Ανεβαίνοντας στον τελευταίο όροφο του Electra Metropolis Athens, μας τύλιξε το φως και η απέραντη θέα: 360° με εικόνες της πόλης, την Ακρόπολη σε πρώτο πλάνο και τον Λυκαβηττό. Καθίσαμε σε μια στρογγυλή ροτόντα, με λευκά τραπεζομάντηλα και φρέσκα λουλούδια, λεπτομέρειες που έδιναν κομψότητα. Γύρω μας, παρέες σε ζωηρή διάθεση∙ οικογένειες που τιμούσαν μια ιδιαίτερη στιγμή, αλλά και επιχειρηματίες που είχαν επιλέξει αυτό το σκηνικό για να σφραγίσουν συμφωνίες με σιγουριά και καλό φαγητό.
Το Metropolis Roof Garden είναι βραβευμένο από τον θεσμό FNL Best Restaurant Awards, με συνεχείς διακρίσεις και εδώ και εννέα χρόνια μοιάζει να εξελίσσεται διαρκώς, δίνοντας έμφαση στη λεπτομέρεια κάθε πιάτου. Την επιμέλεια του μενού υπογράφει ο executive chef Χάρης Ζευγούλης, σε συνεργασία με τον chef de cuisine Στέφανο Ροδίτη. Η κουζίνα τους αντλεί έμπνευση από τον ελληνικό πλούτο πρώτων υλών, με μια μοντέρνα προσέγγιση που τιμά τη γεύση, τη μνήμη και την εποχικότητα.
Από το νέο seasonal μενού ξεχωρίσαμε κάποιες εμπνευσμένες προτάσεις και ξεκινήσαμε με το tartare γαρίδας, με ταραμά μυρωδικών, consommé ξυνόμηλο, σέλερυ και πιπεριά chili, ένας δροσερός, αρωματικός πρόλογος που ξυπνά τις αισθήσεις. Από τα κυρίως, το σιγομαγειρεμένο ελληνικό μοσχάρι με πουρέ καρότου, αρακά και φέτα ήταν ένα πιάτο που συνδέει την παράδοση με την μαγειρική τεχνική. Πήραμε και τον φρέσκο μπακαλιάρο μαγειρεμένο στον ζωμό του με αγκινάρες, ελιά και ρίζες λαχανικών, μια συνταγή που ανανεώνει την ελληνική παράδοση και φωτίζει την καλή πρώτη ύλη, εδώ με εκλεπτυσμένη παρουσίαση. Η λίστα κρασιών δίνει έμφαση στον ελληνικό αμπελώνα, και η Μαλαγουζιά που δοκιμάσαμε ταίριαξε ιδανικά με τα πρώτα πιάτα και το ψάρι, επιβεβαιώνοντας ότι εδώ κάθε λεπτομέρεια υπηρετεί την εμπειρία. Για τα κυρίως ένα νόστιμο ροζέ από την Μακεδονία πήγε γάντι τόσο με το μοσχαράκι όσο και με τον μπακαλιάρο. Η εμπειρία μας κορυφώθηκε με τo γλυκό λεμόνι, ένα δημιουργικό παιχνίδι με διάφορες υφές από λεμόνι, σερβιρισμένο με παγωτό βανίλια, το επιδόρπιο που ικανοποίησε τόσο με την όψη του όσο και με την δροσερή επίγευσή του.
Μπορεί να λειτουργεί λιγότερο από μια δεκαετία, όμως το Metropolis Roof Garden θεωρείται ήδη κλασικό. Είναι το μέρος που επιλέγουμε να πάμε με την οικογένεια, αλλά και με φίλους από το εξωτερικό, για να γευτούν σε ένα τραπέζι όλα όσα προσφέρει η Αθήνα: θέα, ατμόσφαιρα, καλή πρώτη ύλη, δημιουργικότητα και φιλοξενία υψηλών προδιαγραφών.
Ωράριο λειτουργίας:
Καθημερινά 13:00 έως 17:30 & 18:30 έως 23:30
Πληροφορίες & Κρατήσεις:
Τηλ. +30 214 100 6200
Εlectrahotels.com
