Αυτή την Κυριακή ο πρώτος τόμος του μοναδικού έργου «Φωτιά και τσεκούρι! – Ελλάς 1946-49 και τα προηγηθέντα». Ο Ευάγγελος Αβέρωφ-Τοσίτσας υπογράφει ένα βιβλίο-σταθμό με συναρπαστική γραφή και τεκμηριωμένη άποψη για την Κατοχή, τα Δεκεμβριανά και τον Εμφύλιο.
Ακόμα «Γλυκά ταψιού» με την υπογραφή του Γαστρονόμου. Ένα συλλεκτικό βιβλίο με τα 67 καλύτερα γλυκά ταψιού για τις γιορτές του χειμώνα και τα Χριστούγεννα, γιατί φέτος στις γιορτές, θα κεράσουμε τα παραδοσιακά μας γλυκά!
Επιπλέον, το χειμερινό «Hours». Εισερχόμενοι στην πιο λαμπερή περίοδο του χρόνου, φοράμε τα καλά μας και διαλέγουμε τα κατάλληλα ρολόγια και κοσμήματα για την περίσταση, κάνοντας αυτές τις μέρες ακόμη πιο λαμπερές.
Μαζί η ετήσια ειδική έκδοση «Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη 2024». Ποιες είναι οι επιδόσεις της Ελλάδας; Είναι το ESG καταλύτης για την επιτυχία των deals και τι σημαίνει για τις επιχειρήσεις η οδηγία για τη δέουσα επιμέλεια;
Και στο περιοδικό «Κ» αυτής της Κυριακής, θαύμα στο Βατικανό. Παρακολουθήσαμε από κοντά μια σπάνια συνάντηση τεχνολογίας και πίστης και είδαμε πώς με τη βοήθεια της τεχνητής νοημοσύνης δημιουργήθηκε ίσως το πληρέστερο τρισδιάστατο ψηφιακό μοντέλο κτιρίου στον κόσμο.
Κάθε Κυριακή η «Καθημερινή» έχει κάτι για όλους!
«Φωτιά και τσεκούρι!», Ελλάς 1946-49 και τα προηγηθέντα, Α’ τόμος – Την Κυριακή 17/11 με την «Καθημερινή»
«Η πεμπτουσία. Η πάλη ήταν τοπική, το παιχνίδι ήταν παγκόσμιο». Με αυτή τη φράση ξεκινά ο Ευάγγελος Αβέρωφ-Τοσίτσας το γνωστό του έργο Φωτιά και τσεκούρι!, καταδεικνύοντας ευθύς εξαρχής την πρόθεσή του να πραγματευτεί με μια τέτοια οπτική ένα από τα πιο πολωτικά θέματα της σύγχρονης ελληνικής Ιστορίας: τον Εμφύλιο Πόλεμο. Διαβάζονας το βιβλίο, γίνεται αντιληπτό γιατί ο Αβέρωφ αναγνωριζόταν –και διεθνώς ακόμη– ως ένας από τους καλύτερους διεθνοπολιτικούς αναλυτές του δυτικού κόσμου.
Βασιζόμενος στην προσωπική του γνώση και εμπειρία αλλά και στα επίσημα και μέχρι τότε ανέκδοτα αρχεία της Διεύθυνσης Ιστορίας Στρατού, καθώς και σε γραπτές πηγές των αντιμαχόμενων τότε πλευρών, ο Αβέρωφ έγραψε αρχικά το βιβλίο το 1966 με τη μορφή ιστορικού μυθιστορήματος και με τίτλο Η γη της οδύνης. Το βιβλίο πρωτοεκδόθηκε το 1970 στα γαλλικά με αφιέρωση στις κόρες του: «Για να γνωρίσουν τις καταιγίδες που έζησε η γενιά του πατέρα τους». Αφού το επεξεργάστηκε τον καιρό της δικτατορίας, το ανέπτυξε σε ιστορικό δοκίμιο το οποίο εκδόθηκε το 1973, πάλι στα γαλλικά, στο Παρίσι.
Αυτή την Κυριακή, η «Καθημερινή» δίνει στους αναγνώστες της την ευκαιρία να (ξανά)γνωρίσουν αυτό το βιβλίο, που σε μεγάλο βαθμό δαιμονοποιήθηκε κατά τα χρόνια της Μεταπολίτευσης, εκτιμώντας ότι αξίζει να διαβαστεί πραγματικά, να κατανοηθεί, να αξιολογηθεί –θετικά ή κριτικά– επί της ουσίας και όχι μέσα από ρηχά επιφαινόμενα.
Μεταφρασμένο αριστοτεχνικά στα ελληνικά από τον Μιλτιάδη Σινιόσογλου-Τοσίτσα και μετέπειτα από τον Εμμανουήλ Κάσδαγλη, το βιβλίο πραγματεύεται τους βασικούς πολιτικούς και στρατιωτικούς σταθμούς της δεκαετίας του 1940. Μέσα από αυτό, παρουσιάζονται με χρονολογική σειρά τα γεγονότα από τον Ελληνοϊταλικό Πόλεμο έως την Κατοχή και από τα Δεκεμβριανά έως τις τελευταίες μάχες του Εμφυλίου στον Γράμμο και στο Βίτσι.
Πρόκειται για την αποτίμηση ενός μεγάλου αναλυτή, με τον οποίο μπορεί κανείς, ενδεχομένως, να διαφωνήσει, αλλά δεν μπορεί να του αρνηθεί την ειδίκευση, την κοφτερή ματιά/ανάλυση, τη φιλοδοξία να τοποθετηθεί απέναντι στα πράγματα με άποψη αλλά και ταυτοχρόνως με ψυχραιμία και τεκμηρίωση.
Το έργο του θεωρούμενου ως «δεξιού» Αβέρωφ μπορεί να ενταχθεί στην αναδυόμενη κατά τη δεκαετία του 1970 σχολή σκέψης η οποία ήταν προσανατολισμένη περισσότερο ιστορικά (και λιγότερο ιδεολογικά) και έχει έκτοτε επικρατήσει. Αποτελεί μια σημαντική ιστοριογραφική αποτύπωση στην προσέγγιση και ερμηνεία του Εμφυλίου Πολέμου και της θέσης της Ελλάδας ως χώρου διεκδικούμενου μεταξύ της Δύσης και της συγκεκριμένης τότε «Ανατολής», ή των πολλών μορφών «Ανατολής» που στο μεταξύ έχουν ανακύψει.
«Φωτιά και τσεκούρι!», Ελλάς 1946-49 και τα προηγηθέντα, ο Α’ τόμος κυκλοφορεί την Κυριακή 17 Νοεμβρίου με την «Καθημερινή».
Νέο συλλεκτικό βιβλίο από τον Γαστρονόμο: 67 γλυκά ταψιού για τον χειμώνα και τις γιορτές – Την Κυριακή 17/11 με την «Καθημερινή»
Μπαίνουμε και επισήμως σε εορταστική περίοδο και ο Γαστρονόμος μάς το υπενθυμίζει με μια υπέροχη συλλεκτική έκδοση αφιερωμένη στα πιο «καλά» μας γλυκά, αυτά που σερβίρουμε σε γιορτές και σε χαρές. Δεν εννοούμε άλλα από τα γλυκά ταψιού που αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομικής μας κληρονομιάς.
Θα μάθουμε να φτιάχνουμε μπακλαβάδες τραγανούς που κάνουν «κρατς» και σπάνε σε χίλια κομμάτια στο στόμα, γαλακτομπούρεκα με διάφορα είδη κρέμας, ντελικάτα κανταΐφια, «έμπειρες» καρυδόπιτες, αμυγδαλόπιτες και φουντουκόπιτες και υπέροχες γιαουρτόπιτες και μελόπιτες που βάζουν κάτω τα τσίζκεϊκ! Και ακόμα, ρεβανί και σάμαλι, φανουρόπιτες και σοκολατόπιτες, πορτοκαλόπιτες και ένα σωρό άλλα γνωστά και άγνωστα γλυκά ταψιού που θα γίνουν μέρος της οικογενειακής μας ιστορίας. Θα τα ετοιμάζουμε όλο τον χειμώνα, θα τα σερβίρουμε τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά, σε ονομαστικές εορτές και γενέθλια και στα φιλικά και οικογενειακά τραπέζια του Σαββατοκύριακου. Με άλλα λόγια, σε όλες τις χαρές μας.
Ενδεικτικά, κάποιες από τις συνταγές που περιλαμβάνει η έκδοση:
- Μπουγάτσα πολίτικη
- Σιροπιαστή πορτοκαλόπιτα με σιμιγδάλι
- Κανταΐφι στρωτό στο ταψί
- Αμυγδαλομπακλαβάς λαδιού (Τυμπλούδια)
- Μπακλαβάς από την Κύμη
- Γιαννιώτικος μπακλαβάς με φύλλο κρούστας και κανταΐφι
- Αυθεντικός πέρσικος μπακλαβάς
- Κρύος μπακλαβάς με γάλα
- Μυρμηγκάτο
- Πάστα ταψιού
- Κέικ ταψιού με πορτοκάλι και παπαρουνόσπορο
- Τριλέτσε (ζουμερό κέικ με σιρόπι γάλακτος και καραμέλα)
- Γαλακτομπούρεκο χωρίς αυγά
- Γαλακτομπούρεκο με φύλλο κανταΐφι και κατσικίσιο γάλα
- Καρυδόπιτα χωρίς αλεύρι
- Καρυδόπιτα με κρέμα κάστανο
- Κολοκυθόπιτα γλυκιά
- Σφολιάτσα, το γλυκό κοπεγχάγη της Σύρου
Και όχι μόνο… Είναι μια μοναδική συλλογή από 67 αγαπημένες συνταγές από τα περιοδικά Γαστρονόμος και Ζάχαρη & Αλεύρι, μαζί με νέο, αδημοσίευτο έως τώρα υλικό.
Μη χάσετε το νέο βιβλίο της σειράς «Γαστρονόμος Βιβλιοθήκη» με τίτλο «Γλυκά ταψιού». Κυκλοφορεί την Κυριακή 17 Νοεμβρίου με την «Καθημερινή».
Στο χειμερινό HOURS: Τα 24 αγαπημένα μας ρολόγια για το ’24 – την Κυριακή 17/11 με την «Καθημερινή»
Εισερχόμενοι στην πιο λαμπερή περίοδο του χρόνου, φοράμε τα καλά μας και διαλέγουμε τα κατάλληλα ρολόγια και κοσμήματα για την περίσταση: Τα καλύτερα μοντέλα που μπορείτε να βρείτε αυτήν την στιγμή στην ελληνική αγορά, συνδυασμένα με ενδύματα και αξεσουάρ, σε μια μοναδική φωτογράφιση – μια βιτρίνα με πάνω από 100 εντυπωσιακά αντικείμενα, που θα κάνουν αυτές τις μέρες ακόμη πιο λαμπερές.
Αλλά πρώτα, διαλέγουμε τα 24 αγαπημένα μας μοντέλα για το ’24. Χωρίς κανόνες, χωρίς λίστα κριτηρίων. Η συντακτική ομάδα του Hours συσκέφθηκε, πρότεινε, ψήφισε. Καταλήξαμε σε μια λίστα που τα έχει όλα: Και αντρικά και γυναικεία. Και φτηνά και ακριβά. Και μοντέλα μαζικής παραγωγής και (εξαιρετικά)limited editions. Και complications και fashion watches. Μήπως αυτή δεν είναι και η γοητεία του κόσμου του ρολογιού; Ότι ο καθένας ενδιαφέρεται για κάποιο μοντέλο για τον δικό του, ιδιαίτερο λόγο. Άλλος το βλέπει ως επένδυση, άλλος τρελαίνεται με την αισθητική του, άλλος έχει απλά εμμονή με το πώς γυρίζει το κάθε γρανάζι στα σπλάχνα του.
Στο Hours της Κυριακής, 17.11 μπορείτε να διαβάσετε ακόμη:
100 ΧΡΟΝΙΑ ART DECO: Πώς το καλλιτεχνικό κίνημα του μεσοπολέμου επηρέασε όσο κανένα άλλο την ωρολογοποιία -και γιατί συνεχίζει να την εμπνέει τόσο πολύ, έναν αιώνα μετά.
TOURBILLON: Πώς λειτουργεί ένας μηχανισμός με tour billon και γιατί συνεχίζει να μας συναρπάζει, ακόμη κι αν πρακτικά μας είναι άχρηστος. Και, βεβαίως, τα πιο εντυπωσιακά tour billons που φορέσαμε στον καρπό μας φέτος.
Ο ΤΕΤΡΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΤΗΣ PATEK PHILIPPE: Η καινούργια συλλογή Cubitus της κορυφαίας ωρολογοποιίας εμφανίστηκε πριν από ένα μήνα και έκτοτε δεν έχει σταματήσει να συζητιέται όσο καμία άλλη.
ΑΝΑΖΗΤΩΝΤΑΣ ΤΟΝ ΑΡΧΑΙΟ ΧΡΟΝΟ: Η ιστορία της μέτρησης του χρόνου, από το 1700 π.Χ. ως τα πρώτα ρολόγια με μηχανισμό διαφυγής.
JUST LANDED: Οι πιο ενδιαφέρουσες νέες αφίξεις που μπορούν να αποτελέσουν ιδανικά δώρα για τις γιορτές.
Στο περιοδικό HOURS που κυκλοφορεί την Κυριακή 17 Νοεμβρίου με την «Καθημερινή».
Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη 2024 – Την Κυριακή 17/11 με την «Καθημερινή»
Η σημασία των κριτηρίων ESG που αφορούν το περιβάλλον, την κοινωνία και την εταιρική διακυβέρνηση έχει μεγιστοποιηθεί τα τελευταία χρόνια. Όχι άδικα. Η εφαρμογή τους καταδηλώνει ότι οι επιχειρήσεις επιδιώκουν να υιοθετήσουν μια ολιστική και προσανατολισμένη στο μέλλον στρατηγική ανάπτυξης. Ας φανταστούμε μια εταιρεία που δεν επικεντρώνεται αποκλειστικά στην εμφάνιση κερδών, αλλά μεριμνά για την επίδραση της στο περιβάλλον, την ευεξία των εργαζομένων της και την υιοθέτηση ορθών πρακτικών διακυβέρνησης. Αυτού του είδους ο τρόπος λειτουργίας, επιτρέπει στις επιχειρήσεις να λειτουργήσουν πέραν ενός βραχυπρόθεσμου ορίζοντα που σχετίζεται με την εμφάνιση θετικών χρηματοοικονομικών αποτελεσμάτων.Ενδυναμώνει ακόμη το ρόλο που καλούνται να διαδραματίσουν ευρύτερα σε σχέση με το πώς η δραστηριότητά τους επηρεάζει τον πλανήτη, την κοινωνία και τους εταίρους τους.
Με τους επενδυτές να παρέχουν “ψήφο εμπιστοσύνης” σε επιχειρήσεις που λειτουργούν με όρους βιωσιμότητας, γίνεται αντιληπτό γιατί η αφοσίωση στα κριτήρια ESG συνεπάγεται μόνο οφέλη.
«Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη 2024» κυκλοφορεί την Κυριακή 17 Νοεμβρίου με την «Καθημερινή».
Ψηφιακός Άγιος Πέτρος – Στο περιοδικό «Κ» την Κυριακή 17/11 με την «Καθημερινή»
Αποστολή Βατικανό: Παρακολουθήσαμε από κοντά μια σπάνια συνάντηση τεχνολογίας και πίστης και είδαμε πώς με τη βοήθεια της τεχνητής νοημοσύνης δημιουργήθηκε ίσως το πληρέστερο τρισδιάστατο ψηφιακό μοντέλο κτιρίου στον κόσμο.
Εκατό χρόνια μετά τον θάνατο του Λόρδου Βύρωνα, μια συνοικία στους πρόποδες του Υμηττού πήρε το όνομά του. Άλλα εκατό χρόνια μετά -σήμερα- η γειτονιά διατηρεί έναν χαρακτήρα που δεν συναντάς σε πολλά σημεία της Αθήνας. Κάναμε μια βόλτα, κουβεντιάσαμε με κατοίκους, χαζέψαμε τη θέα από ψηλά.
Συναντήσαμε τον Χρήστο Μάστορα στο Κουκάκι και συζητήσαμε για τα παιδικά του χρόνια στη γειτονιά και τον ρόλο του στην ταινία Υπάρχω όπου αναμετράται με τον μύθο του Στέλιου Καζαντζίδη.
Η περίπτωση Τζο Ρόγκαν: Πώς ένας stand up κωμικός, που έγινε διάσημος περιγράφοντας αγώνες μαχητικών αθλημάτων, κατάφερε μέσα από το αμφιλεγόμενο podcast του να αποκτήσει δεκάδες εκατομμύρια followers, ξεπερνώντας τελικά σε ισχύ τα αμερικανικά παραδοσιακά μίντια.
Πολυβραβευμένη ποιήτρια στις ΗΠΑ, καθηγήτρια σε ένα από τα σημαντικότερα πανεπιστήμια της χώρας, δισεγγονή της Εύας Πάλμερ και του Άγγελου Σικελιανού. Η Ελένη Σικελιανός μας μίλησε για την οικογενειακή της ιστορία, το βιβλίο της που ανέβηκε σε μια αθηναϊκή σκηνή και την επόμενη μέρα των εκλογών στην Αμερική.
Μη χάσετε το νέο τεύχος του «Κ» που κυκλοφορεί την Κυριακή 17 Νοεμβρίου με την «Καθημερινή».
