Τα διατροφικά ζητήματα αποκτούν ολοένα και μεγαλύτερη σημασία στη σύγχρονη καθημερινότητα, καθώς συνδέονται άμεσα όχι μόνο με τη σωματική υγεία, αλλά και με την ποιότητα ζωής, την πρόληψη χρόνιων νοσημάτων και τη δημόσια υγεία συνολικά. Σε αυτό το πλαίσιο, καίριας σημασίας υπήρξε το 18ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής & Διαιτολογίας, που πραγματοποιήθηκε στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών, με πλατινένιο χορηγό τη ΔΕΛΤΑ, επιβεβαιώνοντας τη διαχρονική της δέσμευση για την προώθηση της καλής διατροφής στον ελληνικό πληθυσμό.
Το Συνέδριο συγκέντρωσε έντονο επιστημονικό ενδιαφέρον, με σημαντικές ανακοινώσεις, ηχηρές διεθνείς παρουσίες και υψηλού επιπέδου ομιλίες γύρω από όλα τα κρίσιμα ζητήματα που αφορούν τη διατροφή και την υγεία σήμερα, ενώ η συμμετοχή των επαγγελματιών του κλάδου υπήρξε ιδιαίτερα μεγάλη. Μεταξύ των «ειδήσεων» ξεχώρισε η παρουσίαση ευρημάτων ευρωπαϊκής μελέτης, σύμφωνα με την οποία τα ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά μπορούν να συμβάλλουν ουσιαστικά στη διαχείριση του σωματικού βάρους, χωρίς αρνητικές επιδράσεις στην υγεία, ενώ ενδέχεται να επηρεάζουν θετικά και το μικροβίωμα του εντέρου.
Στο πρόγραμμα περιλαμβάνονταν επίσης διεθνείς επιστημονικές παρεμβάσεις γύρω από καίρια θέματα της σύγχρονης διατροφής: από τον ρόλο της άλιπης μάζας στη ρύθμιση της όρεξης και τις εργογόνες ιδιότητες των πικάντικων ενώσεων, έως τη συμβολή της διατροφικής πολιτικής στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και τις νέες προσεγγίσεις της εξατομικευμένης διατροφής στην καρδιομεταβολική υγεία.
«Η καλή διατροφή ξεκινά με ΔΕΛΤΑ»
Περισσότερο από ένα έξυπνο σλόγκαν, για τη ΔΕΛΤΑ αποτελεί θεμέλιο της φιλοσοφίας της. Μία από τις έμπρακτες εκφράσεις αυτής της προσέγγισης είναι το τριετές σύμφωνο συνεργασίας που έχει υπογράψει με τον Πανελλήνιο Σύλλογο Διαιτολόγων–Διατροφολόγων (ΠΣΔΔ), με κοινό στόχο την ενίσχυση της επιστημονικής γνώσης, την ανάδειξη σύγχρονων διατροφικών θεμάτων και τη σύνδεση της έρευνας με την πράξη.
Στο πλαίσιο του Συνεδρίου, η ΔΕΛΤΑ είχε τριπλή και ουσιαστική παρουσία, συνδυάζοντας επιστημονικές παρεμβάσεις υψηλού επιπέδου με ενεργή φυσική παρουσία. Φιλοξένησε ως κεντρικό ομιλητή τον Ακαδημαϊκό και Ομότιμο Καθηγητή Παιδιατρικής & Ενδοκρινολογίας του ΕΚΠΑ, κ. Γεώργιο Χρούσσο, ο οποίος ανέλυσε το φαινόμενο της παιδικής παχυσαρκίας στην Ελλάδα, τις σύγχρονες προκλήσεις και την επίδραση του διαδικτύου στη διατροφή και την ψυχοσωματική υγεία των παιδιών.
Παράλληλα, παρουσιάστηκε το ευρωπαϊκό πρόγραμμα Nutritious by Design, μια σύμπραξη της ΔΕΛΤΑ με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών και το Nutris Institute της Σλοβενίας, υπό την αιγίδα του European Institute of Innovation and Technology και της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Πρόκειται για ένα data-driven framework που απευθύνεται στη βιομηχανία τροφίμων, με στόχο τον σχεδιασμό και την ανάπτυξη προϊόντων ανώτερης διατροφικής αξίας, αξιοποιώντας επιστημονικά δεδομένα και πρακτικές εφαρμογές. Το πρόγραμμα υλοποιείται με χρηματοδότηση από το EIT Food, το οποίο υποστηρίζεται από το Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο Καινοτομίας και Τεχνολογίας (EIT).
Τέλος, συζητήθηκαν νέες ευκαιρίες για τις επόμενες γενιές επιστημόνων και η αξιοποίηση της γνώσης τους από τη βιομηχανία τροφίμων, μέσα από στρογγυλό τραπέζι στο οποίο συμμετείχαν διατροφολόγοι που πραγματοποίησαν πρακτική άσκηση στο τμήμα Έρευνας και Ανάπτυξης της ΔΕΛΤΑ. Η εταιρεία, πέρα από τα προϊόντα της, συνεχίζει να επενδύει συστηματικά στην προώθηση υγιεινών διατροφικών επιλογών, στηρίζοντας έμπρακτα τη γνώση, την επιστημονική έρευνα και τις στρατηγικές συνεργασίες με θεσμικούς φορείς, πανεπιστήμια και ερευνητικά κέντρα.
