το κλασικό γλύκισμα, που βρίσκαμε πάντα σε όλα τα παλιακά ζαχαροπλαστεία, σε μοντέρνα πρόταση.

Εύκολο / Μερίδες: 3 μερίδες / Προετοιμασία: 5'   Υλικά 3 μπανάνες ώριμες 1 μεγάλη κουτ. της σούπας μερέντα Διαδικασία Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε ροδέλες πάχους περίπου 2 εκ. Τις απλώνουμε σε ένα μικρό ταψάκι, το οποίο βάζουμε στην κατάψυξη για 2½ – 3 ώρες. Ρίχνουμε τις παγωμένες ροδέλες μπανάνας στο μούλτι […]

Ο Στέλιος Παρλιάρος μεταμορφώνει τις ζουμερές και κατακόκκινες φράουλες για να φτιάξει νόστιμα ανοιξιάτικα γλυκά!

Εύκολο / Προετοιμασία: 15΄, Αναμονή: 6 ώρες     Υλικά (για περίπου 800 γρ.) 500 γρ. φρέσκες φράουλες, πλυμένες και λεπτοκομμένες 150 γρ. ζάχαρη άχνη 40 ml τσίπουρο ή βότκα (αν πρόκειται να καταναλωθεί από παιδιά, μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με την ίδια ποσότητα χυμού πορτοκαλιού) 250 γρ. γιαούρτι αγελάδος, στραγγιστό 1 κουτ. γλυκού χυμός λεμονιού […]

Προετοιμασία – Παρασκευή: 50΄, Αναμονή: 2-3 ώρες Υλικά για 8 μερίδες Για τη μους     130 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες     300 γρ. κρέµα γάλακτος µε 35%-36% λιπαρά (πολύ κρύα, από το ψυγείο)     35 γρ. ζάχαρη     3 κρόκοι αυγών     380 γρ. σοκολάτα γάλακτος, µισολιωµένη σε µπεν µαρί     400 γρ. πολτοποιηµένες µπανάνες […]

Προετοιμασία – παρασκευή: 45΄, Αναμονή: 6 ώρες Υλικά (για 10 κομμάτια) Για τη βάση 50 γρ. αμύγδαλα λευκά 10 μπισκότα τύπου Oreo 80 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο Για την κρέμα 40 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 8 γρ. ζελατίνη σε φύλλα 450 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 5 γρ. απόσταγμα βανίλιας 130 γρ. ζάχαρη άχνη 220 γρ. κρέμα […]

Γνωστοί σεφ μαγειρεύουν από το σπίτι τους για τον Γαστρονόμο και μας στέλνουν comfort συνταγές, φωτογραφημένες με το κινητό τους. Σήμερα ο σεφ Στέφανος Σταμίδης ετοιμάζει τιραμισού ως επιδόρπιο.

Φίνες μαρέγκες γεμισμένες με κατακόκκινες ζουμερές φράουλες, από την Πόπη Χρυσανθίδου.

Εύκολο / Μερίδες: 9 κομμάτια, Προετοιμασία: 40΄, Αναμονή: 5 – 6 ώρες   Υλικά 300 γρ. (1½ κούπα) γάλα φρέσκο, πλήρες + επιπλέον για το ράντισμα των μπισκότων 200 γρ. (1 κούπα) κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά ξύσμα από 2 πορτοκάλια 80 γρ. (2/5 κούπας) ζάχαρη 40 γρ. (1/3 κούπας) κορν φλάουρ 1 αυγό 3 […]

Εύκολο / Προετοιμασία – Παρασκευή: 15΄ Υλικά (για 4-5 μερίδες) 200 γρ. ταχίνι 200 γρ. κρέμα καρύδας (συνήθως τη βρίσκουμε σε κονσέρβα, στα ράφια με τις πρώτες ύλες ζαχαροπλαστικής ή στα έθνικ τρόφιμα –  έχει περισσότερα λιπαρά από το γάλα καρύδας που βρίσκουμε στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ)   100 γρ. άχνη ζάχαρη 150 γρ. […]