Το νέο χειμωνιάτικο τεύχος του «Ζάχαρη & Αλεύρι» κυκλοφόρησε και φέρνει τα Χριστούγεννα ένα βήμα πιο κοντά. Καιρός να ετοιμάσουμε τις πιατέλες και να πάρουμε ιδέες για τα γιορτινά γλυκά μας.
Σε αυτό το νέο διπλό τεύχος θα βρούμε 60 πρωτότυπες συνταγές για γλυκά, που θα απολαύσουμε μέσα στις γιορτές αλλά και όλο τον υπόλοιπο χειμώνα.
Για τις ονομαστικές εορτές που αυτή την περίοδο αρχίζουν και πληθαίνουν, αλλά και για τα χριστουγεννιάτικα καλέσματα και τις ανταλλαγές επισκέψεων μέσα στις γιορτές, αντλούν έμπνευση από τον ανεξάντλητο πλούτο της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας και μας προτείνουν συνταγές όπως τα ψαράκια της Τήνου (γεμιστές τηγανίτες), τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες της Κύπρου, γνωστά ως φοινίκια και φοινικωτά, το ρεβανί Βέροιας, το γιαννιώτικο κανταΐφι ή το σουσαμένιο σαραγλί από τον Έβρο, που είχε καταγράψει η αείμνηστη Εύη Βουτσινά, συγγραφέας και ερευνήτρια της ελληνικής κουζίνας. Αλλά και μια πρωτότυπη συνταγή για σοκολατένια μελομακάρονα που σίγουρα δεν έχουμε ξαναδεί.
Για το ρεβεγιόν αλλά και κάθε άλλη γιορτινή αφορμή μέσα στον χειμώνα, η πρόταση είναι μία: Σοκολάτα! Αλλά οι εκδοχές της πολλές… Δείτε την τάρτα gingerbread γεμιστή με σοκολάτα και αρωματισμένη με αμαρέτο. Ή τον χριστουγεννιάτικο κορμό με κρέμα καφέ. Ή το τσίζκεϊκ με λευκή σοκολάτα που θυμίζει τούρτα. Και όχι μόνο…
Δεν θα μείνουμε παραπονεμένοι όμως και όσον αφορά στα αλμυρά της γιορτής. Οι έξι αλμυρές τάρτες του σχετικού αφιερώματος είναι τόσο νόστιμες που θα κλέψουν την παράσταση και από τη γαλοπούλα!
Τι άλλες ιδέες θα βρούμε στο τεύχος; Τρούφες, καριόκες και βενιζελικά για τις φοντανιέρες μας, γιορτινά αλκοολούχα punch για να γλυκάνουμε την ατμόσφαιρα και να καλωσορίσουμε τους καλεσμένους μας αλλά και ζεστές σοκολάτες για τα ήσυχα βράδια που όλη η οικογένεια και οι φίλοι μαζευόμαστε για να παίξουμε επιτραπέζια ή να δούμε μια ταινία.
Και για εμάς που αγαπάμε την πορτοκαλόπιτα, οι έξι υπέροχες συνταγές του τεύχους θα μας κρατήσουν σε εγρήγορση όλο τον χειμώνα.
Όπως πάντα, το «Ζάχαρη & Αλεύρι» συνοδεύεται από ένα έξτρα τεύχος για ακόμα περισσότερες γλυκές ιδέες και συνταγές. Σε αυτό θα βρούμε 14 καταπληκτικές συνταγές για γιορτινά ζυμώματα, από βασιλόπιτες και πανετόνε μέχρι γλυκό ψωμί με κάστανα και σοκολάτα.
Το χειμωνιάτικο «Ζάχαρη & Αλεύρι» κυκλοφορεί στα περίπτερα από τις 18 Νοεμβρίου.
