36 ώρες στη Νορμανδία

Άρρηκτα συνδεδεμένη με την Απόβαση (D-Day) του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου, αυτή η περιοχή του γαλλικού βορρά με τους οπωρώνες, τα γαλακτοκομεία, τις φάρμες αλόγων και τα παραθαλάσσια χωριά κατά μήκος της Μάγχης προσελκύει επισκέπτες που έρχονται είτε για να τιμήσουν τους πεσόντες είτε για να γνωρίσουν τα περίφημα μεσαιωνικά φρούρια και αββαεία. Άλλοι επιδίδονται στις γαστρονομικές απολαύσεις που προσφέρει: πλούσια τυριά, φημισμένο μοσχάρι και στρείδια κορυφαίας ποιότητας. Ένα βράδυ στην Καν και ένα στη Ντοβίλ προσφέρουν την πλήρη εμπειρία της Νορμανδίας και αποτελούν ιδανική εισαγωγή πριν από άλλα τοπικά αξιοθέατα, όπως οι εντυπωσιακοί βράχοι του Ετρετά και ο μεγαλοπρεπής καθεδρικός ναός της Ρουέν. Με αφορμή την επέτειο των 1.000 χρόνων της, η Καν – πανεπιστημιούπολη και έδρα του σημαντικότερου μουσείου της Γαλλίας για τον Β΄ Παγκόσμιο Πόλεμο– ανακαίνισε το μεσαιωνικό της κάστρο (έργο του Γουλιέλμου του Κατακτητή) και φιλοξενεί εκδηλώσεις και εγκαταστάσεις σύγχρονων καλλιτεχνών, όπως ο Όλαφουρ Ελίασον. Περίπου 65 χιλιόμετρα πιο μακριά, η παραθαλάσσια Ντοβίλ –προορισμός που χτίστηκε ως τόπος παραθερισμού και αναψυχής τον 19ο αιώνα– φιλοξενεί κάθε Σεπτέμβριο το περίφημο Αμερικανικό Φεστιβάλ Κινηματογράφου της Ντοβίλ.

Παρασκευή

5 μ.μ. | Μάθημα Ιστορίας

Για πολλούς, η περιοχή είναι συνώνυμη με τον Β΄ Παγκόσμιο Πόλεμο, τον τόπο από όπου ξεκίνησε η Απόβαση και η καθοριστική Μάχη της Νορμανδίας που σήμανε την αρχή της απελευθέρωσης της Ευρώπης. Μια συνοπτική εισαγωγή στην πολεμική ιστορία της Νορμανδίας φιλοξενεί το Mémorial de Caen. Το μουσείο βρίσκεται λίγο έξω από την πόλη, σε απόσταση μικρότερη των 16 χιλιομέτρων από τη Σουόρντ Μπιτς (Sword Beach), μία από τις ζώνες απόβασης των Συμμάχων στις 6 Ιουνίου 1944. Χάρτες, φωτογραφίες, στρατιωτικό υλικό και μια συγκλονιστική ταινία αναβιώνουν τους μήνες της αιματηρής μάχης, καθώς Αμερικανοί, Βρετανοί, Καναδοί και άλλοι στρατιώτες πολέμησαν για να ανακτήσουν την Καν και τη βόρεια Γαλλία από τη ναζιστική κατοχή κατά τη διάρκεια της Μάχης της Νορμανδίας. (Εισιτήριο: 25,80 ευρώ).

Παρασκεύη

8 μ.μ. | Δείπνο στο Magma

Με ένα αστέρι Michelin ήδη στο βιογραφικό του, ο σεφ Ολιβιέ Μπαρμπαρέν άνοιξε το 2022 το ρετρό-κουλ εστιατόριο Magma, στη δυτική πλευρά του ιστορικού κέντρου της Καν, ακριβώς πίσω από το νεοκλασικό κτίριο του πρώην δικαστικού μεγάρου της πόλης. Στο εσωτερικό, τους τοίχους κοσμούν πολύχρωμα πορτρέτα του ηθοποιού Στιβ ΜακΚουίν και του καλλιτέχνη Ζαν-Μισέλ Μπασκιά, ενώ ένα σάουντρακ από τη δεκαετία του ’80  (Peter Gabriel, Simply Red, Pretenders) δημιουργεί ένα ήσυχο ροκ υπόβαθρο.

Το μενού αλλάζει μέρα παρά μέρα. Από τις πρόσφατες επιτυχημένες δημιουργίες ξεχωρίζουν οι λωρίδες πεπονιού με ωμό τόνο σε πικάντικη σάλτσα με λικέρ γλυκάνισου, το λεπτοκομμένο φιλέτο μοσχαριού από την περιοχή της Καν και το επιδόρπιο με καμαμπέρ —το κατεξοχήν τυρί της Νορμανδίας— ψημένο στην κορυφή μέχρι να καραμελώσει ελαφρά και να γίνει τραγανό. (Μόνο μενού degustation: πέντε πιάτα στα 58 ευρώ ή επτά στα 79 ευρώ).

10 μ.μ. | Δοκιμάστε ένα ποτό α λα νορμανδικά

Στην οδό St. Laurent, το L’Hydropathe προσφέρει μια ήσυχη, εκλεπτυσμένη εναλλακτική απέναντι στα θορυβώδη μπαρ της οδού Écuyère, όπου συρρέουν πλήθη φοιτητών. Το μπαρ απλώνεται σε δύο κτίρια που βρίσκονται αντικριστά, συμπεριλαμβανομένου ενός χώρου που μοιάζει με θερμοκήπιο και είναι γεμάτο γαλλικά κρασιά και αποστάγματα. Δοκιμάστε το Bellevoye Vert (13,50 ευρώ), ένα γαλλικό ουίσκι παλαιωμένο σε βαρέλια για Calvados, το διάσημο κονιάκ της Νορμανδίας από μήλο. 

Λίγο πιο μακριά, σε μια ήσυχη πλατεία, το Boumbap λειτουργεί ως εστιατόριο-μπαρ με εσωτερικό και εξωτερικό χώρο, χαμηλό φωτισμό, καθρέφτες στους τοίχους και συλλογή από δίσκους βινυλίου. Η τοπική ζυθοποιία Spore της Νορμανδίας προμηθεύει τις μπίρες, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζει μια δροσιστική πίλσνερ (3,60 ευρώ το ποτήρι).

Σάββατο

9:30 π.μ. | Εφορμώντας στο κάστρο

Ξεκινήστε με έναν εσπρέσο (1,90 ευρώ) και ένα μπανάνα μπρεντ (4 ευρώ) ανάμεσα στα κρεμαστά φυτά του Arbuste, ενός μικρού καφέ-καφεκοπτείου με κόκκους από όλο τον κόσμο. Έπειτα, περάστε απέναντι στο Κάστρο της Καν (Château de Caen, ελεύθερη είσοδος), που έχτισε ο Γουλιέλμος ο Κατακτητής γύρω στα 1060, έξι χρόνια προτού εισβάλει στην Αγγλία και βασιλέψει εκεί για δύο δεκαετίες. Τα τείχη προσφέρουν πανοραμική θέα στη γραμμή του ορίζοντα της πόλης, ενώ στον χώρο βρίσκονται μεσαιωνικά κτίσματα, ένα άγαλμα του 1902 από τον Αύγουστο Ροντέν και το κύριο μουσείο τέχνης της πόλης, το Μουσείο Καλών Τεχνών (Musée des Beaux-Arts, ανοίγει στις 11 π.μ.). Η συλλογή του περιλαμβάνει έργα κορυφαίων Ιταλών και Φλαμανδών καλλιτεχνών της Αναγέννησης και φιλοξενεί ένα αριστούργημα της Νορμανδίας: μια φωτεινή θαλασσογραφία του 1885 του Μονέ με τους βράχους του Ετρετά. (Είσοδος: 7 ευρώ).

11:30 π.μ. | Επίσκεψη στην εκκλησία

Ένα μηριαίο οστό. Αυτό είναι το μόνο που απομένει από τον Γουλιέλμο τον Κατακτητή και είναι θαμμένο μέσα στην Εκκλησία του Αγίου Στεφάνου (Église St. Étienne), τον επιβλητικό ναό που χτίστηκε μεταξύ του 11ου και του 17ου αιώνα (είσοδος δωρεάν). Ακριβώς δίπλα, η μεσαιωνική ιστορία και η σύγχρονη τέχνη συναντιούνται στο Αββαείο των Ανδρών (Abbaye aux Hommes) (είσοδος 6 ευρώ), η κατασκευή του οποίου ξεκίνησε επίσης κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Γουλιέλμου. Μέχρι τις 28 Σεπτεμβρίου, το πρώην σκριπτόριό του (όπου οι μοναχοί έγραφαν και αντέγραφαν κείμενα) φιλοξενεί έργα από το Ίδρυμα Gandur για την Τέχνη, μια σημαντική ιδιωτική συλλογή που πρόκειται να ανοίξει μουσείο στην Καν τα επόμενα χρόνια. Η εντυπωσιακή έκθεση περιλαμβάνει από ελληνικά αγγεία και αναγεννησιακά ρολόγια μέχρι αφηρημένους πίνακες των Πιερ Σουλάζ και Μπασκιά.

1:30 μ.μ. | Λαχταριστό μεσημεριανό 

Τα 25 ευρώ δύσκολα φτάνουν για ένα κυρίως πιάτο το βράδυ στο εστιατόριο Augia, που άνοιξε πριν από περίπου έναν χρόνο και προμηθεύεται το μοσχάρι (27 ευρώ), το κοτόπουλο (24 ευρώ) και μεγάλο μέρος των υπόλοιπων πρώτων υλών του από τη Νορμανδία και την περιοχή της Καν. Το μεσημέρι, ωστόσο, ο σεφ Γκρεγκουάρ Τζέιμς προσφέρει στους μυημένους ένα γεύμα τριών πιάτων στα 25 ευρώ, μέσα σε έναν χώρο με πέτρινους τοίχους, εμφανή ξύλινα δοκάρια και ξύλινα πατώματα. Ένα πρόσφατο μενού περιλάμβανε σασίμι σολομού με κόκκινο χαβιάρι και αφράτη μους από τοπικό κατσικίσιο τυρί, ενώ ακολούθησαν ζεστά φιλέτα σκουμπριού Ατλαντικού πάνω σε αφράτο κουσκούς – ένας γευστικός συνδυασμός Νορμανδίας και Βόρειας Αφρικής. Μια φιάλη μηλίτη Νορμανδίας (7 ευρώ) ολοκληρώνει ιδανικά το γεύμα.

4 μ.μ. | Βόλτα στην περαντζάδα της παραλίας

Αν δεν έχετε αυτοκίνητο: από τον σταθμό της Καν, πάρτε το τρένο ή το λεωφορείο για την Ντοβίλ (1,5 έως 2 ώρες η διαδρομή, απλή μετάβαση) ώστε να προλάβετε τις απογευματινές ακτίνες του ήλιου στο Les Planches, τον παραλιακό πεζόδρομο της πόλης. Περπατώντας δυτικά από το λιμάνι, θα συναντήσετε μια μακρά σειρά λουτρών σε στιλ αρ ντεκό, καθένα στολισμένο με το όνομα κάποιου σταρ του σινεμά που έχει περάσει από το Αμερικανικό Φεστιβάλ Κινηματογράφου της Ντοβίλ — από τη Σάλμα Χάγεκ και τον Στάνλεϊ Τούτσι μέχρι τον Μόργκαν Φρίμαν και δεκάδες άλλους. Λίγο παρακάτω, στην αμμουδιά, απλώνεται το πολυφωτογραφημένο «δάσος» από πολύχρωμες ομπρέλες, που γεμίζουν τη χρυσαφένια αμμουδιά. Για ένα ποτό στο ηλιοβασίλεμα, δοκιμάστε ένα French 75 (τζιν, χυμός λεμονιού, σιρόπι ζάχαρης, σαμπάνια· 17 ευρώ) στο υπαίθριο Bar de la Mer.

8 μ.μ. | Δείπνο στην ακτή

Κάτω από φωτιστικά οροφής σε σχήμα κοχυλιών, οι μαυροντυμένοι σερβιτόροι του Le Deauville μοιάζουν με φιγούρες νίντζα πάνω στο περιστρεφόμενο ντεκόρ με τις ροδακινί, γαλαζοπράσινες και θαλασσιές αποχρώσεις, ενώ η ατμόσφαιρα γεμίζει μελωδίες από τον Φρανκ Σινάτρα, doo-wop συγκροτήματα και τους Beatles. Οι γυάλινοι τοίχοι της σάλας προσφέρουν θέα στα ιστιοπλοϊκά που λικνίζονται στη μαρίνα, την ώρα που ο ήλιος βυθίζεται στον Ατλαντικό. Στο εσωτερικό, οι θαμώνες με τα λευκά λινά ρούχα και και τα ρετρό σνίκερς τσουγκρίζουν ποτήρια ροζέ Minuty (15 ευρώ), πριν απολαύσουν λαβράκι σεβίτσε (17 ευρώ) και στήθος κοτόπουλου με ψητές φέτες μήλου Νορμανδίας (26 ευρώ).

Το Le Deauville άνοιξε πριν από δύο χρόνια από την οικογένεια Costes, γνωστούς «μετρ» της παριζιάνικης φιλοξενίας, που βρίσκονται πίσω από τα διάσημα Hôtel Costes και Le Café Marly. Το εστιατόριο έχει ανεβάσει το επίπεδο του στιλ και της διασκέδασης στην πόλη με το συνειδητό ναυτικό-κιτς ντιζάιν του και την ατμόσφαιρα πάρτι που δημιουργεί ο DJ.

10:30 μ.μ. | Τραγουδήστε κι εσείς

Αν δεν γνωρίζετε τους στίχους κλασικών τραγουδιών των γαλλικών κλαμπ, όπως το Mourir sur Scène ή το Paris Latino, μάθετέ τους τώρα: μέχρι το τέλος της βραδιάς θα τους τραγουδάτε στην αυτοσχέδια πίστα, ανάμεσα στα χαμηλά τραπέζια και τις βελούδινες μπλε πολυθρόνες του L’Équilibriste. Διακοσμημένο με χαλιά με σχέδια, γλάστρες με φυτά και τρεμάμενα κεριά, το πολυτελές αυτό κοκτέιλ μπαρ έχει εδραιωθεί τα τελευταία χρόνια, ανεβάζοντας ακόμη περισσότερο το επίπεδο διασκέδασης στην Ντοβίλ. Στον χώρο κυριαρχούν το προσεγμένο ντιζάιν, ο DJ στη γωνία και τα δυνατά ποτά, όπως το ομώνυμο L’Équilibriste (16 ευρώ), ένα μείγμα από Calvados, Chartreuse, Laphroaig Scotch, Connemara whiskey, βερμούτ Punt e Mes και σιρόπι σφενδάμου.

Κυριακή

10:30 π.μ. | Ένα μοναστήρι, που δεν είναι πια μοναστήρι

Πού αλλού μπορείτε να δείτε μια έκθεση τέχνης, να διαβάσετε έργα του Φλωμπέρ, να αγοράσετε κάλτσες με θέμα τον Μονέ, να παρακολουθήσετε ταινίες του Τρυφώ σε ένα μικρό κόκκινο σινεμά και να απολαύσετε καπουτσίνο (5 ευρώ) με ένα κέικ μαντλέν; Στο Les Franciscaines, περίπου 15 λεπτά με τα πόδια από το κέντρο της Ντοβίλ.

Πρόκειται για ένα μοναστήρι του 19ου αιώνα, που έχει μεταμορφωθεί σε έναν κομψό, σύγχρονο πολιτιστικό και γαστρονομικό χώρο. Το τεράστιο τούβλινο κτιριακό συγκρότημα περιλαμβάνει βιβλιοθήκη, αναγνωστήριο περιοδικών, εστιατόριο με ράφια γεμάτα βιβλία, πωλητήριο, κέντρο πολυμέσων και εκθεσιακούς χώρους. Σε μία από αυτές παρουσιάζεται έως τις 21 Σεπτεμβρίου η έκθεση Bleu Profond («Βαθύ Μπλε»). Με θέμα τη θάλασσα, περιλαμβάνει έργα όπως μια ταπισερί σχεδιασμένη από τον Γκυστάβ Μορώ, ένα γλυπτό από κοράλλια του Ιβ Κλάιν, ένα άγαλμα του Μίκι Μάους καλυμμένο με κοχύλια από τον Ντάμιεν Χιρστ, καθώς και παλιές φωτογραφίες σε σέπια, εικονογραφήσεις του 19ου αιώνα και πρωτοποριακές ταινίες για τον υποβρύχιο κόσμο. (Είσοδος: 13 ευρώ). Με θέμα τη θάλασσα, η έκθεση περιλαμβάνει έργα τέχνης —μια ταπισερί σχεδιασμένη από τον Γκυστάβ Μορό, ένα γλυπτό από κοράλλια του Ιβ Κλάιν, ένα άγαλμα του Μίκι Μάους καλυμμένο με κοχύλια από τον Ντέμιεν Χερστ— μαζί με παλιές φωτογραφίες σε σέπια, εικονογραφήσεις του 19ου αιώνα και πρωτοποριακές ταινίες του υποβρύχιου κόσμου.

12:30 μ.μ. | Απολαυστικές αγορές

Διασχίστε τη γέφυρα Pont des Belges (με τα πόδια ή με το αυτοκίνητο) για να φτάσετε στην Τρουβίλ-σιρ-Μερ (Trouville-sur-Mer), τη χαλαρή, μποέμ «αδελφή» της πιο κοσμικής Ντοβίλ. Στην υπαίθρια κυριακάτικη αγορά της πόλης, ένα παλιομοδίτικο καρουζέλ υψώνεται πάνω από μια θάλασσα από πάγκους που πωλούν έτοιμα φαγητά, τοπικά προϊόντα και χειροτεχνήματα με ναυτικό θέμα. Το De L’Ô à la Lumière δημιουργεί φωτιστικά (100–150 ευρώ) από αντικείμενα που ξεβράζει η θάλασσα, όπως ξύλα και σχοινιά,  ενώ η Madame Henry πουλάει αναπαραγωγές από εικονογραφήσεις των αρχών του 20ού αιώνα που διαφήμιζαν την Ντοβίλ και την Τρουβίλ ως προορισμούς (29–69 ευρώ).

Δίπλα στην κυριακάτικη αγορά, οι ιχθυοπώλες της Ψαραγοράς (Halle aux Poissons) βρίσκονται πίσω από τους υπαίθριους πάγκους τους, όπου  μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας πιατέλα με επιλογές θαλασσινών και να τα απολαύσετε επιτόπου. Εκεί, το Côté Mer προσφέρει καραβίδες (35 ευρώ η καθεμία), αστακούς (30 ευρώ έκαστος), θαλάσσια σαλιγκάρια (24,90 ευρώ το κιλό), κυδώνια (39,90 ευρώ το κιλό) και στρείδια (14–24 ευρώ το κιλό). Υψώστε ένα ποτήρι Σανσέρ (8 ευρώ) και στην υγειά σας. 

ΣΗΜΕΙΩΜΑΤΑΡΙΟ

Κύριες στάσεις

Το Mémorial de Caen αφηγείται τη φρίκη του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου αλλά και άλλων συρράξεων του 20ού αιώνα.

Το αναστηλωμένο Château de Caen απολαμβάνει από τα τείχη του θέα στην πόλη και το Musée des Beaux-Arts είναι το κύριο μουσείο τέχνης της Καν.

Τα λείψανα του Γουλιέλμου του Κατακτητή βρίσκονται στην Église St. Étienne, που γειτνιάζει με το μοναστήρι Abbaye aux Hommes.

Πού να φάτε

Το Magma, στην Καν, σερβίρει μενού που αλλάζει συνεχώς, με έμφαση στη νορμανδική κουζίνα, σε έναν χώρο σύγχρονο και καλλιτεχνικό.

Το μπαρ L’Hydropathe στην Καν διαθέτει γαλλικά κρασιά και ουίσκι, ενώ το Boumbap ξεχωρίζει για τη μινιμαλιστική διακόσμηση και τις νορμανδικές μπίρες του.

Στην Καν, επίσης, το Arbuste προσφέρει μπανάνα μπρεντ και καφέδες από κόκκους από όλο τον κόσμο, καβουρδισμένους επιτόπου.

Το Augia, ένα νέο εστιατόριο με κομψό ρουστίκ χαρακτήρα, σερβίρει μεσημεριανό τριών πιάτων σε προσιτή τιμή.

Κατά μήκος της παραλιακής περαντζάδας της Ντοβίλ, το Bar de la Mer σερβίρει ποτά με θέα στη θάλασσα.

Το Le Deauville προσφέρει γαλλική και διεθνή κουζίνα σε έναν πολύχρωμο, ζωντανό χώρο δύο επιπέδων με θέα στη μαρίνα.

Δημιουργικά κοκτέιλ και κομψή διακόσμηση καθιστούν το L’Équilibriste το καλύτερο μπαρ της Ντοβίλ.

Πού να μείνετε

Στην Μπενερβίλ-Σιρ-Μερ, δίπλα στη Ντοβίλ, το Maison Douce Époque είναι ένα νέο πολυτελές ξενοδοχείο που στεγάζεται σε μια έπαυλη του 19ου αιώνα. Διαθέτει 14 δωμάτια και σουίτες, σπα και εστιατόριο. Δωμάτια από 349 ευρώ.

Το You Are Deauville είναι ένα κομψό, μοντέρνο ξενοδοχείο 52 δωματίων με καφέ, κοινόχρηστη κουζίνα, αίθουσα κινηματογράφου και co-working χώρο. Δωμάτια τον Σεπτέμβριο από 137 ευρώ.

Για άνεση και οικονομία, το the People Caen είναι μια σίγουρη επιλογή. Συνδυάζει ξενοδοχείο και hostel με περίπου 210 κρεβάτια σε 60 δωμάτια, καθώς και εστιατόριο, μπαρ και lounge στον τελευταίο όροφο. Ακριβώς έξω από το κτίριο, το οποίο απέχει 12 λεπτά με τα πόδια από τον σιδηροδρομικό σταθμό, κάνει στάση η γραμμή 2 του τραμ. Δωμάτια από 69 ευρώ.

Το κέντρο της Καν προσφέρει πολλές επιλογές βραχυχρόνιας μίσθωσης διαμερισμάτων, αρκετές κάτω από 120 ευρώ τη βραδιά. Στη Ντοβίλ, οι περισσότερες συγκεντρώνονται γύρω από το λιμάνι και την πλατεία Μορνί, την εμπορική «καρδιά» της πόλης. Υπολογίστε τουλάχιστον 160 ευρώ τη βραδιά.