ΑΛΚΟΟΛ

Προετοιμασία: 10΄ Μαγείρεμα + Τηγάνισμα: 10΄   Υλικά για 4 άτομα: 3 ψαρονέφρια (περίπου 300 γρ. το καθένα), κομμένα στα τέσσερα 50 ml ελαιόλαδο 1 μεσαίου μεγέθους ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 1 κουτ. σούπας θυμάρι ξερό, τριμμένο 1 κουτ. σούπας μουστάρδα της αρεσκείας μας 330 ml μπίρα ξανθιά αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία: Με τις παλάμες μας […]

Ενα πλούσιο σε σώμα και αρώματα αργεντίνικο Malbec, θα συνοδεύσει τέλεια το θεσπέσιο αυτό πιάτο.

Αν δεν νηστεύουμε αντικαθιστούμε το τόφου με μασκαρπόνε και το σοκολατούχο γάλα σόγιας ή αμυγδάλου με κανονικό σοκολατούχο στις ίδιες αναλογίες.

Αν θέλουμε, εμπλουτίζουμε την τούρτα με καβουρδισμένο φιλέ αμυγδάλου ανάμεσα στις στρώσεις και/ή γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας μας, στραγγισμένο από το σιρόπι του. Μια ωραία πρόταση είναι το γλυκό πορτοκάλι.

Ένα υπέροχο γλυκό, ίσως το καλύτερο που έχουμε δοκιμάσει με αχλάδια.

Από το αφιέρωμα του Γαστρονόμου για τις πιο δημοφιλείς ιταλικές μακαρονάδες.

Νόστιμη και χορταστική σαλάτα με τον αγαπημένο «κόνδυλο», με μπρόκολο και σύγλινο.

Προετοιμασία + μαρινάρισμα: περίπου 2 – 3 ώρες, Ψήσιμο: 6΄ – 12΄ Υλικά για 6 άτομα: 1.800 γρ. μπριζολάκια χοιρινά, κατά προτίμηση από σπάλα, κομμένα λεπτά, σε πάχος περίπου 1 – 1½ εκ. αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη μαρινάδα: 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος από 2 πράσα, σε λεπτές ροδέλες […]

Ενα ιδιαίτερο πιάτο ζυμαρικών με χειμωνιάτικα λαχανικά.

Το ντραμπούι είναι λικέρ με βάση το ουίσκι και περιέχει επίσης μέλι, μυρωδικά και μπαχαρικά, στοιχεία που ταιριάζουν πολύ σε γλυκά. Το συγκεκριμένο κέικ από μόνο του είναι πολύ απλό, με πλούσια γεύση πικρής σοκολάτας. Γίνεται πάρα πολύ μαλακό, σαν σοκολατόπιτα, καθώς δεν περιέχει καθόλου αλεύρι, γι’ αυτό άλλωστε είναι κατάλληλο για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη. Αν ανήκετε σε αυτή την κατηγορία, μην αλευρώσετε το ταψί, απλώς στρώστε στο εσωτερικό του λαδόκολλα.

Το φαγητό αυτό ξεκινά στο μάτι της κουζίνας και ολοκληρώνεται στο φούρνο.