Η γοητεία ενός κορυφαίου lobby bar κρύβεται στη διπλή του φύση: είναι ταυτόχρονα δημόσιο σκηνικό και προσωπικό καταφύγιο. Ένας χώρος όπου ο ταξιδιώτης και ο Αθηναίος συνυπάρχουν φυσικά, με τη μουσική, το φως και το σέρβις να δημιουργούν εκείνη την ατμόσφαιρα που κάνει τον χρόνο να επιβραδύνεται. Το ολοκαίνουργιο George, The Lobby Bar στο King George Hotel ενσαρκώνει ακριβώς αυτό το πνεύμα. Ένας σικ, ανοιχτός προορισμός στο κέντρο της πόλης, ιδανικός για έναν πρωινό espresso, ένα μεσημεριανό ραντεβού ή ένα βραδινό cocktail.
Ο σχεδιασμός του, από το διεθνούς φήμης αρχιτεκτονικό γραφείο Goddard Littlefair, συνδυάζει νεοκλασική πολυτέλεια και μοντέρνα φυσικότητα: γήινες αποχρώσεις, «μαλακός» φωτισμός, αναφορές στη φύση και μια αίσθηση διαφάνειας και ανοιχτοσύνης, που φέρνει τη ζωή της πόλης μέσα στο lobby. Τον χώρο πλαισιώνουν έργα νέας ελληνικής ζωγραφικής, που συνθέτουν έναν διάλογο ανάμεσα στην τέχνη και τη φιλοξενία. Στους μείζονες δημιουργούς περιλαμβάνονται ο Γιάννης Μόραλης, ο Νίκος Χατζηκυριάκος-Γκίκας και ο Σπύρος Βασιλείου, ενώ τη σκυτάλη των νεότερων εκπροσώπων κρατούν ο Φίλιππος Θεοδωρίδης, η Τίνα Καραγεώργη, η Πέγκυ Κλιάφα, η Ηλιοδώρα Μαργέλλου, η Σοφία Πετροπούλου και η φωτογράφος Ζέττα Αντσακλή. Τα έργα τους πρωταγωνιστούν σε ένα περιβάλλον υψηλής αισθητικής, όπου το χθες και το σήμερα της ελληνικής τέχνης συνυπάρχουν δημιουργικά, προοιωνιζόμενα το αύριο. Την εικαστική επιμέλεια υπογράφει η ιστορικός τέχνης και ανεξάρτητη εικαστική σύμβουλος Μαρία Μιγάδη.
Με το σύγχρονο και κομψό του ύφος, το George, The Lobby Bar λειτουργεί ως all-day προορισμός που αλλάζει ρυθμό μέσα στη μέρα – από τον πρώτο espresso έως τα late-night cocktails. «Το George είναι ένας χώρος ανοιχτός στην πόλη, ένα σημείο συνάντησης που συνδυάζει την ιστορική ταυτότητα του King George με μια σύγχρονη, ζεστή και κοσμοπολίτικη εμπειρία. Στόχος μας είναι να γίνει ένα νέο αγαπημένο στέκι για κάθε στιγμή της ημέρας.» αναφέρει ο Hom Parviz, Γενικός Διευθυντής του ξενοδοχείου King George.
Το μενού, που έχουν επιμεληθεί οι βραβευμένοι με αστέρι Michelin Αστέριος Κουστούδης και Νίκος Λειβαδιάς, υιοθετεί τη φιλοσοφία της εκλεκτής απλότητας: διεθνείς κλασικές γεύσεις συναντούν άριστα ελληνικά προϊόντα σε πιάτα με ταυτότητα και νοσταλγία.
Χειροποίητα αρτοποιήματα γίνονται σάντουιτς, πίτες και αλμυρές τάρτες, ενώ το «Ψωμί, Βούτυρο & Μέλι» –μια γευστική ανάμνηση παιδικού πρωινού– εκφράζει τον πυρήνα της φιλοσοφίας του χώρου: αυθεντικότητα και σεβασμό στη φύση. Το μέλι προέρχεται από τα «υιοθετημένα» μελίσσια του ξενοδοχείου στη λίμνη Κερκίνη, το αιγοπρόβειο βούτυρο από τη Δεσκάτη Γρεβενών, το ψωμί και τα viennoiseries ζυμώνονται καθημερινά στο αρτοποιείο του ξενοδοχείου, ενώ οι μαρμελάδες φτιάχνονται από φρούτα του εύφορου κάμπου της Λάρισας, χωρίς κανένα πρόσθετο. Η εμπειρία κορυφώνεται με το εντυπωσιακό viennoiserie trolley, γεμάτο χειροποίητα κρουασάν και γλυκά, καθώς και με μονοποικιλιακούς espressos, βοτανικά blends και εποχικά infusions – όλα φτιαγμένα με τη σχολαστική φροντίδα που διαπερνά ολόκληρο το μενού. Όταν το φως χαμηλώνει, αλλάζει πρόσωπο. Η μουσική ανεβαίνει, οι συζητήσεις σβήνουν στο βάθος και το επιβλητικό μπαρ γίνεται το επίκεντρο της σκηνής. Το George, The Lobby Bar καθιερώνει πλέον DJ Thursdays: κάθε Πέμπτη ένα ξεχωριστό DJ party θα δίνει παλμό στο κέντρο της πόλης, με το πρώτο event να πραγματοποιείται στις 4/12 στις 18:00 με τον DJ Χάρη Πάνου.
Η cocktail list δίνει έμφαση σε premium μεζκάλ και τεκίλα, ακολουθώντας τις διεθνείς τάσεις του fine drinking. Τα signature cocktails, βασισμένα στη φιλοσοφία του zero waste, παρασκευάζονται tableside, σε ένα τελετουργικό που ενεργοποιεί όλες τις αισθήσεις: οι bartenders αναμειγνύουν, ψεκάζουν aromatic bitters, αφηγούνται μικρές ιστορίες για την έμπνευση και την προέλευση των αποσταγμάτων.
Δίπλα τους, μια σειρά ευφάνταστων bar bites –lobster mac & cheese, beef tartare éclair, bao με γαρίδα tempura ή δροσερά στρείδια πάνω σε πάγο – μεταμορφώνουν τη βραδιά σε εμπειρία υψηλής γεύσης και κοσμοπολίτικης απόλαυσης. Οι πορσελάνες Ecaille Crème από τη Γαλλία και οι στολές Zeus+Δione ολοκληρώνουν την αισθητική λεπτότητα του χώρου, όπου κάθε λεπτομέρεια μετράει. Το George, The Lobby Bar φέρνει πίσω τη γοητεία του αθηναϊκού λόμπι, εκεί όπου οι συναντήσεις δεν τελειώνουν ποτέ στην ώρα τους.
