Έχουν πει για το κέικ ότι είναι η πιο γλυκιά μορφή τέχνης, ότι είναι χαρά, ότι είναι η σωστή απάντηση όποιο κι αν είναι το ερώτημα! Μπορεί να φέρει την οικογένεια και τους φίλους πιο κοντά, να δώσει ευωδιά και νοστιμιά στην Κυριακή μας και, φυσικά, να συνοδεύσει ιδανικά την απόλαυση των πλούσιων εκδόσεων που προσφέρει και αυτή την Κυριακή η Καθημερινή…
Ο Γαστρονόμος Φεβρουαρίου ψήνει κέικ!
…Με πρώτο τον Γαστρονόμο Φεβρουαρίου βεβαίως, που για πρώτη φορά είναι αφιερωμένος σε γλυκό, και δη στο πιο δημοφιλές είδος, με την μακρά ιστορία και τα χιλιάδες πρόσωπα, το κέικ! Σε αυτό το τεύχος λοιπόν, θα βρούμε μια μίνι εγκυκλοπαίδεια για τα κέικ, με μυστικά και κόλπα για να πετύχουμε την τέλεια αφράτη ζύμη, μαζί με 120 απολαυστικές συνταγές, πρωτότυπες και δοκιμασμένες για μια ζωή.
Και τι δεν έχει ετοιμάσει η ομάδα του Γαστρονόμου για εμάς! Να πιάσουμε τα εσπεριδοειδή; Από το κλασικό κέικ λεμονιού με παπαρουνόσπορο μέχρι αφράτα πορτοκαλένια κέικ λαδιού, ευωδιαστά κέικ με χιώτικα μανταρίνια, κέικ με την ευωδιά του περγαμόντου αλλά και ανάποδο κέικ με όλα τα εσπεριδοειδή της εποχής. Να συνεχίσουμε με τα πιο «δικά μας» και παραδοσιακά ρεβανί, τις καρυδόπιτες, τις φανουρόπιτες και τις πετιμεζόπιτες των γιαγιάδων μας, με τα ελληνικά super foods όπως το πετιμέζι, οι σταφίδες, το ταχίνι και το ελαιόλαδο; Ή να πάμε κατ’ ευθείαν στα …πολυόροφα γιορτινά κέικ-υπερπαραγωγές που θα αφήσουν τους αγαπημένους μας με το στόμα ανοιχτό;
Αρχίστε να προθερμαίνετε το φούρνο σας, γιατί οι επιλογές είναι ανεξάντλητες: θα βρείτε διάσημα κέικ από κάθε γωνιά του πλανήτη, κέικ για τον καφέ και κέικ που ήρθαν από τις εποχές των κινεζικών δυναστειών και από την αρχαία Ελλάδα, κέικ απλά και εύκολα, που τα απολαύσαμε στο διάλειμμα του σχολείου, σε γιορτές γενεθλίων ή στις επισκέψεις των μουσαφιραίων, κέικ μοσχοβολιστά από κάθε γωνιά της Μεσογείου και, φυσικά, «κολασμένα» κέικ σοκολάτας, με πλούσια και ζουμερή υφή, πυκνά τους γλάσα και ασύγκριτη νοστιμιά. Α, και κάτι ακόμα: όσοι έχετε δυσανεξία στη γλουτένη, δε θα μείνετε παραπονεμένοι!
«Η Διάσκεψη της Γιάλτας, 80 χρόνια μετά»
H Καθημερινή (όπως και οι αναγνώστες της) αγαπά την ιστορία και αντλεί συνεχώς αφορμές για πρωτότυπες, πλούσια εικονογραφημένες εκδόσεις που φωτίζουν άγνωστες πτυχές και προσφέρουν νέες ερμηνείες γεγονότων που επηρέασαν την Ελλάδα και τον κόσμο. Μια τέτοια αφορμή, είναι η συμπλήρωση 80 ετών από τη Συμφωνία της Γιάλτας.
Τον Φεβρουάριο του 1945, λίγους μήνες πριν από το τέλος του του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου, οι ηγέτες των Συμμάχων Φραγκλίνος Ρούσβελτ, Ουίνστον Τσώρτσιλ και Ιωσήφ Στάλιν συναντήθηκαν στη Γιάλτα της Κριμαίας και αποφάσισαν πώς θα μοιραζόταν ο μεταπολεμικός κόσμος σε σφαίρες επιρροής – μια δυτική και μια σοβιετική. Έτσι συνήθως αντιμετωπίζουν οι περισσότεροι τη Διάσκεψη της Γιάλτας. Ήταν, όμως, τα πράγματα τόσο απλά;
Η «Καθημερινή», με τη νέα ειδική έκδοση «Η Διάσκεψη της Γιάλτας, 80 χρόνια μετά», παρουσιάζει ό,τι πραγματικά συνέβη στην κρίσιμη αυτή συνάντηση, η οποία επηρέασε το μέλλον του μεταπολεμικού κόσμου. Πώς συνδεόταν η διάσκεψη με τις τελευταίες συγκρούσεις του πολέμου; Τι αποφασίστηκε στη Γιάλτα; Ποιες επιδιώξεις είχε κάθε χώρα (ΗΠΑ, Βρετανία, ΕΣΣΔ) και πώς αυτές οι επιδιώξεις διαπλέκονταν και συγκρούονταν; Ποιες ήταν οι ιδεολογικές παράμετροι που αποτυπώθηκαν στις αποφάσεις; Ποια ήταν η θέση της Ελλάδας στη συμμαχική σκακιέρα; Και πώς από τη Γιάλτα φτάσαμε στον Ψυχρό Πόλεμο;
Με τις υπογραφές έγκριτων ιστορικών των διεθνών σχέσεων και πανεπιστημιακών, η έκδοση της «Καθημερινή» σκιαγραφεί το τοπίο των τελευταίων φάσεων του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου και αποκωδικοποιεί την τάξη πραγμάτων που διαμορφώθηκε ογδόντα χρόνια πριν.
Περιοδικό «Κ»: Φλερτάρει κανείς εκεί έξω;
Επιστροφή στο «τώρα» με το περιοδικό «Κ που, αυτή την εβδομάδα, περπατά στο… ναρκοπέδιο των σύγχρονων σχέσεων, όχι για να γιορτάσει συμβατικά και τετριμμένα την επικείμενη Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, αλλά για να καταλάβει γιατί για τόσους ανθρώπους εκεί έξω, οι σχέσεις έχουν γίνει πρόβλημα και μπελάς. Ζητάει κανείς πια τηλέφωνο στα μπαρ; Γιατί στις εφαρμογές γνωριμιών όλοι λένε ότι κάνουν πεζοπορία; Τι σημαίνει boy-sober και γιατί η νέα γενιά δεν κάνει σεξ; Μιλήσαμε με single γυναίκες και άνδρες και καταγράψαμε απόψεις και εμπειρίες για το πώς και το πόσο φλερτάρει ο κόσμος σήμερα.
Στο νέο τεύχος του περιοδικού «συναντάμε» και πολλούς ενδιαφέροντες ανθρώπους: τον Μπιλ Γκέιτς, μέσα από μια συναρπαστική συνέντευξη που φιλοξενούμε κατ’ αποκλειστικότητα από τους New York Times, τη θρυλική Cher μέσα από τις απίθανες ιστορίες που αφηγείται στον πρώτο τόμο της αυτοβιογραφίας της, τον Σλοβένο σούπερ-σταρ του NBA Λούκα Ντόντσιτς για να κατανοήσουμε γιατί η αιφνίδια μετακίνησή του στους Λέικερς προκάλεσε τέτοιο πανικό στην παγκόσμια μπασκετική κοινότητα αλλά και ένα εξαιρετικά ταλαντούχο Έλληνα πιτσιρικά τενίστα, τον Ραφαήλ Παγώνη, 13ων ετών, που βρίσκεται στο Νο. 1 της Ευρώπης στην ηλικιακή κατηγορία του! Α, και επειδή στο μεταξύ μας έπιασε πείνα, ετοιμάσαμε και ένα ρεπορτάζ πόλης με τις καλύτερες αθηναϊκές διευθύνσεις για smash μπέργκερ…
