ΓΑΛΑ

Σε πλήρη εξέλιξη οι διαδικασίες για την εξαγορά του εναπομείναντος 25% της ηπειρωτικής γαλακτοβιομηχανίας.

Προτεραιότητα των βιομηχανιών, η προσαρμογή στα νέα δεδομένα που διαμορφώνουν το αυξημένο κόστος παραγωγής και η μειωμένη ζήτηση.

Το μητρικό γάλα κάθε μητέρας περιέχει ένα μοναδικό σύνολο αντισωμάτων, σύμφωνα με νέα μελέτη από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Πίτσμπουργκ, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Journal of Experimental Medicine».

Με αυξανόμενη ένταση συνεχίζεται το 2023 η μείωση της κατανάλωσης γάλακτος, φαινόμενο που κατεγράφη για πρώτη φορά το 2022.

Η «Κ» συνομιλεί με παράγοντες της αγοράς για το κόστος των εναλλακτικών ροφημάτων που γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή, συμπαρασύροντας προς τα πάνω και τις τιμές του καφέ. Θα δούμε ποτέ σύγκλιση με τα ζωικά;

Σύμφωνα με μια εταιρεία ανάλυσης, ένας γαλακτοπαραγωγός μπορεί να έχει καθαρό κέρδος 3%, την ώρα που ένας παραγωγός φυτικού γάλακτος μπορεί να έχει περίπου 15% καθαρό κέρδος.

Εξι αλήθειες και δύο μύθοι για τις υψηλότερες τιμές.

Πιέσεις στο γάλα φέρνουν στροφή σε προϊόντα με υψηλότερο περιθώριο κέρδους.

Λειτουργικά τρόφιμα made in Greece.

Οι κινήσεις των 4 μεγάλων με εξαγορές, επέκταση σε νέους κλάδους και αγορές.

Οι κτηνοτρόφοι επιλέγουν τη σφαγή αγελάδων και αιγοπροβάτων, καθώς η εκτροφή κρίνεται ασύμφορη.

O άνθρωπος είναι περίεργο ον και η σχέση του με το γάλα ακόμη πιο περίεργη.