ΜΕΡΟΣ 4
Η πολιτιστική και κοινωνική ταυτότητα των Κυκλάδων αμβλύνεται: η περίπτωση της Σίφνου
ΡΕΠΟΡΤΑΖ
Ξενάγηση στη νέα Στοά Αρσακείου
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Δειπνώντας στην Πόλη του Φωτός στο απόλυτο σκοτάδι
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Το πρώτο fine μεξικάνικο της Αθήνας ψήνει σε ξυλόφουρνο και φτιάχνει τορτίγιες απ’ το μηδέν
Με ένα μικρό, φρέσκο μενού το Atole θέλει να φέρει το φαγητό της Οαχάκα στο κέντρο της πόλης.
Τα πρώτα παγωτά της σεζόν είναι εδώ: Τι δοκιμάσαμε σε 6 αθηναϊκά παγωτατζίδικα
Αν ο Μάιος ήταν παγωτό ή σορμπέ τι γεύση θα είχε; Σταθήκαμε σε 6 αθηναϊκά παγωτατζίδικα και πήραμε πολλές διαφορετικές απαντήσεις σε κυπελάκι και χωνάκι.
Με τον Γιάννη Στάνκογλου φάγαμε όλη τη θάλασσα στα Άργουρα
Το ραντεβού με τον Γιάννη Στάνκογλου δόθηκε στα Άργουρα, αγαπημένο του εστιατόριο, μιας κι είναι λάτρης των όστρακων και των θαλασσινών.
Πώς φτιάχνουμε τυροκαυτερή
Οι περισσότεροι από εμάς όταν βγαίνουμε στις ταβέρνες παίρνουμε και μια τυροκαυτερή για τη μέση. Γιατί όμως να μην τη φτιάχνουμε και στο σπίτι; Δεν είναι δύσκολη, έχει όμως τα μυστικά της.
Γλυκό κουταλιού φράουλα
Οι φράουλες στην πιο γλυκιά εκδοχή τους, σαν γλυκό του κουταλιού, ταιριάζουν στο ψωμί, στο γιαούρτι αλλά και σε κάθε είδους τάρτα ή γλυκό, δίνοντας μια ωραία φρουτένια αίσθηση.
9 ταβέρνες της Αττικής που κρατάνε από τη δεκαετία του ’50
Στα τραπέζια τους έχουν γλεντήσει γενιές και γενιές. Αυτές οι ταβέρνες έχουν, εκτός από μερακλίδικο φαγητό, ιστορία που ξεκινά από το 1950.
«Κατίνα, σαλαμάκι» – 10 κορυφαία ελληνικά αλλαντικά
Διαλέξτε σημείο στον χάρτη, να σας πούμε το αλλαντικό του. Τα σαλαμάκια, τα σύγκλινα, οι λούζες και άλλα παραδοσιακά αλλαντικά της Ελλάδας και που θα τα βρείτε.
Ο πλούσιος οινικός θησαυρός της Δράμας
Στο Γαστρονομικό Φεστιβάλ Δράμας, το κρασί συνάντησε τα τοπικά προϊόντα, αναδεικνύοντας την γαστρονομία της ευρύτερης περιοχής.
Το Mataroa Gin υποστηρίζει τον Ερυθρό Σταυρό του Λιβάνου
To Mataroa Mediterranean Dry Gin, που παράγεται στην Αριδαία από την ποτοποιία Μελισσανίδη και έχει συστηθεί στο κοινό ως μεσογειακό τζιν, ανέλαβε την πρωτοβουλία να υποστηρίξει τον Ερυθρό Σταυρό του Λιβάνου, μετά το συμβάν της έκρηξης στη Βυρητό στις 4 Αυγούστου.
Κρητική εμπειρία στα… Μεσόγεια
Το υπέροχο σκηνικό όπου στήσαμε το τραπέζι μας ήταν παραδόξως λουσμένο στο αττικό φως.
Η υγειονομική κρίση και οι μικροί παραγωγοί
Μήπως οι μικροί παραγωγοί και η λογική του «από το χωράφι στο τραπέζι» είναι η απάντηση στις πιέσεις που δέχεται η εφοδιαστική αλυσίδα σε περιόδους κρίσης;
Στην απονομή των πρώτων βραβείων του νέου οδηγού εστιατορίων Gault & Millau Hellas
Την Δευτέρα 27 Ιουλίου βρεθήκαμε στο εστιατόριο Aleria, όπου πραγματοποιήθηκε η πρώτη από τις δυο εκδηλώσεις για τις απονομές των βραβείων του γαστρονομικού οδηγού Gault & Millau Hellas. Λόγω των συνθηκών πραγματοποιήθηκαν δυο εκδηλώσεις, στις 27/7 στο εστιατόριο του Κεραμεικού και στις 29/7 στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία.