Ο τίτλος του πρεσβευτή της ελληνικής κουζίνας τού ανήκει – μύησε τους Αμερικανούς και όχι μόνον στις γεύσεις της χώρας μας. Ο Κώστας Σπηλιάδης, ιδιοκτήτης των εστιατορίων Milos, μιλάει στο Γεύμα με την «Κ» για την Πολίτισσα μάνα και τη διεθνή καταξίωση. Χρυσή συνταγή; «Αριστες πρώτες ύλες, η ελληνική κουζίνα δεν χρειάζεται φιοριτούρες».