Το εστιατόριο Duddell του Χονγκ Κονγκ –γαστρονοµικό σημείο αναφοράς για την καντονέζικη κουζίνα– φέρνει τα βραβευµένα µε αστέρι Michelin πιάτα του στην περιοχή London Bridge του Λονδίνου.
Και µπορεί η άφιξη ενός ακόµη κινέζικου εστιατορίου στην πόλη να µην αποτελεί από µόνη της είδηση, το ότι αυτό όµως στεγάζεται στην ιστορική, και ανακαινισµένη πλέον, εκκλησία St Thomas, ένα από τα οµορφότερα δείγµατα εγγλέζικου µπαρόκ, αποτελεί λόγο αρκετό για να προσελκύσει τους πιστούς της ασιατικής κουζίνας.
Σήµα κατατεθέν του, τα χειροποίητα dim sum και η πάπια Πεκίνου.
