Το Παρίσι μπορεί να συγκέντρωσε φέτος τα φώτα της δημοσιότητας χάρη στους Θερινούς Ολυμπιακούς και Παραολυμπιακούς Αγώνες, αλλά η τρίτη μεγαλύτερη πόλη της Γαλλίας, η Λυών, που απέχει μόλις δύο ώρες με το τρένο, φιλοξενεί τις δικές της μεγάλες διοργανώσεις αυτή την εποχή. Ξεχωρίζουν η Μπιενάλε της Λυών (Lyon Biennale, έως τις 5 Ιανουαρίου) και η 25η επέτειος της εμβληματικής Γιορτής των Φώτων (Fete des Lumieres, 5-8 Δεκεμβρίου).
Φτάνοντας στη Λυών —την κομψή πόλη με τα γκρι πέτρινα κτίρια, που διατρέχουν οι ποταμοί Ροδανός και Σον— σας περιμένουν ένας σιδηροδρομικός σταθμός που πρόσφατα εκσυγχρονίστηκε, ένα ολοκαίνουργιο κέντρο ψυχαγωγίας και αθλητισμού, καθώς και το ριζικά ανακαινισμένο Musée Lumière (Μουσείο Λυμιέρ), που τιμά τη Λυών ως γενέτειρα του κινηματογράφου.
Όσο μεγαλύτερη όρεξη έχετε –τόσο για φαγητό όσο και για ψώνια– τόσο περισσότερο θα χαρείτε τη Λυών, η οποία φημίζεται για τα bouchons, τα ζεστά, παραδοσιακά εστιατόριά της, που σερβίρουν γενναιόδωρες μερίδες τοπικών πιάτων, συνοδευόμενες από τα χαρακτηριστικά κρασιά Beaujolais της περιοχής. Παράλληλα, η πόλη αποτελεί παράδεισο για τους λάτρεις των αγορών, με πληθώρα vintage μπουτίκ αλλά και μία από τις μεγαλύτερες υπαίθριες αγορές της Γαλλίας.
Παρασκευή
4 μ.μ. | Ανακαλύψτε το παλιό
Η Αναγέννηση ζει ακόμα στη Vieux Lyon (Παλιά Λυών), μια συνοικία που έχει συμπεριληφθεί στη λίστα της UNESCO, με λιθόστρωτα σοκάκια, τοίχους καλυμμένους από κισσό και αρχιτεκτονικά διαμάντια του 15ου και 16ου αιώνα. Το Μουσείο Ιστορίας της Λυών (Musée d’Histoire de Lyon), που στεγάζεται σε ένα κομψό αναγεννησιακό αρχοντικό, πρώην κατοικία πλούσιων Ιταλών τραπεζιτών, άνοιξε ξανά πέρυσι μετά από τέσσερα χρόνια επέκτασης και ανακαίνισης.
Η νέα εκδοχή του προσφέρει μια διαδραστική πολυμεσική εξερεύνηση των παραδόσεων, των προσωπικοτήτων και των δραστηριοτήτων για τις οποίες η πόλη φημίζεται, από τη μεταξουργία έως την παραγωγή λουκάνικων. (Τα περισσότερα εκθέματα είναι στα γαλλικά, αλλά σε βασικά σημεία παρέχονται μεταφράσεις στα αγγλικά.) Θα δείτε μεγαλοπρεπείς ελαιογραφίες της Λυών του 19ου αιώνα, ατμοσφαιρικά φιλμ που αποτυπώνουν τη ζωή της πόλης στον 21ο αιώνα και θα μάθετε για τον αείμνηστο πατριάρχη της γαλλικής γαστρονομίας, σεφ Paul Bocuse, του οποίου το ομώνυμο εστιατόριο στη Λυών κατείχε επί 55 έτη τρία αστέρια Michelin. (Εισιτήριο για ενήλικες, 8 ευρώ.)
6 μ.μ. | Ανεβείτε ψηλά
Ένας οδοντωτός σιδηρόδρομος (3,60 ευρώ) σας μεταφέρει από την Παλιά Λυών στη Fourvière, μια περιοχή στην κορυφή του λόφου, όπου δεσπόζει η περίτεχνη εκκλησία της Παναγίας της Φουρβιέρ (Notre-Dame de Fourvière) του 19ου αιώνα. Οι οκταγωνικοί της πύργοι και η νεο-ρομανική της πρόσοψη κοσμούνται από αγάλματα, κολόνες, καμάρες και περίτεχνα ανάγλυφα. Το εσωτερικό της είναι ακόμα πιο λαμπερό, με επαναλαμβανόμενα μοτίβα στο πέτρινο δάπεδο και φωτεινά μωσαϊκά βυζαντινού στιλ στους τοίχους, που απεικονίζουν σκηνές από την Πρώτη Σύνοδο της Εφέσου έως τη νεαρή Ιωάννα της Λωραίνης να ακούει τις φωνές των αγίων (είσοδος δωρεάν). Δίπλα στη βασιλική, ένα σημείο παρατήρησης προσφέρει πανοραμική θέα στην Παλιά Λυών, στον ποταμό Σον και στο μαγευτικό αστικό τοπίο που εκτείνεται πέρα από αυτόν.
8 μ.μ. | Δοκιμάστε νέες κουζίνες
Η γαστρονομική σκηνή της Παλιάς Λυών είναι πιο φρέσκια από ποτέ, χάρη σε ταλαντούχους, νεαρούς και δημιουργικούς σεφ που προωθούν καινοτόμες ιδέες και ξένες γεύσεις. Ανάμεσα στα πιο λαμπερά ονόματα ξεχωρίζει η Sarah Hamza, της οποίας το μικρό εστιατόριο Söma άνοιξε φέτος, με λιτή διακόσμηση — λευκοί τοίχοι, δάπεδο με πλακάκια σε μπλε-πράσινες αποχρώσεις — και έναν μαυροπίνακα όπου καθημερινά αναγράφεται με κιμωλία το μενού, με πιάτα εμπνευσμένα από τη γαλλική, μεσογειακή και βορειο-αφρικανική κουζίνα. Ανάμεσα στις πρόσφατες αξιοσημείωτες προτάσεις της: τραγανά μπουρέκια με κολοκύθα και φέτα, σερβιρισμένα με λαμπνέ (κρεμώδες τυρί από γιαούρτι) και ελαιόλαδο με μέντα (13 ευρώ), πικάντικα κεφτεδάκια από κοτόπουλο με σκορδάτη μαγιονέζα και σκόνη σουμάκ (18 ευρώ), και μια ανατρεπτική εκδοχή ρυζόγαλου με ζυμαρικά φρέγκολα από τη Σαρδηνία και σάλτσα καραμέλας με μίσο (8 ευρώ). Αν το Söma δεν έχει τραπέζι, δοκιμάστε άλλα εξαιρετικά στέκια στη γειτονιά, όπως το Cinq Mains, που διευθύνει ο πρώην διαγωνιζόμενος του «Top Chef» Grégory Cuilleron, το Armada, ένα ρουστίκ-μοντέρνο σημείο με φυσικά κρασιά, ή το Monsieur Kim, ένα κορεατικό μπιστρό.
10 μ.μ. | Λατρεία για τα αποστάγματα
Το 2022, ο Rémy Savage βραβεύτηκε ως ο καλύτερος διεθνής bartender της χρονιάς από το Tales of the Cocktail Foundation. Πέρυσι, συνέβαλε στη δημιουργία του Abstract, ενός μπαρ σε μια γειτονιά βόρεια της Παλιάς Πόλης, που καταρρίπτει όλα τα κλισέ του «σοβαρού cocktail bar». Εδώ δεν έχει κρυφή είσοδο ή μυστικό κωδικό, ούτε χαμηλό φωτισμό και ατμόσφαιρα Ποτοαπαγόρευσης. Ξεχάστε τους bartenders με λευκές ποδιές ή τιράντες. Στο μενού αυτού του φωτεινού και χαρούμενου χώρου —με φιστικί τοίχους, μεγάλες τζαμαρίες και κάτι από ρετρό diner της δεκαετίας του 1950— δεν υπάρχει ίχνος από τζιν ή ουίσκι. Το Abstract δημιουργεί τα δικά του signature ποτά χρησιμοποιώντας συστατικά όπως γλυκάνισο, βατόμουρο και περγαμόντο. Έτσι, το κλασικό Bloody Mary (14 ευρώ) αποκτά νέα πνοή με ένα spirit φτιαγμένο από Marmite, ponzu εσπεριδοειδών, wasabi και χυμό ντομάτας, ενώ το εξαιρετικό Martini Patissier (14 ευρώ) περιέχει αλκοόλ φτιαγμένο με βούτυρο, καθώς και ξηρό βερμούτ, ανθόνερο πορτοκαλιάς και σιρόπι ρυζιού.
Σάββατο
11 π.μ. | Κάντε τις μεγάλες ερωτήσεις
Από πού ερχόμαστε; Ποιος είναι ο σκοπός μας; Τι συμβαίνει μετά τον θάνατο; Στεγασμένο σε μια γεωμετρική, γυάλινη μεταμοντέρνα κατασκευή στο σημείο όπου συναντιούνται οι ποταμοί Ροδανός και Σον, το Musée des Confluences — το εμβληματικό μουσείο της Λυών – συνδυάζει ανθρωπολογία, παλαιοντολογία, αρχαιολογία και φυσική ιστορία για να εξερευνήσει αυτά τα μεγάλα ερωτήματα της ζωής, από την αρχαιότητα έως σήμερα. Η ιστορία ξετυλίγεται (στα γαλλικά και τα αγγλικά) μέσα από κάθε λογής αντικείμενα: θραύσματα μετεωριτών, μούμιες από το Περού, αγάλματα Βούδα από την Ιαπωνία, παμπάλαια τηλεσκόπια και εντυπωσιακούς σκελετούς, όπως ένας Καμαρόσαυρος ηλικίας 155 εκατομμυρίων ετών και μήκους περίπου 14 μέτρων και μια φάλαινα 18 μέτρων που κρέμεται από την οροφή. (Εισιτήριο για ενήλικες, 12 ευρώ.)
2 μ.μ. | Γευματίστε όπως οι Λυωνέζοι
Μην πανικοβληθείτε. Το πιάτο που ονομάζεται cervelle de canut (5 ευρώ) — «μυαλό του υφαντή μεταξιού» — μπορεί να ακούγεται τρομακτικό, αλλά στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα κλασικό φρέσκο τυρί της Λυών, το οποίο σερβίρεται στο Daniel & Denise, ένα παραδοσιακό bouchon με ξύλινες δοκούς στην οροφή, καρό τραπεζομάντιλα και αυθεντική διακόσμηση. Το εστιατόριο, που βρίσκεται κοντά στη ζωντανή υπαίθρια αγορά της μοντέρνας γειτονιάς Croix-Rousse, ανήκει στον Joseph Viola, συγγραφέα ενός ογκώδους βιβλίου με κλασικές γαλλικές συνταγές, και γοητεύει με τα πιάτα του. Μεταξύ αυτών: pâté από γλυκάδια μοσχαριού (19 ευρώ), oeufs en meurette (ποσέ αυγά σε σάλτσα κόκκινου κρασιού με μπέικον, κρεμμύδια, μανιτάρια και κρουτόν· 16 ευρώ), καθώς και quenelle de brochet, ένα ντάμπλινγκ από αλεύρι, βούτυρο και αυγό, αρωματισμένο με λούτσο και επικαλυμμένο με σάλτσα καραβίδας (23 ευρώ).
4 μ.μ. | Ακολουθήστε το μονοπάτι του shopping
Κάψτε τις θερμίδες του γεύματος κάνοντας έναν περίπατο στα γεμάτα μπουτίκ στενά, νότια του ρωμαϊκού αμφιθεάτρου. Το Blitz Bazar & Galerie, με γκαλερί στον επάνω όροφο και κατάστημα lifestyle στο ισόγειο, διαθέτει εκλεκτά προϊόντα περιποίησης όπως λεμονάτη κολόνια από το παραθαλάσσιο Menton (34,80 ευρώ) και αμυγδαλέλαιο για τα γένια από τη Le Baigneur στο Παρίσι (20 ευρώ). Αποφεύγοντας τα μεγάλα brands, το vintage κατάστημα FripesKetchup ντύνει τις γυναίκες με καουμπόικες μπότες, δερμάτινα παντελόνια, καμπαρντίνες, πλεκτά πουλόβερ και boho-chic μπλούζες από μετάξι. Οι λάτρεις του εναλλακτικού στιλ, από την άλλη, μπορούν να προμηθευτούν ρετρό δίσκους βινυλίου, τζιν μπουφάν της Bisart (100 ευρώ) και μπουκάλια φυσικών κρασιών από μικρούς παραγωγούς της Γαλλίας, της Ισπανίας και της Πορτογαλίας (15 έως 66 ευρώ) στο Satriale, ένα κατάστημα-γκαλερί και μπαρ, όπου κάθε Παρασκευή βράδυ φιλοξενούνται DJ sets.
7:30 μ.μ. | Ένα γευστικό ταξίδι
Ο λιτός, ορθογώνιος χώρος στο 11 της Rue Chavanne έχει μια ιδιαίτερη γοητεία. Μέχρι πρόσφατα, φιλοξενούσε το Prairial, ένα εστιατόριο που απέκτησε αστέρι Michelin πριν μεταφερθεί πέρυσι στην περιοχή Confluence. Σήμερα, φιλοξενεί το Circle, το εστιατόριο του νεαρού σεφ Bastian Ruga, όπου οι καρέκλες με ύφασμα στο κίτρινο του ηλιοτρόπιου και μια σειρά από ορχιδέες δημιουργούν ένα ειδυλλιακό σκηνικό για τα πολύχρωμα γευστικά ζευγαρώματα της γαλλικής και παγκόσμιας κουζίνας. Η Αλσατία συναντά τις Αντίλλες σε κροκέτες (beignets) γεμιστές με ξινολάχανο και καλυμμένες με chien, μια πικάντικη πράσινη σάλτσα από την Καραϊβική. Ο μπακαλιάρος πάνω σε τραγανό ρύζι με yuzu-kosho – ένα λεμονίζον, καυτερό κοντιμέντο από ζύμωση – παραπέμπει στην Ιαπωνία. Ωστόσο, τα πραγματικά κορυφαία πιάτα αντλούν έμπνευση από αραβικά και βερβερικά υλικά, όπως ένα κομμάτι πέστροφας που σερβίρεται πάνω σε ρεβίθια με καυτερή κρέμα χαρίσα και ένα αρωματικό επιδόρπιο από makrout (γλυκό από σιμιγδάλι), αφρό μέντας και παγωτό από αμύγδαλο και ανθό πορτοκαλιάς. (Μενού έξι πιάτων στα 65 ευρώ, οκτώ πιάτων στα 85 ευρώ.)
10 μ.μ. | Αφιερώστε χρόνο στο κρασί
Το Soif! συνδυάζει αίθουσα αναψυχής και κελάρι κρασιών σε έναν χώρο. Ζωντανό και γεμάτο ενέργεια, αυτό το νέο μπαρ στη γειτονιά Pentes de la Croix-Rousse προσφέρει διασκεδαστικά παιχνίδια (ποδοσφαιράκι και βελάκια), δόσεις νοσταλγίας (ηλεκτρονικά παιχνίδια Pac-Man και Space Invaders) και μια λίστα κρασιών 30 σελίδων. Από ένα φυσικό, φρουτώδες Beaujolais του David Beaupère (7 ευρώ το ποτήρι) έως ένα Vosne-Romanée grand cru από Pinot Noir (450 ευρώ το μπουκάλι), το εύρος καλύπτει κάθε γούστο. Για μια πιο ήρεμη εμπειρία, το Micro Sillon, που βρίσκεται κοντά, είναι ένα ζεστό, ατμοσφαιρικό wine bar με τοίχους από εμφανή πέτρα και τραπέζια από ξύλινα σανίδια. Παραγγείλετε συνοδευτικά όπως ελιές (4 ευρώ) ή τοπικά τυριά (8 ευρώ) — αφού στη Γαλλία πρέπει να φάτε για να πιείτε — και απολαύστε ένα ποτήρι Dom & Terre (5 ευρώ), ένα πλούσιο βιοδυναμικό λευκό κρασί από την περιοχή Corbières.
Κυριακή
10 π.μ. | Εξερευνήστε την αγορά
Είτε χρειάζεστε ανατολίτικα είδη κιγκαλερίας για το σπίτι είτε ένα μπρούτζινο γλυπτό αρκούδας σε φυσικό μέγεθος, η Υπαίθρια Αγορά του Καναλιού (Les Puces du Canal) μπορεί να σας καλύψει. Με εκατοντάδες μικρομάγαζα και πάγκους, αυτό το παζάρι μεταχειρισμένων αξίζει τη διαδρομή προς τη γειτονιά Villeurbanne στα ανατολικά. Στο αχανές συγκρότημα, με στεγασμένο και υπαίθριο χώρο, το κατάστημα Un Dimanche aux Puces προσφέρει ένα εντυπωσιακό «μιξ» από κοσμήματα της Βόρειας Αφρικής, κεραμικά από το Ιράν, χάλκινα κηροπήγια από τη Συρία (40 ευρώ το καθένα) και άλλους μικρούς θησαυρούς. Παράλληλα, ο Stève Tasinato διαθέτει έναν εκθεσιακό χώρο με επιχρυσωμένους καθρέφτες του 19ου αιώνα (2.800 ευρώ), τραπέζια-κονσόλες αρ ντεκό (2.350 ευρώ) και ένα μεγάλο άγαλμα αρκούδας βαμμένο μαύρο (9.500 ευρώ). Για τους πεινασμένους επισκέπτες, το La Guinguette du Canal, ένα από τα πολλά ανεπιτήδευτα εστιατόρια της αγοράς, σερβίρει ψητή porchetta (14 ευρώ) ή fish and chips (10 ευρώ) για ανάκτηση δυνάμεων.
1 μ.μ. | Ανακαλύψτε νέους καλλιτέχνες
Στεγασμένο σε ένα πέτρινο κτίριο με μια σύγχρονη προσθήκη που θυμίζει μοντέρνο θερμοκήπιο, το Ινστιτούτο Σύγχρονης Τέχνης (Institut d’Art Contemporain) στη Villeurbanne είναι ένας από τους πιο πρωτοποριακούς εκθεσιακούς χώρους της Λυών και βασικός συμμετέχων στη Μπιενάλε της Λυών 2024 (έως τις 5 Ιανουαρίου). Στο πλαίσιο της Μπιενάλε, δέκα νέοι διεθνείς καλλιτέχνες έχουν γεμίσει περίπου δώδεκα διασυνδεδεμένες αίθουσες με τις προσωπικές τους οπτικές — πολλές από αυτές είναι σκοτεινές ή αποκαλυπτικές. Καθώς περιηγείστε στους χώρους, θα δείτε ταινίες με πενθούντες που κρατούν κεριά σε νεκροταφεία υπό το φως του φεγγαριού (Vir Andres Hera), σωρούς από ξερή γη και χαλίκι με σκελετωμένα κλαδιά (Ines Katamso), και μια αμυδρά φωτισμένη αναπαράσταση μιας απόκοσμα άδειας αίθουσας αναμονής νοσοκομείου (Nadezda Kircanski). (Εισιτήριο για μία μεμονωμένη είσοδο σε οποιονδήποτε από τους εννέα χώρους της Μπιενάλε: 20 ευρώ· εισιτήριο για απεριόριστη πρόσβαση: 36 ευρώ.)
ΒΑΣΙΚΑ ΑΞΙΟΘΕΑΤΑ
Η εκκλησία Notre-Dame de Fourvière προσφέρει εκπληκτική θέα από την κορυφή του λόφου και νεο-βυζαντινά μωσαϊκά.
Το Musée des Confluences, στεγασμένο σε ένα μεταμοντέρνο κτίριο, συνδυάζει ανθρωπολογία, παλαιοντολογία, αρχαιολογία και φυσική ιστορία.
Το Circle είναι ένα εστιατόριο που σερβίρει εμπνευσμένες γεύσεις γαλλικής και διεθνούς κουζίνας.
Η υπαίθρια αγορά Les Puces du Canal διαθέτει εκατοντάδες καταστήματα και πάγκους για ατέλειωτη εξερεύνηση.
ΠΟΥ ΝΑ ΦΑΤΕ
Το Söma σερβίρει ευρηματικά πιάτα με γαλλικά, μεσογειακά και βορειο-αφρικανικά υλικά, στην περιοχή της.
Το Abstract επανεφευρίσκει τα κλασικά κοκτέιλ με σπιτικά spirits και πρωτότυπα συστατικά.
Το Daniel & Denise, ένα κλασικό bouchon, προσφέρει πλούσια τοπικά πιάτα σε παραδοσιακή διακόσμηση.
Το Soif! συνδυάζει vintage βιντεοπαιχνίδια με μια εκτενή λίστα κρασιών για κάθε γούστο.
Το Micro Sillon σερβίρει φυσικά κρασιά και σνακ σε έναν ζεστό χώρο με πέτρινους τοίχους.
ΠΟΥ ΝΑ ΜΕΙΝΕΤΕ
Το Fort St. Laurent, χτισμένο τον 16ο αιώνα ως στρατιωτικό οχυρό, μετατράπηκε σε πολυτελές ξενοδοχείο 36 δωματίων τον Σεπτέμβριο, στη μοδάτη γειτονιά Croix-Rousse. Το εστιατόριο-μπαρ προσφέρει θέα στην πόλη, ενώ το σπα και το γυμναστήριο θα προστεθούν του χρόνου. Τιμές από 120 ευρώ.
Το boutique Académie Hôtel, που άνοιξε φέτος, στεγάζεται σε κτίριο του 15ου αιώνα στη Vieux Lyon. Κάποια από τα 12 δωμάτιά του διαθέτουν ξύλινες οροφές και πατώματα. Τιμές από 109 ευρώ τον Νοέμβριο.
Για οικονομική διαμονή κοντά στον κεντρικό σιδηροδρομικό σταθμό της Λυών, το Yasi Hostel, που άνοιξε πέρυσι, προσφέρει κοινόχρηστα δωμάτια (από 30 ευρώ ανά κρεβάτι) και ιδιωτικά δίκλινα (από 100 ευρώ). Οι παροχές περιλαμβάνουν μπαρ και σάουνα.
Για βραχυχρόνια μίσθωση, η περιοχή γύρω από το Δημαρχείο είναι μόλις λίγα βήματα από την Όπερα της Λυών και το Musée des Beaux-Arts (Μουσείο Καλών Τεχνών). Η τοποθεσία προσφέρει εύκολη πρόσβαση τόσο στη Vieux Lyon όσο και στη Croix-Rousse.
