Μια νίκη για τη μεσογειακή
διατροφή
ΙΣΠΑΝΟΙ ΕΡΕΥΝΗΤΕΣ ΔΙΑΠΙΣΤΩΣΑΝ ΟΤΙ
ΜΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, ΟΣΠΡΙΑ, ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΕΙΝΑΙ ΠΙΟ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ ΑΠΟ ΕΝΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΟ ΧΑΜΗΛΟ ΣΕ
ΛΙΠΑΡΑ
Δευτέρα 4 Μαρτίου 2013
Μια νέα μελέτη με βελτιωμένη μεθοδολογία ενισχύει τη θεωρία ότι
η μεσογειακή διατροφή λειτουργεί ευεργετικά για την καρδιά. Πιο
συγκεκριμένα, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Βαρκελώνης
παρακολούθησαν για πέντε χρόνια 7.447 Ισπανούς που ανήκουν σε
ομάδες υψηλού κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα – είναι για
παράδειγμα παχύσαρκοι, διαβητικοί ή καπνιστές. Κάποιοι από αυτούς
κλήθηκαν να ακολουθήσουν ένα διατροφικό πρόγραμμα πλούσιο σε
φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς και ψάρι (το
μεσογειακό πρότυπο), ενώ άλλοι να υιοθετήσουν ένα διαιτολόγιο
χαμηλό σε λιπαρά. Οπως διαπιστώθηκε, οι οπαδοί της μεσογειακής
διατροφής κατάφεραν να μειώσουν κατά 30% τον κίνδυνο καρδιακής
προσβολής, εγκεφαλικού ή θανάτου από καρδιαγγειακές νόσους και
μάλιστα χωρίς να στερηθούν απολαύσεις όπως ένα ποτηράκι κρασί με το
γεύμα τους.
Η διαφορά της νέας, ισπανικής μελέτης από προηγούμενες με το
ίδιο αντικείμενο είναι ότι δεν στηρίζει τα συμπεράσματά της σε
θεωρητικούς δείκτες όπως οι τιμές χοληστερόλης ή η υπέρταση, αλλά
στα ποσοστά καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών και θανάτων – τα
συμβάντα, δηλαδή, που απασχολούν άμεσα τον καθένα μας. Επιπλέον, οι
περισσότερες μελέτες του παρελθόντος ναι μεν είχαν δείξει ότι τα
ποσοστά καρδιαγγειακών νόσων είναι χαμηλότερα στους μεσογειακούς
λαούς, αλλά δεν είχαν καταφέρει να απομονώσουν τη διατροφή από
άλλους παράγοντες που επίσης μπορεί να έχουν την ίδια επίδραση στην
υγεία μας, όπως η ηλιοφάνεια ή ένα ευρύ δίκτυο κοινωνικών σχέσεων.
Τώρα μένει να διερευνηθεί κατά πόσον η μεσογειακή διατροφή έχει
εξίσου θεαματικά οφέλη και σε ομάδες χαμηλού κινδύνου. – Γωγώ
Καρκάνη
