ΦΕΤΑ

Η εξάπλωση της νόσου, οι συνέπειες στην αγορά του αιγοπρόβειου κρέατος και η ανησυχία των κτηνοτρόφων.

Εύκολα ψωμάκια γεμιστά με φέτα -ό,τι πρέπει για πρωινό ή για κολατσιό.

Στις εξαγωγές εντοπίζονται οι προοπτικές ανάπτυξης των εταιρειών, με φέτα και γιαούρτι να κάνουν τη διαφορά.

Η ιστορική γαλακτοβιομηχανία περνάει στον αποκλειστικό έλεγχο της «Ελληνικά Γαλακτοκομεία».

Εντός των επόμενων τριών εβδομάδων αναμένεται να μπουν οι υπογραφές ανάμεσα στη Vivartia και την «Ελληνικά Γαλακτοκομεία» για την εξαγορά της γαλακτοβιομηχανίας «Δωδώνη» από τη δεύτερη, συμφωνία η οποία αναμένεται να οδηγήσει τον θεσσαλικό όμιλο, όταν θα κλείνει τα 42 του χρόνια, το 2027, σε τζίρο κοντά ή ακόμη και πάνω από το 1 δισ. […]

Ελαφρώς πικάντικη και πολύ μυρωδάτη, είναι η απόλυτη μακαρονάδα για μικρούς και μεγάλους.

Η Ελλάδα παρήγαγε πέρυσι 140.000 τόνους φέτας, συνολικής αξίας 800 εκατ. ευρώ. Το 8% των εξαγωγών φέτας κατέληξε πέρυσι στις ΗΠΑ, με τις εξαγωγές να έχουν διπλασιαστεί τα τελευταία τέσσερα χρόνια.

Χαρακτηρίστηκε προϊόν προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης.

Τρία εμβληματικά προϊόντα αποτελούν θεματοφύλακες της τοπικής γαστρονομικής παράδοσης και στηρίζουν την τρικαλινή οικονομία.

Στο Νυμφαίο οι βλάχικες πίτες σερβίρονται ως κύριο φαγητό και περιέχουν ό,τι βγάζει η εποχή. Εμείς ετοιμάζουμε αυτή την πίτα με πράσα, φέτα και ανθόυτο και τη φέρνουμε ως πρώτο πιάτο στο γιορτινό τραπέζι.

Το 90,3% των πωλήσεων φέτας την περίοδο Φεβρουαρίου 2023 – Ιουνίου 2024 πραγματοποιήθηκε εκτός «καλαθιού».

Οι χάχλες είναι ο παραδοσιακός λέσβιος τραχανάς, πλασμένος με ξινό γάλα, που του δίνουν σχήμα «χούφτας». Εδώ τις γεμίζουμε με τα τελευταία λαχανικά του καλοκαιριού, ελιές και φέτα.