ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΑ ΝΕΑ

Με ένα μικρό, φρέσκο μενού το Atole θέλει να φέρει το φαγητό της Οαχάκα στο κέντρο της πόλης.

Αν ο Μάιος ήταν παγωτό ή σορμπέ τι γεύση θα είχε; Σταθήκαμε σε 6 αθηναϊκά παγωτατζίδικα και πήραμε πολλές διαφορετικές απαντήσεις σε κυπελάκι και χωνάκι.

Το ραντεβού με τον Γιάννη Στάνκογλου δόθηκε στα Άργουρα, αγαπημένο του εστιατόριο, μιας κι είναι λάτρης των όστρακων και των θαλασσινών.

Οι περισσότεροι από εμάς όταν βγαίνουμε στις ταβέρνες παίρνουμε και μια τυροκαυτερή για τη μέση. Γιατί όμως να μην τη φτιάχνουμε και στο σπίτι; Δεν είναι δύσκολη, έχει όμως τα μυστικά της.

Οι φράουλες στην πιο γλυκιά εκδοχή τους, σαν γλυκό του κουταλιού, ταιριάζουν στο ψωμί, στο γιαούρτι αλλά και σε κάθε είδους τάρτα ή γλυκό, δίνοντας μια ωραία φρουτένια αίσθηση.

Στα τραπέζια τους έχουν γλεντήσει γενιές και γενιές. Αυτές οι ταβέρνες έχουν, εκτός από μερακλίδικο φαγητό, ιστορία που ξεκινά από το 1950.

Διαλέξτε σημείο στον χάρτη, να σας πούμε το αλλαντικό του. Τα σαλαμάκια, τα σύγκλινα, οι λούζες και άλλα παραδοσιακά αλλαντικά της Ελλάδας και που θα τα βρείτε.

Στο Γαστρονομικό Φεστιβάλ Δράμας, το κρασί συνάντησε τα τοπικά προϊόντα, αναδεικνύοντας την γαστρονομία της ευρύτερης περιοχής.

To Mataroa Mediterranean Dry Gin, που παράγεται στην Αριδαία από την ποτοποιία Μελισσανίδη και έχει συστηθεί στο κοινό ως μεσογειακό τζιν, ανέλαβε την πρωτοβουλία να υποστηρίξει τον Ερυθρό Σταυρό του Λιβάνου, μετά το συμβάν της έκρηξης στη Βυρητό στις 4 Αυγούστου.

Το υπέροχο σκηνικό όπου στήσαμε το τραπέζι μας ήταν παραδόξως λουσμένο στο αττικό φως.

Μήπως οι μικροί παραγωγοί και η λογική του «από το χωράφι στο τραπέζι» είναι η απάντηση στις πιέσεις που δέχεται η εφοδιαστική αλυσίδα σε περιόδους κρίσης;

Την Δευτέρα 27 Ιουλίου βρεθήκαμε στο εστιατόριο Aleria, όπου πραγματοποιήθηκε η πρώτη από τις δυο εκδηλώσεις για τις απονομές των βραβείων του γαστρονομικού οδηγού Gault & Millau Hellas. Λόγω των συνθηκών πραγματοποιήθηκαν δυο εκδηλώσεις, στις 27/7 στο εστιατόριο του Κεραμεικού και στις 29/7 στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία.