ΑΜΟΡΓΟΣ

Τις αμοργιανές τυρόπιτες τις πλάθουν να είναι ατομικές και είναι το πρωινό και το σνακ τους. Μοσχοβολούν κανέλα, κι ας είναι αλμυρές. Τις γεμίζουν με ξινομυζήθρα που κάνουν τον Μάη και τον Ιούνη. Τις κάνουν και με σέφκουλα, όπως λένε τα σέσκουλα στην Αμοργό.

Το πατατάτο το φτιάχνουν στις περισσότερες ταβέρνες και καφενεία της Αμοργού.

Εκατοντάδες ημερήσιοι επιβάτες δημιουργούν συνθήκες συμφόρησης στο νησί – Διχογνωμία επικρατεί στην κοινότητα.

Ενα λιτό και πεντανόστιμο φαγητό, με μόνα υλικά το σιτάρι και την ξερή μυζήθρα.

Στην Αμοργό δεν λένε η φάβα, λένε το φάβα. Αρχές καλοκαιριού γίνεται η συγκομιδή. Το τρώνε σαν αλοιφή, όπως το κάνουμε εδώ, και αν μείνει στο ψυγείο, την άλλη μέρα το κάνουν φαβατοκεφτέδες.

Τα γιαπράκια στην Αμοργό τον χειμώνα τα κάνουν με λαχανίδες, την άνοιξη με αμπελόφυλλα, το καλοκαίρι με κολοκυθανθούς. Με ένα φαΐ ξεχωρίζουν οι εποχές.

Η πεζοπορία θα ήταν κοπιαστική, αυτό το γνώριζε καλά. Το είχε, εξάλλου, ξανακάνει. Μόνο που την τελευταία φορά που διέσχιζε τα αμοργιανά μονοπάτια ανάμεσα σε σκίνα, πουρνάρια και ασπαλάθους του άγριου μεσογειακού τοπίου, όπου μόνο οι ξερολιθιές μαρτυρούν κάπου – κάπου ανθρώπινη παρουσία, ήταν με τον Άλμπερτ. Η Ντέμπι Λεσέιν, η σύντροφος του Αλμπερτ Κάλιμπετ […]

Εστιατόρια, ταβέρνες και μπακάλικα που αναδεικνύουν την τοπικότητα, τιμώντας τις γεύσεις των Κυκλάδων.

Σύμφωνα με το Λιμενικό, οι αλλοδαποί με ένα πλωτό του λιμενικού και ένα δεξαμενόπλοιο μεταφέρονται στο λιμάνι της Νάξου.

Οι εμπνευστές των εκθέσεων «Τέχνες της θάλασσας» μιλούν στην «Κ» για τη διάσωση των νησιωτικών παραδόσεων που χάνονται.

Σύμφωνα πάντως με πηγές του Λιμενικού που μίλησαν στην «Κ», το σωστικό κλιμάκιο που είχε ταξιδέψει από την Πάρο στην Αμοργό για να βοηθήσει στις έρευνες έχει ήδη αποχωρήσει από το νησί.

Τι ανέφερε ο δήμαρχος του νησιού για την επιχείρηση έρευνας.