Από τις 26 Σεπτεμβρίου θα κυκλοφορήσει στα περίπτερα το νέο τεύχος του περιοδικού Ζάχαρη & Αλεύρι με 100 αλμυρές και γλυκές συνταγές για το Φθινόπωρο. Σε αυτό το τεύχος, όσο περιμένουμε τα πρωτοβρόχια και τα άλλα ορατά σημάδια της μετάβασης, εμείς βάζουμε τα δικά μας σημάδια… εσωτερικού χώρου και εγκαινιάζουμε τη σεζόν ψήνοντας στο σπίτι μηλόπιτες, φτιάχνοντας μαρμελάδες σύκου, αμυγδαλογλυκά κι ένα σωρό άλλες λιχουδιές με υλικά της εποχής.
Μαθαίνουμε να φτιάχνουμε νουγκατίνα και φλορεντίνες, εργολάβους γεμιστούς με μαρμελάδα και τον εξαίσιο μαροκινό μπακλαβά με αμύγδαλο. Προλαβαίνουμε τα τελευταία σύκα της χρονιάς και φτιάχνουμε μαρμελάδα, τάρτα, κέικ και τσίζκεϊκ, αλλά και μπισκότα γεμιστά με ξερά σύκα – μια ιδέα για όλη τη χρονιά. Παίρνουμε τόνους ζουμερές φθινοπωρινές ντομάτες κι ετοιμάζουμε σάλτσες και σπιτική κέτσαπ, τσάτνεϊ, μέχρι και ολόκληρα τοματάκια διατηρημένα σε βάζο και τριφτή ντομάτα κονσέρβα για τα μαγειρέματα της υπόλοιπης χρονιάς. Για την επιστροφή στο σχολείο, δίνουμε ιδέες που και σε εσάς θα αρέσουν και στα παιδιά, από μπάρες μέχρι αλμυρό κέικ, ενώ για τις πρώτες δροσερές μέρες, βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και σκαρώνουμε ζεστές κρέμες βανίλιας, σοκολάτας και όχι μόνο!
Μαζί με το περιοδικό, δώρο ένα έξτρα τεύχος με 15 υπέροχες συνταγές με μήλα, από ανάποδο κέικ μέχρι μαμαδίστικη μηλόπιτα.
Το νέο διπλό τεύχος του Ζάχαρη & Αλεύρι κυκλοφορεί από τις 26 Σεπτεμβρίου στα περίπτερα.
