Ανακαλύπτουµε τη µαγειρική µας παράδοση!
Στον Γαστρονόµο Νοεµβρίου:
Ζαγορίσια µαγειρική: Ο τόπος, οι άνθρωποι, τα προϊόντα, οι συνταγές.
All in one pot α λά ελληνικά: Λαχταριστά, χειµωνιάτικα φαγητά, οικογενειακά, της θαλπωρής, µε όλα τα υλικά σε ένα σκεύος.
Το ψητό της Κυριακής: Ενα ξεχωριστό γιορτινό τραπέζι µε επίκεντρο ένα ασυνήθιστο ροστ µπιφ. ∆ιά χειρός Χριστόφορου Πέσκια.
Τα µυστικά των σεφ: Χειροποίητη λακέρδα από τον Λευτέρη Λαζάρου, χοιρινό κυδωνάτο… αλλιώς από τον Σωτήρη Ευαγγέλου, φοκάτσια µε κάστανα από τον Αλέξανδρο Τσιοτίνη, σπιτική γκρανόλα από τον Αστέριο Κουστούδη.
Η µαγειρική της καθηµερινότητας: Eνα πλήρες, χρηστικό, µηνιαίο συνταγολόγιο χωρισµένο σε ενότητες: λαδερά, κοτόπουλο, ψάρι, όσπρια, ζυµαρικά, κρέας.
Γλυκά µε ελαιόλαδο: Πρωτότυπα κέικ, µους, πίτες και µπισκότα από τον Στέλιο Παρλιάρο.
ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΚΥΡΙΑΚΗ ΜΕ ΤΗΝ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ
