Είναι το φρούτο που μυρίζει καλοκαίρι. Το ζουμερό ροδάκινο τρώγεται ιδανικά στην παραλία, πλυμένο στη θάλασσα. Γίνεται όμως και η βάση για φοβερά γλυκά, όπως αυτά που ακολουθούν. Έχουμε εύκολες γρανίτες και παγωτά με ροδάκινο που δεν χρειάζονται παγωτομηχανή. Η ροδακινόπιτα-ταρτ τατέν είναι τόσο εύκολη, όσο και εντυπωσιακή ενώ η τάρτα με χειροποίητη βάση με πούδρα αμυγδάλου, γλυκόξινη κρέμα γιαουρτιού και καραμελωμένα ροδάκινα κλέβει την παράσταση σε κάθε τραπέζι. Μια δροσερή κρέμα, όπως μια μπαβαρουάζ γιαούρτι με ροδάκινα στο ποτήρι, μας κάνει να επιστρέφουμε κάθε τόσο στο ψυγείο για άλλη μια κουταλιά, όπως και το μπισκοτογλυκό με πτι μπερ και ροδάκινα. Ζελέ αλλά και σοφιστικέ σορμπέ και smoothies όλο γλύκα είναι μερικές ακόμα ιδέες για να αξιοποιήσουμε το ευωδιαστό ροδάκινο.
Δείτε εδώ 27 συνταγές για γλυκά με ροδάκινο
Πηγή: Γαστρονόμος
