ΧΟΙΡΙΝΟ

Ένα πλούσιο σε γεύση, χειμωνιάτικο φαγητό, με γλυκόξινες νότες, ιδανικό για το κυριακάτικο τραπέζι. Τα τσιπς φασκόμηλου το κάνουν ακόμη πιο αρωματικό.

Τι τρώμε την Κυριακή; Μπούτι χοιρινό στον φούρνο με λαχταριστή μαρινάδα μελιού που παίζει διπλό ρόλο: είναι γλάσο και σάλτσα μαζί.

Τυπικά πελοποννησιακά υλικά (χοιρινό, πορτοκάλι, κυδώνια) παντρεύονται σε αυτή την εντυπωσιακή στην όψη και τη γεύση συνταγή.

Ωραία τα γιορτινά ρολά κρέατος, που κόβονται σε ευπαρουσίαστες και βολικές στο σερβίρισμα και στην κατανάλωση φέτες. Εύληπτο κρεατάκι, τρώνε και χαίρονται μεγάλοι και παιδιά. Ωραία και η γεμιστή γαλοπούλα, που θέλει όμως ιδεωδώς μαρινάρισμα σε άλμη για να μείνει ζουμερή, θέλει γέμιση, αλείμματα και κόντρα αλείμματα και προσεκτικό ψήσιμο για να ροδίσει ωραία και […]

Ολόκληρα μπούτια ροδοψημένα, εξαίσια ρολά, γεμιστά καρέ και πανσέτες με τραγανή πετσούλα! 26 συνταγές για χοιρινό που μπαίνει στον φούρνο και βγαίνει ακαταμάχητο, σε μια μοναδική συλλογή.

Μια μουσουλμάνα καταδικάστηκε σε δύο χρόνια φυλάκιση βάσει του νόμου της Ινδονησίας περί βλασφημίας.

Ο νόμος απαγορεύει να πωλείται στην Kαλιφόρνια χοιρινό κρέας προερχόμενο από γουρούνια μεγαλωμένα σε πολύ περιορισμένο χώρο.

Ποια κομμάτια είναι κατάλληλα για κάθε συνταγή, καθώς και τα συνοδευτικά που του ταιριάζουν μαζί με 21 σούπερ λαχταριστές συνταγές.

Η αφρικανική γρίπη των χοίρων φέρεται να ευθύνεται εν μέρει για τη μετάδοση του νέου κορωνοϊού στους ανθρώπους, αφού η εξαιτίας της έλλειψη χοιρινού στην Κίνα έστρεψε τους Κινέζους σε εναλλακτικές πηγές κρέατος, σύμφωνα με νέα επιστημονική ανάλυση στη Μεγάλη Βρετανία.

Περιβάλλον εκδοροσφαγείου σε συνδυασμό με πυγμαχικό ρινγκ θύμισε την Παρασκευή το κοινοβούλιο στην Ταϊβάν, κατά τη συζήτηση σχετικά με την εισαγωγή χοιρινού κρέατος από τις ΗΠΑ, με τη συμμετοχή και… εντέρων γουρουνιού στην αντιπαράθεση κυβέρνησης-αντιπολίτευσης. Το ζήτημα αφορά στην εισαγωγή κρέατος με βλαβερή χημική ουσία που έχει απαγορευθεί σε πολλές χώρες, και στην Ταϊβάν, αλλά […]

Την αντίθεσή τους στις εισαγωγές αμερικανικού χοιρινού κρέατος διαδήλωσαν την Κυριακή οι πολίτες στην Ταϊπέι την Κυριακή, ως μέρος των ετήσιων διαμαρτυριών που γίνονται κάθε φθινόπωρο στην Ταϊβάν για διάφορα ζητήματα, με την παρουσία φέτος κι ενός τεράστιου φουσκωτού γουρουνιού.

Εκατοντάδες χιλιάδες γουρούνια οδηγούνται σε ευθανασία στις ΗΠΑ λόγω της επιδημίας του κορωνοϊού, καθώς έχουν κλείσει ή περιορίσει τη λειτουργία τους τα εργοστάσια μεταποίησης του χοιρινού κρέατος, θεωρούμενα ως υπεύθυνα για την εκτόξευση των κρουσμάτων Covid-19.