ALL DAY/SNACK/STREET FOOD

Το νέο project της ομάδας του βραβευμένου με Michelin εστιατορίου CTC, είναι ένα νέας γενιάς στριτφουντάδικο με βιώσιμο χαρακτήρα.

Οικονομικό και χορταστικό, αλμυρό ή γλυκό, το street food ανανεώνεται συνεχώς. Κάναμε μια καλοκαιρινή βόλτα στην πόλη και βρήκαμε ένα σωρό λιχουδιές που τρώγονται στο χέρι.

Αγαπημένα μας εστιατόρια, μπαρ ή κάτι ενδιάμεσο γίνονται αφορμή για να χαρούμε την ανοιξιάτικη Αθήνα.

Πολυτελές μεσογειακό φαγητό για όλη μέρα, καλά ποτά και φουλ περιποίηση στην παραλία.

Ένα από τα θετικά της περιόδου που διανύουμε είναι η πρόθεση κάποιων καλών εστιατορίων να προσφέρουν ένα μέρος της γαστρονομικής εμπειρίας, για να το απολαύσουμε στο σπίτι. Ολοκαίνουργια προσθήκη στην εν λόγω λίστα εστιατορίων, το νέο δημιούργημα της ομάδας του Birdman που ηγείται ο Άρης Βεζενές.

Μουσική με χαρακτήρα, φιλικό σέρβις, διάθεση να σε βάλουν να καθίσεις εκεί που προτιμάς…

Η εστίαση έχει ανοίξει και εμείς ξαναβγαίνουμε, με ασφάλεια και τηρώντας αποστάσεις, αλλά τηρώντας και τις συνήθειες της εποχής. Πίνουμε καφέ σε πλατιά πεζοδρόμια και τρώμε αυγά και buns κάτω από πρασιές, βγαίνουμε για κρασί στα στενά του κέντρου, πίνουμε κοκτέιλ σε ταράτσες και στοές.

Επί της Ευρυδάμαντος με τα φαρδιά πεζοδρόμια, στήθηκε το all day μαγαζί του Πέτρου Ζήσου, που τον ξέρουμε ως συνιδιοκτήτη του Μπλε Παπαγάλου στον Κεραμεικό.

Μια λίστα με cafés που προσέχουν την ύλη τους και διαθέτουν εξειδικευμένο προσωπικό, για να μη μείνουμε με πικρή γεύση στο στόμα.

Χειροκροτούμε όσους μπαίνουν στον κόπο να τα φτιάξουν μόνοι τους από την αρχή και δεν αρκούνται στα μαζικά προψημένα σφολιατοειδή.

Παγωτό αρτιτζιανάλε, χειροποίητες σοκολάτες, σφολιατέλες και ζουμεροί μπαμπάδες στις καλύτερες παστιτσερίες της πόλης.

Πείσαμε τον Κώστα από το ομώνυμο μαγαζί στην Πεντέλης, στο Σύνταγμα, να μας δώσει τη συνταγή για το τυλιχτό. Το μυστικό είναι τα απολύτως απλά, σχεδόν με σκέτο κιμά, μπιφτέκια, χωρίς μπαχαρικά, χωρίς ψωμί και μυρωδικά. Ο Κώστας βάζει μόνο λάδι και αλατοπίπερο στο μείγμα, ώστε να αναδειχθεί η νοστιμιά της πρώτης ύλης, δηλαδή του κρέατος, που πρέπει να είναι πολύ καλής ποιότητας.