ΕΛΙΕΣ

Πρόσκληση σε φοιτητές να εργαστούν στη συλλογή ελαιοκάρπου από ομότιμο καθηγητή του ΕΜΠ.

Η Ziti all’ascolana είναι φημισμένη συνταγή από την κεντρική Ιταλία.

Πρόσφατη διεθνής έρευνα κατέταξε τη χώρα μας στην κορυφαία τριάδα προορισμών ελαιοτουρισμού με τις περισσότερες θετικές εμπειρίες επισκεπτών. Ελαιοπαραγωγοί και ειδικοί μιλούν στην «Κ» γι’ αυτή τη βιώσιμη τουριστική τάση που εξαπλώνεται τα τελευταία χρόνια από την Πελοπόννησο έως τις Κυκλάδες.

Η φυσική και η ανθρώπινη ιστορία της Αττικής συνυπάρχουν αρμονικά στα Μέγαρα, εκεί όπου βυζαντινά ξωκλήσια «ξεφυτρώνουν» ανάμεσα σε υπεραιωνόβια δέντρα.

Η «Κ» παρακολούθησε τον 9ο διεθνή διαγωνισμό ATHENA που διεξήχθη προ ημερών στη Σπάρτη.

Βγήκαμε στην αγορά, επικοινωνήσαμε με παραγωγούς, ψάξαμε, δοκιμάσαμε. Παρά την κάκιστη φετινή παραγωγή, υπάρχουν εξαιρετικές επιτραπέζιες ελιές, από διάφορα μέρη της χώρας, που αξίζει να βρουν τον δρόμο για το τραπέζι σας.

Η απότομη άνοδος της τιμής του στάθηκε αφορμή να περάσουμε μία μέρα στο χωράφι και στο ελαιουργείο τριών εξαιρετικών παραγωγών της Κρήτης.

Στόχος η αύξηση των εσόδων τους μετά τη μείωση της παραγωγής.

Στον τόπο του, ένα νησί του Ανατολικού Αιγαίου όπου οι γονείς και οι παππούδες του ζούσαν τις οικογένειές τους από τη γη, βλέπει εδώ και χρόνια τα χωράφια να ρημάζουν. Δεν είναι μόνο ο τουρισμός που τράβηξε τους νέους προσφέροντας σίγουρα μεροκάματα, μακριά από την «κατάρα» της αγροτιάς. Δεν είναι μόνο η διαχρονική έλλειψη στήριξης […]

Ανεργοι από τη Δυτική Μακεδονία που μεταβαίνουν στην Κρήτη για να εργαστούν εποχικά στη συγκομιδή των ελιών μιλούν στην «Κ».

Οι δυσοίωνες μελέτες εξαιτίας της κλιματικής κρίσης. Ειδικοί μιλούν στην «Κ» και προτείνουν λύσεις για να σωθούν οι μελλοντικές σοδειές.

Oι συνέπειες από την έλλειψη εργατών γης κατά την ελαιοκομική περίοδο 2022/23 ήταν σημαντικές.