ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΑ ΝΕΑ

Οταν ο Rick Stein δοκίμασε βουβαλίσιο σουτζουκάκι.

Τα οινοποιεία που συμμετέχουν στους Δρόμους του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος μας περιμένουν να τα γνωρίσουμε αυτό το Σαββατοκύριακο.

Μια έκθεση εμπνευσμένη από τον κόσμο του κρασιού «τρέχει» αυτή την περίοδο στη Θεσσαλονίκη.

Το πολυαναμενόμενο φεστιβάλ υψηλής γαστρονομίας στο Sani Resort της Χαλκιδικής… σερβίρει 20 – 24 Μαΐου.

Η έκθεση «Ferran Adrià: Notes on Creativity» αποπειράται να ξεναγήσει τους επισκέπτες στο δημιουργικό κόσμο του επαναστάτη σεφ.

Για άλλη μια φορά, συνειδοτοποιήσαμε, δοκιμάζοντας ελληνικά ελαιόλαδα, ελιές, τυριά και μέλια, πόσο ευλογημένος είναι ο τόπος μας, τουλάχιστον ως προς κάποια από τα προϊόντα που παράγει.

Μια ακόμα τιμητική διάκριση για τον σεφ Κωνσταντίνο Ερίνκογλου, πρεσβευτή της ελληνικής γαστρονομίας στο Βέλγιο.

Δυο λόγια για τις ιταλικές μακαρονάδες, με αφορμή το μεγάλο αφιέρωμα του κυριακάτικου Γαστρονόμου.

Η αυτοκτονία του γαλλοελβετού σεφ, ιδιοκτήτη εστιατορίου με 3 αστέρια Μισλέν, έχει προκαλέσει συζητήσεις για την ένταση και την πίεση των επαγγελματιών στον κόσμο της γαστρονομίας.

Το λατρεύουν οι Αμερικανοί, είναι ιδανικό για σάντουιτς, αλλά σε πλατό, μαζί με ένα εκλεκτό κρασί, αποκτά γκουρμέ διάσταση.

Η ελληνική απάντηση στα ξενόφερτα μπλε τυριά είναι προϊόν ΠΟΠ και φτιάχνεται σε μικρά τυροκομεία των Κυκλάδων. Και είναι ένας πρώτης τάξεως μεζές για μερακλήδες.

Αν έχετε αμφιβολία για την καλή κατάσταση ενός υλικού, απλώς πετάξτε το. Το ρίσκο είναι μεγάλο.