Η διατροφολόγος συμβουλεύει
ΓΙΑ ΝΑ ΔΙΑΤΗΡΗΣΟΥΜΕ ΤΟ ΒΑΡΟΣ ΜΑΣ
ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΗΛΙΚΙΑ ΤΩΝ 25 ΣΕ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΑ ΕΠΙΠΕΔΑ, ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ
ΝΑ ΕΝΙΣΧΥΟΥΜΕ ΤΟΝ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟ ΜΑΣ. ΝΑ ΠΩΣ ΘΑ ΤΟ ΠΕΤΥΧΟΥΜΕ
Τρίτη 18 Δεκεμβρίου 2012
Tο φύλο, η ηλικία και ο τρόπος ζωής επηρεάζουν τον μεταβολικό
ρυθμό του ανθρώπου. Οι πρώτοι δύο παράγοντες, όπως είναι φυσικό δεν
μπορούν να μεταβληθούν. Από το 25o έτος της ηλικίας και μετά ο
μεταβολικός ρυθμός παρουσιάζει ετήσια μείωση κατά 1%, το οποίο
σημαίνει ότι κατά την διάρκεια της ενήλικης ζωής μας ο βασικός
μεταβολισμός* μπορεί να παρουσιάσει πτώση έως 40%. Ευτυχώς η
διαδικασία αυτή μπορεί να εμφανίσει καθυστέρηση, εάν μεταβληθεί ο
τρίτος παράγοντας –ο τρόπος ζωής. Ας δούμε λοιπόν πώς μπορούμε να
το πετύχουμε:
Μην ξεχνάτε το πρωινό σας. Οταν δεν τρώμε πρωινό,
ο μεταβολισμός μας επιβραδύνεται στέλνοντας στο σώμα το μήνυμα ότι
βρίσκεται σε φάση στέρησης, με αποτέλεσμα ο οργανισμός να κάνει
οικονομία στα «καύσιμα» του. Αρα να μειώνει τις καύσεις του…
Καταναλώνετε το μεγαλύτερο μέρος της τροφής σας νωρίς μέσα
στην ημέρα. Το δείπνο θα πρέπει να είναι το ελαφρύτερο
γεύμα της ημέρας. Μερικοί ειδικοί μάλιστα συνιστούν να μην
καταναλώνουμε τίποτα μετά τις 8 μ.μ ή, καλύτερα, να σταματάμε να
τρώμε 3 ώρες πριν τον ύπνο. Αυτό βοηθά τις μεταβολικές διαδικασίες
του σώματός μας να κάψουν αυτά που έχουμε καταναλώσει όταν είσαστε
ακόμη σε κίνηση.
Μην στερήστε και μην μένετε νηστικοί για ώρες.
Μειώνοντας την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων κάτω από 1000 kcl,
στέλνουμε το μήνυμα στο σώμα μας ότι βρίσκεται σε κατάσταση πείνας,
με αποτέλεσμα να επιβραδύνεται ο μεταβολισμό μας, για να μπορέσει
να εξοικονομήσει καύσιμα για τις δύσκολες στιγμές.
Τρώτε μικρότερα γεύματα και πιο συχνά. Τα μικρά
και συχνά γεύματα κρατάνε σταθερό το σάκχαρο του αίματος,
παρέχοντας μας μια σταθερή πηγή ενέργειας που κινητοποιεί τον
μεταβολισμό.
Κάντε αερόβια άσκηση. Τουλάχιστον 30 λεπτά την
ημέρα αερόβιας άσκησης (έντονο περπάτημα, τρέξιμο, κολύμπι, στατικό
ποδήλατο, aerobic στο γυμναστήριο) ενισχύουν τον μεταβολισμό μας.
Εάν μάλιστα κάνουμε αερόβια άσκηση το πρωί, ενισχύουμε το
μεταβολισμό σας για όλη την διάρκεια της ημέρας.
Αυξήστε τον μυϊκό σας τόνο κάνοντας προπόνηση με βάρη ή
ασκήσεις αντίστασης. Τουλάχιστον δύο με τρεις φορές την
εβδομάδα θα πρέπει να ακολουθούμε πρόγραμμα με βάρη ή ασκήσεις
αντίστασης (λάστιχα, pilates με όργανα κλπ) προκειμένου να
ενισχύσουμε τους μύς μας. Οι μύες «καίνε» περισσότερες θερμίδες από
το λίπος, έτσι όσο περισσότερους μυς έχουμε, τόσο περισσότερες
θερμίδες καίμε, ακόμη και όταν δεν ασκούμαστε.
Νερό, νερό, νερό. Οι μεταβολικές διαδικασίες
καύσης της ενέργειας απαιτούν νερό για να λειτουργήσουν
αποτελεσματικά.
Τα καυτερά φαγητά «καίνε» θερμίδες. Τα καυτερά
φαγητά ενισχύουν το μεταβολισμό. Αυτό μπορούμε να το αντιληφθούμε
όταν μετά την κατανάλωση ενός πικάντικου γεύματος, αρχίζουμε να
ιδρώνουμε. Βέβαια αυτός δεν θεωρείται ο ιδανικός τρόπος για να
ενισχύσουμε τον μεταβολισμό μας…
Κοιμηθείτε καλά, αλλά όχι υπερβολικά. Οταν
κοιμόμαστε λίγες ώρες, το σώμα ταλαιπωρείται από ανεπαρκή ξεκούραση
και «ρίχνει» τον μεταβολισμό. Προσπαθήστε να κοιμάστε 6-8 ώρες
καθημερινά. Επίσης, ο ύπνος πέραν του 8ωρου θεωρείται
αντιπαραγωγικός και καθιστά δύσκολη την αύξηση του μεταβολισμού
κατά την διάρκεια της ημέρας.
*Τι είναι ο μεταβολισμός
Είναι το σύνολο των βιοχημικών αντιδράσεων που γίνονται
προκειμένου να χρησιμοποιηθούν τα συστατικά της τροφής (πρωτεΐνες,
υδατάνθρακες, λιπίδια, βιταμίνες, νερό) για τη λειτουργία του
οργανισμού και την κάλυψη των ενεργειακών αναγκών του.
Κρήνη Κωνσταντίνου, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Msc,
Βασ. Παύλου 10, Βούλα Τηλ: 210 899.5614, Website:
http://www.balancediet.gr
