Η Κυψέλη έχει μπει για τα καλά στον χάρτη με τις πιο ενδιαφέρουσες γειτονιές της Αθήνας, για αυτό φέτος το καλοκαίρι δίνουμε ραντεβού εκεί. Τα νέα μαγαζιά που ανοίγουν συνεχώς ανανεώνουν το τοπίο και μας καλούν να ανακαλύψουμε ξανά τα στενάκια και τους πεζόδρομούς της. Πίνουμε καλοφτιαγμένα κοκτέιλ σε ένα ατμοσφαιρικό μπαρ στο οποίο για να μπεις πρέπει να ανοίξεις μια πόρτα ασανσέρ, ξεδιψάμε με craft μπίρες στο νέο taproom της περιοχής, τσιμπάμε «νεομεζέδες» σε ένα παρεΐστικο μαγαζί στις ανηφοριές της Άνω Κυψέλης, τσουγκρίζουμε με βερμούτ και μηλίτες στη Φωκίωνος Νέγρη και τσιμπάμε pintxos από τη χώρα των Βάσκων. Η γειτονιά που αποκτά κάθε μέρα και μια νέα γεύση θα είναι και φέτος το στέκι μας.
¡Topa!: βάσκικο και κρητικό μαζί
 |
 |
Η βασκική παράδοση των pintxos συναντά την κρητική κουζίνα στο νέο μαγαζί ¡Topa!. Ο Δάνης Αγαπητός, ο Άρης Σκλαβενίτης και ο σεφ Γιάννης Τσικουδάκης δημιούργησαν έναν χώρο με σεβασμό στις πρώτες ύλες και τις παραδόσεις, προσφέροντας πιάτα για μοίρασμα που συνδυάζουν γεύσεις από την Ισπανία και την Κρήτη. Αντζούγιες, χαμόν, πιπεριές Padrón, σουπιές, καλαμάρια και ρεβύθια με καλαμάρι συνθέτουν ένα μενού που αναδεικνύει τη γεύση του κάθε υλικού. Η ατμόσφαιρα είναι χαλαρή και φιλική, με τραπεζάκια στον πεζόδρομο που σε καλούν να καθίσεις, να απολαύσεις και να μοιραστείς. Μ.Π.
Διεύθυνση: Φωκίωνος Νέγρη 43, Κυψέλη
- Τηλέφωνο: 210-86.60.889
Αναψυκτήριο Ύψαλα: νεομεζέδες στην Άνω Κυψέλη
 |
 |
 |
 |
Τρεις φίλοι, ο Νικόλας Αφεντούλης, ο Αργύρης Εκμετζόγλου και ο Νίκος Κουκουράκης, άνοιξαν στις αρχές του χρόνου το νέο τους μαγαζί στην Άνω Κυψέλη, το Ύψαλα, σε έναν φαρδύ δρόμο, μακριά από τα ασφυκτικά στενάκια της περιοχής. «Θέλαμε να φύγουμε από τα γραφεία και να κάνουμε αυτό που ούτως ή άλλως κάναμε τα Σαββατοκύριακα: άραγμα, μεζέδες και τσίπουρα», λέει ο Νίκος. Το μαγαζί σχεδιάστηκε από την αρχιτέκτονα Μελίσα Νικολαΐδου, με τα κίτρινα και λευκά χρώματα να αναδεικνύουν τη φωτεινότητα του χώρου. Στην κουζίνα των 3 τ.μ. δεν μπορούν να κάνουν πολλά πράγματα, γι’ αυτό και δίνουν μεγάλη προσοχή στην πρώτη ύλη. Τα περισσότερα προϊόντα προέρχονται από την Κρήτη. Από τα πιάτα τους ξεχωρίζουν η πατάτα οφτή με ξύγαλο, ΠΟΠ προϊόν από τη Σητεία, η κρητική μυζηθρόπιτα με ξινομυζήθρα από το Ρέθυμνο και τα τηγανητά αυγά μαγειρεμένα με μπεσαμέλ από στακοβούτυρο – έντονη γεύση, ιδανικό πιάτο για βούτες με ψωμί. Θα βρείτε επίσης μεζεδάκια με απάκι και ξιδάτο λουκάνικο από την Κρήτη και πλιγούρι με χειροποίητο ντρέσινγκ από ροδάκινο, αγγουροντομάτα, κομμάτια ροδάκινου και κολοκυθόσπορο – μια δροσερή και γεμάτη γεύση καλοκαιρινή σαλάτα. Για τα ποτά επιλέγουν μπίρες από μικροζυθοποιίες, εμφιαλωμένα τσίπουρα και κρασιά. Για τους λάτρεις του γλυκού προσφέρουν γλυκά του κουταλιού από οικογενειακό εργαστήριο στο Γύθειο. M.Π.
Διεύθυνση: Οστρόβου 1, Άνω Κυψέλη
- Τηλέφωνο: 210-88.13.175
Γκοτζίλα: craft μπίρες και κοτομπουκιές
Με 10 κάνουλες γεμάτες με μπίρες από μικροζυθοποιίες, πολλές από αυτές νομαδικές, το Γκοτζίλα φέρνει τις εγχώριες μπίρες στην Κυψέλη. Ανάμεσα στις επιλογές ξεχωρίζει η Thria, μια IPA με βαθύ χρυσαφένιο χρώμα και θολή όψη, έντονη παρουσία του μάνγκο και του γκρέιπφρουτ. Η γεύση είναι περίπλοκη και όσο περνάει η ώρα, νέες εντάσεις αναδύονται στο ποτήρι. Αν προτιμάτε κάτι πιο ελαφρύ, δοκιμάστε τη Χρυσαφένια, μια lager ιδανική για να σε ξεδιψάσει τις ζεστές μέρες. Επίσης, η νομαδική Flaros είναι ωραία επιλογή – ελαφριά, με ωραίο σώμα και ευχάριστο άρωμα. Στο Γκοτζίλα, όπου η rock και metal μουσική δημιουργεί ατμόσφαιρα, προσφέρονται και πολλές επιλογές σε μπουκάλια και κουτάκια στο ψυγείο. Οι μπίρες συνδυάζονται με τις κοτομπουκιές σε διάφορες γεύσεις, προσφέροντας έναν ολοκληρωμένο γευστικό ταίριασμα. Μ.Π.
Διεύθυνση: Ευελπίδων 83, Κυψέλη
- Τηλέφωνο: 211-00.83.210
Τέλειον: το ζαχαροπλαστείο που έγινε μπαρ
 |
 |
 |
 |
Στο ξύλινο μουσικό κουτάκι του Τέλειον παίζει ντίσκο, μπλουζ και τζαζ, οι καθρέφτες κάνουν παιχνίδια και τα ποτά φτιάχνονται αθόρυβα σχεδόν, χωρίς σέικερ, με καλά spirits και σωστές αναλογίες. Το κάποτε διάσημο ζαχαροπλαστείο Τέλειον της Κυψέλης μεταμορφώθηκε σε καθαρόαιμο μπαρ, φτιαγμένο για να απολαύσεις ένα καλό ποτό, να φλερτάρεις, να χορέψεις. Η διακοσμήτρια Mariette Sans-Rival έχει κάνει εντυπωσιακή δουλειά, αξιοποιώντας τα vintage κομμάτια του ζαχαροπλαστείου, ταιριάζοντάς τα με μοντέρνα στοιχεία. Ό,τι έχει να κάνει με το ποτό έχει επιμεληθεί η Πόπη Σεβαστού (bar manager στα Nolan και Provelegios). Δοκιμάστε το 50/50 Martini με ξηρό fino sherry, μυρωδικά, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και εσπεριδοειδή. Θα ευχαριστηθείτε τη γεύση του σχεδόν όσο και το να κρατάτε το vintage ποτήρι στο οποίο σερβίρεται. Γ.Π.
Διεύθυνση: Ιθάκης 40, Κυψέλη
Στο Hotel Eternite για ποτό και τσιμπολόγημα
 |
 |
Από το ομώνυμο θεατρικό έργο του Γιάννη Καλαβριανού πήρε το όνομά αυτό το κάπως εκτός «πιάτσας», φρέσκο μπαρ της Κυψέλης. Τα τραπέζια που απλώνει στο πεζοδρόμιο, στη γωνία Ιθάκης και Καυκάσου γεμίζουν τα βράδια, ακόμα και τις καθημερινές. Εναλλακτικά μπορείς να πιάσεις θέση στους καναπέδες μέσα ή στην ανοξείδωτη μπάρα. Όσα σερβίρονται στην τελευταία τα έχει επιμεληθεί ο Θοδωρής Καϊσίδης (42, Noel κ.α.). Τα απεριτίβο, τα κρασιά και τα κοκτέιλ συνοδεύουν μικρά πιάτα, όπως οι μπρουσκέτες με παστράμι και γραβιέρα Πάρου, τα κεφτεδάκια κοτόπουλου με πικάντικη σάλτσα και το χοτ ντογκ με με coleslaw. Γ.Π.
Διεύθυνση: Παξών 34, Κυψέλη
- Τηλέφωνο: 210-82.55.116
Arizona Dream: από τη Νάξο στην Κυψέλη
Όλο και κάτι νέο ανοίγει κάθε τόσο στην Αγίας Ζώνης. Ο γεμάτος δέντρα και πικροδάφνες πεζόδρομος, προσφέρει αίσθηση φύσης στην καρδιά της πόλης. Εδώ βρίσκεται το Arizona Dream, το μικρό και γραφικό μεζεδοπωλείο της Στέλλας. Στο μενού βρίσκουμε γεύσεις από την Απείρανθο της Νάξου, με πιάτα όπως μπιφτεκάκια με μελιτζάνα και σάλτσα, ντομάτα με χαρουποπαξιμάδι και ξινομυζήθρα, και κολοκυθοπαστίτσα. Μ.Π.
Διεύθυνση: Αγίας Ζώνης 42, Κυψέλη
Πηγή: Γαστρονόμος
