ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Frozen yoghurt φράουλα
Πανεύκολο frozen yogurt
Τάρτα με πράσα, ανθότυρο, γιαούρτι και γραβιέρα Κρήτης
Παστάκι με μους γιαούρτι και φράουλες
Προετοιμασία – παρασκευή: 45΄, Αναμονή: 6 ώρες Υλικά (για 10 κομμάτια) Για τη βάση 50 γρ. αμύγδαλα λευκά 10 μπισκότα τύπου Oreo 80 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο Για την κρέμα 40 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 8 γρ. ζελατίνη σε φύλλα 450 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 5 γρ. απόσταγμα βανίλιας 130 γρ. ζάχαρη άχνη 220 γρ. κρέμα […]
Τηγανόπιτα με γιαούρτι
Εύκολο / Προετοιμασία: 15΄, Τηγάνισμα: 10΄ Υλικά (για τηγάνι διαμέτρου 30 εκ.) 100 γρ. καλαμποκάλευρο 30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 120 γρ. γιαούρτι αγελάδος, στραγγιστό 50 ml γάλα φρέσκο 200 γρ. φρέσκο ανθότυρο, θρυμματισμένο 12 ντοματίνια, κομμένα στη μέση 6 λιαστές ντομάτες, διατηρημένες στο λάδι, καλά στραγισμένες και ψιλοκομμένες 1 κουτ. σούπας δυόσμος […]
Μπολονέζ με κιμά κοτόπουλου και σάλτσα γιαουρτιού
Όσοι αγαπούν τα ζυμαρικά με κιμά θα λατρέψουν αυτή τη συνταγή με την πεντανόστιμη σάλτσα μπολονέζ με κιμά κοτόπουλου και τη δροσερή σος γιαουρτιού.
Κεφτεδάκια μαγειρευτά με μανέστρα και δυόσμο
Αν βάλουμε ρύζι, τότε το μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του, το σερβίρουμε και από πάνω βάζουμε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα τους.
Κασόπιτα (ηπειρώτικη ζυμαρόπιτα)
Πίτα της ανάγκης, η ελληνική cucina povera στα καλύτερά της. Χυλός με αλεύρι, αυγά, γάλα, γιαούρτι και ελάχιστο τυρί. Η σεφ την απογειώνει με μέλι και ξύσμα λεμονιού.
Μοσχαράκι σαν «γύρος»
Γρήγορη, πρωτότυπη και απίθανα νόστιμη συνταγή. Ιδανική και για οικογενειακό γεύμα, αλλά και για μια ξαφνική επίσκεψη φίλων. Ταιριάζει με πατάτες τηγανητές ή με έναν βουτυρένιο πουρέ, ακόμα και με κουσκούς.
Cheesecake λεμόνι, με γιαούρτι
Ένα διαφορετικό τσιζκέϊκ που δεν θα ικανοποιήσει απόλυτα τον ουρανίσκο σας!
Κοτοσουβλάκια με γιαούρτι
Μαζί με ζεστές πίτες και λαχανοσαλάτα είναι το τέλειο γεύμα, αλλά και ο πιο εύκολος μεζές για φιλικές μαζώξεις.
Χειμωνιάτικος μουσακάς με κρέμα μετσοβόνε
Μπορεί να είναι χρονοβόρο και μπελαλίδικο, όμως η νοστιμιά του θα μας αποζημιώσει. Αν δεν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε την επικάλυψη γιαουρτιού – αυγού, φτιάχνουμε την μπεσαμέλ της συνταγής για το παστίτσιο, μόνο που θα χρησιμοποιήσουμε μετσοβόνε αντί για κάποιο άλλο τυρί.
Αφράτο κέικ βανίλια
Προετοιμασία: 30΄, Ψήσιμο: περίπου 50΄ Υλικά (για 8-10 μερίδες) 4 μεγάλα αυγά 250 γρ. βούτυρο + λίγο ακόμη, για τη φόρμα 2 κούπες ζάχαρη 1 γιαούρτι 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + λίγο ακόμη, για τη φόρμα 2 βανίλιες Διαδικασία Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C. Βουτυρώνουμε καλά και αλευρώνουμε μια κλασική φόρμα […]
Ελαφρύ σουβλάκι με ψαρονέφρι, ντοματίνια και γιαούρτι
Και σουβλάκι και light? Και όμως γίνεται!
Φαλάφελ με σος γιαουρτιού
Απλή συνταγή που θυμίζει την κλασική, μόνο που δεν έχει κόλιανδρο, αλλά μαϊντανό. Επίσης, περιέχει λεμόνι, που τα κάνει πιο ανάλαφρα.
