Ο Ιωάννης Λεοντής ή Λεοντίδης, γεννημένος στα Ψαρά το 1745, πολύ πρώιμα έλαβε από τους συντοπίτες του το παρωνύμιο «Βαρβάκης», πιθανότατα από το ομώνυμο είδος γερακιού. Το όνομά του συνδέθηκε –έως ταυτίστηκε σχεδόν– με τον αποκαλούμενο «μαύρο χρυσό της γεύσης», το χαβιάρι. Η μόρφωσή του δεν ήταν ιδιαίτερα επιμελημένη, λόγω της επικρατούσας φτώχειας. Παρ’ όλα […]
