Όσοι μείναμε στην πόλη ξέρουμε καλά το πρόγραμμα: αιρκοντίσιον και ανεμιστήρας στο φουλ, παντζούρια μισόκλειστα και συνεχείς βόλτες στο ψυγείο για κάτι δροσερό. Και για όσους δεν θέλουν να τρέχουν στις παραλίες, για συνωστισμό και μοχίτο σε πλαστικό, έχουμε τη λύση: τέσσερα κοκτέιλ, φρουτένια και εύκολα, με ελληνικά twists, που θα μετατρέψουν το σαλόνι σε μπαρ. Πεπόνι, ροδάκινο, σύκο, γιαούρτι, passion fruit, μύρτιλα και καρύδα μπαίνουν σε σέικερ και ποτήρια και γίνονται κοκτέιλ που φτιάχνονται γρήγορα και πίνονται με στιλ. Κάθε γουλιά, μια μικρή ανάσα δροσιάς μέσα στον καύσωνα.
Για να τα φτιάξουμε όπως πρέπει, βρεθήκαμε στο Bar In Front Of The Bar με τέσσερις από τους πιο έμπειρους bartenders της πόλης: τον Βασίλη Κυρίτση (συνδημιουργό των The Clumsies, Line και Walk In), τον Αλέξανδρο Τσελεπή και τον Κωνσταντίνο Θεοδωρακόπουλο (συνιδιοκτήτες του Bar In Front Of The Bar) και τη Γεωργία Παπαγιαννοπούλου (brand ambassador των Three Cents). Αντί να ψάχνουμε θάλασσα και πισίνες, φέραμε τη δροσιά στο κέντρο της πόλης. Στήσαμε τα ποτήρια στους πάγκους, ενώ ο πάγος έσπαγε στα σέικερ και τα φρούτα έβγαζαν τα αρώματά τους, και για λίγο ξεχάσαμε πως ο τόπος βράζει.
Το Silky Peach του Κωνσταντίνου έχει τη φρεσκάδα του ροδάκινου και την οξύτητα του γιαουρτιού, ισορροπημένα με λίγη γλύκα από το σιρόπι. Το Blueberry Colada του Αλέξανδρου είναι φρουτώδες, δροσερό και τροπικό — ό,τι χρειάζεται για μια καλοκαιρινή νύχτα που η θερμοκρασία δεν λέει να πέσει. Το Tropical Highball του Βασίλη, με λεμόνι και λικέρ από φρούτα του πάθους, μοιάζει με μια γρήγορη απόδραση κάπου εξωτικά. Και το Let’s get Figgy της Γεωργίας, με φρέσκο πεπόνι και σόδα αρωματισμένη με φύλλα συκιάς, είναι ένα ελαφρύ ποτό που κάνει τον Αύγουστο στην πόλη πιο υποφερτό.
Δείτε εδώ τις συνταγές
