ΑΛΚΟΟΛ

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 30΄, Αναμονή: 30΄, Ψήσιμο: 20΄ Υλικά (για 6 άτομα) 6 αυγά, βρασμένα σφιχτά και καθαρισμένα  400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, κατά προτίμηση από ελιά 200 γρ. λουκάνικο χωριάτικο 1 μικρό κρεμμύδι, καθαρισμένο και κομμένο στα τέσσερα 1 κουτ. σούπας μουστάρδα, πικάντικη 1 κουτ. σούπας ουίσκι 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή 100 ml […]

Eύκολο, γρήγορο και νόστιμο πιάτο για το καθημερινό τραπέζι.

Η σάλτσα μπεαρνέζ φτιάχνεται κανονικά με βούτυρο. Εδώ, σας δείχνουμε πώς γίνεται με ελαιόλαδο. Επειδή φρέσκο εστραγκόν στην αγορά δεν υπάρχει (μόνο οι επαγγελματίες βρίσκουν), θα χρησιμοποιήσουμε για άρωμα γλυκάνισο.

Στο τέλος του μαγειρέματος η σάλτσα μελώνει και το κοτόπουλο γίνεται ο τέλειος καμβάς.

Ιταλικής καταγωγής συνταγή, ένα διαφορετικό κοκκινιστό που μοσχοβολάει θάλασσα. Εξαιρετική ιδέα οι συνοδευτικές μπρουσκέτες με λάδι και φρέσκα φύλλα μυρωδικών.

Σερβίρουμε με μια απίθανη σάλτσα κρασιού που θα εντυπωσιάσει τους πάντες.

Ετικέτες που ξεπετάγονται σαν φυσαλίδες μπίρας από παντού. Κάθε τόπος έχει και την παραγωγή του. Μικρές εμφιαλώσεις, limited edition. Γεύσεις σπαρταριστές. Νομαδικές και σπιτικές, νησιώτικες, εποχικές, τροπικές, αφιλτράριστες και απαστερίωτες. Δοκιμάσαμε και ξεχωρίσαμε την ήρα από το… κριθάρι, και από όλες τις κατηγορίες διαλέξαμε τις νοστιμότερες ντεμπιτάντ.

Το κοτόπουλο ακολουθεί το πέστο βασιλικού σε ένα ποτήρι λευκή παγωμένη Μαλαγουζιά.

Φτιάχνουμε ένα λαδολέμονο με σαφράν και περιχύνουμε με τη σαλτσούλα αυτή μια φάβα εμπλουτισμένη με κρεμμυδάκια στιφάδο.