ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Φακές: 21 εύκολες, θρεπτικές συνταγές πέρα από την κλασική σούπα
Φακές με χωριάτικο λουκάνικο και τυρί κρέμα
Κεφτέδες κόκκινης φακής, αρμένικοι (βοσπόβ κιοφτέ)
Φακές με κάρι και χειμωνιάτικα λαχανικά
Πλούσιο, χειμωνιάτικο, ζουμερό φαγητό!
Φακές με χειμωνιάτικα λαχανικά, γιαχνί
Ένα ζουμερό, μελωμένο γιαχνί με φακές και λαχανικά της εποχής, που τρώγεται με το πιρούνι και το συνοδεύουμε με ζεστές φέτες προζυμένιου ψωμιού, παστά ψαράκια της αρεσκείας μας και ελιές θρούμπες.
Πουρές από κόκκινες φακές με καρότα και σοταρισμένα ντοματίνια
Μοιράζουμε τον πουρέ φακής σε πιάτα και από πάνω βάζουμε κουταλιές από τα σοταρισμένα ντοματίνια, μαζί με τα ζουμάκια τους. Ιδανικά, συνοδεύουμε με ψητό χωριάτικο λουκάνικο.
Ινδική σούπα με κόκκινες φακές και κολοκύθα
Φακές σούπα αλλά αλλιώς! Με κόκκινες φακές, κολοκύθα και έμπνευση από Ινδία.
Σαλάτα με φακές, καπνιστή πέστροφα και κάππαρη
Δείτε τις φακές με άλλο μάτι και δοκιμάστε αυτή τη χορταστική φακοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα και κάππαρη.
Φακές σαλάτα με ταχίνι και κύμινο
Μια πλούσια και χορταστική φακοσαλάτα με ωραίες εντάσεις και μεσανατολίτικες νότες.
Δροσερή ντομάτα, πιπεριά Φλωρίνης, ελιές, αμύγδαλα, ταχίνι και κύμινο σε μια πλούσια και χορταστική φακοσαλάτα με ωραίες εντάσεις και μεσανατολίτικες νότες
Φακές με καλαμαράκια και μυρωδικά
Οι φακές δεν θέλουν μούλιασμα, οπότε αυτό το ωραίο νηστίσιμο και ιδιαίτερα θρεπτικό πιάτο, που τις συνδυάζει με καλαμαράκια, είναι έτοιμο σε μισή ώρα και κάτι.
Ψάρι με φακές και σέλινο στον φούρνο
Άλλη μία απρόσμενη συνταγή με γριβάδι που εμπνεύστηκε ο Ίορδάνης Τσενεκλίδης από την ομάδα Nomade et Sauvage, η οποία έρχεται να προστεθεί στο πλήθος συνταγών με το ψάρι τούτο, παραδοσιακών και πιο μοντέρνων.
Φακές με καυκαλήθρες και ρύζι, αυγολέμονο
Οι φακές αλλιώς, με καυκαλήθρες, ρύζι και βελούδινο αυγολέμονο!
Σαλάτες με όσπρια: 20 εύκολες, νόστιμες και θρεπτικές συνταγές
Είναι τέλειες για το καθημερινό τραπέζι, μεταφέρονται εύκολα και αν έχουμε βράσει από πριν τις φακές, που δεν θέλουν και μούλιασμα, τα ρεβύθια ή τα φασόλια ετοιμάζονται στο πι και φι.
Φακές σούπα με κοφτό μακαρονάκι και σαρδέλες στο τηγάνι
Οι σαρδέλες είναι το κύριο πιάτο και οι φακές με το κοφτό μακαρονάκι ένα από τα πιο ιδιαίτερα συνοδευτικά τους. Αν και η συνταγή εδώ δεν περιλαμβάνει δάφνη στο μαγείρεμα της φακής, εμείς μπορούμε να προσθέσουμε 1-2 φύλλα.