Όταν τον Δεκέμβριο του 2022 το Κ της Καθημερινής αποκάλυπτε τις πρώτες εικόνες από το The Dolli της οδού Μητροπόλεως, δεν σύστηνε απλώς στο κοινό μια νέα, πολυαναμενόμενη προσθήκη στο portfolio της Grecotel αλλά και μια τολμηρή επένδυση, που έμελλε να αλλάξει την εικόνα του ιστορικού κέντρου της Αθήνας. Το εμβληματικό Μέγαρο Καλλιμασιώτη, έργο του αρχιτέκτονα Ανδρέα Κριεζή, ταυτισμένο επί δεκαετίες με την έδρα των καταστημάτων Χυτήρογλου, εκκινούσε τον δεύτερο κύκλο της ζωής του ως μπουτίκ ξενοδοχείο υψηλών προδιαγραφών. Σήμερα, δύο και κάτι χρόνια μετά, το The Dolli υποδέχεται τους πολυταξιδεμένους πολίτες του κόσμου, που το επιλέγουν για τη διαμονή τους, και αποσπά τη μία διεθνή διάκριση μετά την άλλη, δείχνοντας παράλληλα τον δρόμο προς την αναβάθμιση του αθηναϊκού κέντρου με ποιοτικούς όρους.
Η πρόσφατη βράβευσή του με δύο Χρυσά Κλειδιά από τον οδηγό Michelin, που μόλις ανακοινώθηκε, αλλά και η ανάδειξή του ως το καλύτερο ξενοδοχείο στην Ελλάδα και ένα από τα καλύτερα στον κόσμο για το 2024 από τους αναγνώστες του Condé Nast Traveller UK, επισφραγίζουν την αξία του εγχειρήματος. Παράλληλα όμως, επαναφέρουν τη συζήτηση για το τι είδους κέντρο των Αθηνών θέλουμε αλλά και ποιον τουρισμό επιθυμούμε να προσελκύσουμε. Το The Dolli είναι μια πρόταση φιλοξενίας με προστιθέμενη αξία, από αυτές που έχει ανάγκη η πόλη, ένα ξενοδοχείο-προορισμός που τιμά το παρελθόν της και γίνεται με τον δικό του τρόπο κομμάτι του παρόντος της.
Από την ταράτσα του, το αθηναϊκό πανόραμα αποκαλύπτεται στα καλύτερά του —μια άποψη της πρωτεύουσας που συμπίπτει στα σημεία με αυτή που αντίκριζαν οι ένοικοι του κτιρίου πίσω στη δεκαετία του 1920: Ακρόπολη, Πλάκα, Αρχαία Αγορά, το τρίπτυχο που οι επισκέπτες αναζητούν με το βλέμμα, σε ένα κάδρο που δεν χωρά κεραίες, ασχήμια και αισθητικές ατασθαλίες. Δανειζόμενο στοιχεία από άλλες ευρωπαϊκές πρωτεύουσες, αλλά προτάσσοντας τη δική του μοναδική ταυτότητα, συστήνει με γενναιοδωρία στους διαμένοντες μια Αθήνα ερωτεύσιμη και γοητευτική. Στους εσωτερικούς χώρους, τα έργα του Πικάσο ή του Κοκτώ συναντούν τη δουλειά κορυφαίων σύγχρονων ντιζάινερ, και είναι πράγματι εντυπωσιακό το πώς κάθε σπάνιο αντικείμενο που έχει επιλεγεί για την επίπλωση και τη διακόσμηση υπάρχει για να υπηρετεί ταπεινά την αρτιότητα του συνολικού αποτελέσματος.
Ως ένα case study αξίζει να ιδωθεί το The Dolli, και όχι μόνο χάριν των εγκωμιαστικών σχολίων ή των διακρίσεων που αποσπά. Η φιλοξενία, και δη η φιλοξενία πολυτελείας, δεν είναι εύκολη υπόθεση. Σε ένα κέντρο που αναζητά την ταυτότητα και την επόμενη μέρα του, η επιτυχία τολμηρών εγχειρημάτων όπως αυτό ανοίγει δρόμους. Και μας επιτρέπει να αισιοδοξούμε πως έπεται συνέχεια.
