ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Bianco: Δημιουργική ελληνική κουζίνα σε φουλ καλοκαιρινό σκηνικό
Tortuga: Με βαριές υπογραφές από Βαρούλκο και The Clumsies στη Νάξο
Balthazar: Καλοκαίρι, κήπος και Χριστόφορος Πέσκιας
Στην Αυλή της Δονούσας
Σύγχρονη μαγειρική αντίληψη και γόνιμες προσπάθειες δημιουργικής κουζίνας στο άγονο νησί των Μικρών Κυκλάδων.
Selene Meze and Wine
Απλό, νόστιμο και φινετσάτο φαγητό στο αδερφάκι της Σαντορινιάς Selene.
Το ουζερί του Μήτσου: Στην ραχοκοκαλιά είναι η ουσία
Μέσα στο Καπάνι κρύβεται ένας θησαυρός ταπεινότητας και νοστιμιάς.
Ο «Αμοργινός», οι αδερφές Μπακάλου και η χασαποταβέρνα η σωστή
Είναι σχεδόν κάθετη η παραγωγή τους, κάτι που δεν σπανίζει στις ταβέρνες της εύφορης Νάξου.
Première: Δημιουργικότητα με νόημα
Δεν λείπουν οι σοφιστικέ τεχνικές και οι χτυπητοί συνδυασμοί υλικών που επιδιώκουν…
Αίθριον: Δίπλα στο μουσείο
Ένα περιποιημένο, μοντέρνο εστιατόριο στο Βόλο.
Σάββατο μεσημέρι στου Καβούρα
Στο καλύτερο τσιπουράδικο της πόλης δεν θα έρθετε για το τσίπουρο.
Το χάραμα: Μοσχαροκεφαλή σούπα
Για ξενύχτηδες και πάσης φύσεως καλοφαγάδες ένα μαγαζί που δεν έχει κλείσει μέρα εδώ και 35 χρόνια.
Πλαγίως: Το αμπιγέ του Βόλου
Θα επέστρεφα ξανά για το αφράτο αρμενοβίλ και την απίθανη λεμονόπιτα!
Το Χοντρό Μπιζέλι: Τα καλά της κατσαρόλας
Ένα φροντισμένο μαγειρείο με περιβαλλοντική συνείδηση.
Γη: Plant based φαγητό αξιώσεων
Ένα all day χορτοφαγικό εστιατόριο που μετράει ήδη πέντε χρόνια παρουσιάς στα νότια προάστια, ανανεώθηκε με νέα πιάτα και ιδέες, που θα ζήλευε και το καλύτερο vegan restaurant της Νέας Υόρκης.
Κεραμαριό: Στα Άγραφα τρώνε χυλοπίτες και πλαστό
Mας άρεσε η ρουστίκ απλότητα που είχαν οι τσιγαριαστές χυλοπίτες με κεφαλοτύρι και ντόπιο βούτυρο, το καλοχυλωμένο μοσχαράκι γιουβέτσι και η βραστή γίδα με ένα ζωμό θεσπέσιο.
