ΧΤΑΠΟΔΙ

Νέα επιχείρηση ανάσυρσης παράνομων παγίδων χταποδιών της οργάνωσης Sea Shepherd στις ελληνικές θάλασσες φέρνει στο φως ακόμη λιγότερα χταπόδια και περισσότερη… ασυνειδησία. Ως πότε θα μπορούμε να σερβίρουμε ούζο με χταπoδάκι;

Όλες οι συνταγές που μαγειρεύουν στην ταβέρνα Κληματαριά, στις Μπενίτσες, είναι παλιές οικογενειακές, από τη γιαγιά της οικογένειας, τη Ναυσικά Μπέλλου. Έτσι είναι και αυτό το θαυμάσιο πικάντικο παστιτσάδο με χταπόδι.

Πόσο μοιάζουν τα παραδοσιακά αγιορείτικα συμμαγειρέματα χταποδιού με ζυμαρικά με αυτή την κλασική ιταλική συνταγή.

Το χταπόδι με τα φασολάκια είναι ένα καλοκαιρινό πανηγυρικό φαγητό, που συνηθίζουν να μαγειρεύουν σε πολλά μοναστήρια παραμονές μεγάλων εορτών.

Μεζές περιωπής αλλά και πεντανόστιμο κυρίως πιάτο όταν συνδυαστεί με κοφτό μακαρονάκι ή πατάτες, το κρασάτο χταπόδι είναι από τα πιο νόστιμα φαγητά της νηστείας.

Το χταπόδι ταιριάζει πολύ με την κόκκινη σάλτσα, σύμφωνα με τον πατέρα Ιωσήφ. Η συνταγή θέλει προσοχή για να μη λιώσουν τα πράσα στο μαγείρεμα, οπότε αποφεύγουμε κάθε μορφής ανακάτεμα, απλώς σείουμε την κατσαρόλα τακτικά.

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Απλό και εύκολο χταπόδι στιφάδο! Φροντίστε να έχετε στο τραπέζι και ένα καλό, προζυμένιο ψωμί για τις απαραίτητες «βούτες».

Χταπόδι κοκκινιστό, με το σκόρδο του και το πορτοκάλι του, μαζί με πατάτες κυδωνάτες. Απλό και νόστιμο φαγητό για το καθημερινό τραπέζι.

Ανεξέλεγκτη η αλιεία τους στην περιοχή.

Τα χταπόδια, οι μετρ των καμουφλάζ, αλλάζουν χρώμα εν ριπή οφθαλμού, ώστε να μπερδεύουν και να αποφεύγουν τους θηρευτές τους. Ωστόσο, η εντυπωσιακή αυτή ικανότητά τους έχει ενεργειακό κόστος που μέχρι πρότινος αποτελούσε μυστήριο. Πλέον, για πρώτη φορά, οι βιολόγοι κατάφεραν να μετρήσουν πόση ενέργεια χρησιμοποιούν τα ευφυή αυτά μαλάκια για την ολική μεταμόρφωσή τους. «Κάθε […]

Είναι η πρώτη φορά που καταγράφεται χταπόδι να χρησιμοποιεί το σιφόνι του ως όπλο στα ψάρια που το απειλούν.