ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ

Είναι μαριναρισμένη σε αρωματική άλμη, αλειμμένη με γλάσο μανταρίνι και συνοδεύεται με γιορτινό πλιγούρι σαν γέμιση και δυο σάλτσες, gravy και μαύρου σκόρδου. Ε, γίνεται αυτή η γαλοπούλα να μην κλέψει την παράσταση;

Μια γαλοπούλα πεντανόστιμη. Το μυρωδάτο βούτυρο, η πλούσια γέμιση με συκωτάκια, κάστανα, λουκάνικα κι ένα σωρό μυρωδιές και η έξοχη σάλτσα μήλου το κάνουν δύσκολο να της αντισταθείς.

Στις εσχατιές της παγωμένης Αλάσκας, κανείς δεν μπορεί να βασίζεται σε… ντελίβερι γαλοπούλας για το δείπνο των Ευχαριστιών, ούτε καν στις προμήθειες από κάποιο μεγάλο σούπερ μάρκετ. Κι όμως, η γαλοπούλα δεν λείπει από το τραπέζι. Για τρίτη χρονιά, η Εσθερ Κέιμ, μία κάτοικος της περιοχής, πραγματοποιεί χαμηλές πτήσεις με το μικρό της αεροσκάφος πάνω […]

Μια γιορτινή γαλοπούλα που θα μπει σε μια πιατέλα στο κέντρο του τραπεζιού και θα κερδίσει τις εντυπώσεις.

Γεμιστή, αρωματική, πικάντικη, εύκολη ή λίγο πιο μπελαλίδικη;

Ελληνικά και εποχικά υλικά, όπως τα χειμωνιάτικα λαχανικά, τα κάστανα και το σύγλινο, μπαίνουν στη γέμιση αυτής της γαλοπούλας και της δίνουν έναν ιδιαίτερο, ρουστίκ χαρακτήρα.

Αν δεν θέλετε να ψήσετε ολόκληρη γαλοπούλα για το γιορτινό τραπέζι, πάρτε στήθος, γεμίστε το με αρωματικά πριν το ψήσετε και βάλτε στο πλάι του σάλτσα από μανιτάρια πορτσίνι και πουρέ καρότου.

Ο Αμερικανός πρόεδρος, αναγγέλλοντας τη χάρη στις δύο τροφαντές γαλοπούλες ανήμερα των 81ων γενεθλίων του, μπέρδεψε την Μπρίτνεϊ Σπίαρς με την Τέιλορ Σουίφτ.

Tην παράδοση καθιέρωσε το 1989 ο τότε πρόεδρος Τζορτζ Μπους ο πρεσβύτερος με αφορμή τις αντιδράσεις ακτιβιστών για τα δικαιώματα των ζώων και των πτηνών

Τις τελευταίες χάρες σε γαλοπούλες ετοιμάζεται να δώσει ο Ντόναλντ Τραμπ, καθώς η φετινή Ημέρα των Ευχαριστιών την Πέμπτη 26 Νοεμβρίου, θα είναι και η τελευταία του στον Λευκό Οίκο.

Οι κατεψυγμένες γαλλικές γαλοπούλες ψήνονται γρηγορότερα από τις νωπές ελληνικές συμβατικής αλλά και βιολογικής εκτροφής.

«Αγοράζετε από το ζαχαροπλαστείον 100 δρ. φύλλα ψιλά ή κατασκευάζετε ταύτα κατ’ οίκον εάν επιτηδεύησθε. Αλείφετε το ταψί σας με βούτυρον …στρώνετε εν στρώμα εκ του λεπτοκομμένου γάλου σας …και τα στέλλετε εις τον φούρνον». Κάπως έτσι έφτιαχνε τη γαλόπητα (με «ήτα») το 1891 η Καλλιρρόη Παρρέν.