ΓΙΟΡΤΕΣ

Αυτός ο κλασικός χριστουγεννιάτικος κορμός δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο.

Ποιος είπε ότι ο πρωταγωνιστής του τραπεζιού πρέπει να είναι γαλοπούλα ή χοιρινό;

Μαγειρέψαμε με την οικογένεια Πασπάλη του εστιατορίου Θωμάς και τον Λευτέρη Λαζάρου ένα γιορτινό μενού με άρωμα Ξινόμαυρου.

Ωρα για μικρούς και μεγάλους ζαχαροπλάστες να σηκώσουν τα μανίκια. Φτιάχνουμε μπισκότα, κέικ και άλλες λιχουδιές μαζί με τα παιδιά.

Λίγες μέρες πριν από τα Χριστούγεννα, βρεθήκαμε στο εργαστήριο του Α λα Γκρεκ στο Χαλάνδρι και φτιάξαμε με τον Κωστή Κωστάκη παραδοσιακά γλυκά, ένα-ένα στο χέρι, όπως τα έμαθε από τη γιαγιά του στην Κρήτη.

Ενα υπερ-πλούσιο, υγρό κέικ το φοντάν. Το σερβίρουμε με κλασική κρεμ ανγκλέζ που του πάει εξαιρετικά.

Μια δεκάδα υπέροχες συνταγές και όλα τα μυστικά, από το μαρινάρισμα και τα αλείμματα μέχρι το ψήσιμο.

Βελούδινη μους σοκολάτας ή αεράτο σουφλέ; Μπράουνις, black forest ή σοκολατόπιτα; Τα πιο κλασικά, διαχρονικά σοκολατένια γλυκά σε 20 συνταγές που θα φτιάχνετε ξανά και ξανά.

Τα παραδοσιακά γλυκίσματα των Χριστουγέννων πάντα τα τιμάμε στα κλασικά τους, τα δοκιμάζουμε όμως και λίγο διαφορετικά.

Ζουμερή και λαχταριστή, είναι ένα εξαίσιο επιδόρπιο που θα κλείσει με τον καλύτερο τρόπο ένα γιορτινό γεύμα.

Θα γίνουν ένα ωραίο γιορτινό κέρασμα και θα συνοδεύσουν τέλεια τον καφέ ή το τσάι μας, ακόμη και ένα γλυκό κρασί ή λικέρ.

Τραγανοί, μυρωδάτοι και νηστίσιμοι! Αυτοί οι κουραμπιέδες δεν φτιάχονται με βούτυρο αλλά με ελαιόλαδο, κάτι που συνηθίζεται σε περιοχές της χώρας με πολλές ελιές.