Πολλά και διάφορα μαγειρέψαμε τον τελευταίο μήνα της άνοιξης. Και εύκολες νοστιμιές σκαρώσαμε στα γρήγορα και με πιο δύσκολα φαγητά καταπιαστήκαμε.
Αλλά εδώ συγκεντρώσαμε όσα ήταν ήδη ή μπήκαν τώρα στη λίστα με τα αγαπημένα μας: πρώτα και καλύτερα τα τραγανά, εύθρυπτα πολίτικα «μπουγατσάκια» της Νίκης Χρυσανθίδου (μην σας παραπλανήσει το όνομα, είναι βουτυράτα μπισκοτο-κούλουρα με κουρουδένιο ζυμάρι και πραγματικά λιώνουν στο στόμα)· μια πατατοσαλάτα με μαρούλι και βινεγκρέτ από καπνιστή πανσέτα – κανονική βόμβα νοστιμιάς· γαρίδες παστιτσάδα με ντοματένια σάλτσα που μοσχοβολάει κανελογαρύφαλλα και μοσχοκάρυδα αλλά και μια θαυμάσια μακαρονάδα με κεφτεδάκια σε συνταγή του Σωτήρη Ευαγγέλου.
Βάλαμε στον φούρνο κι ένα απίθανο κλαφουτί με τα πρώτα κεράσια της χρονιάς. Το γαλλικό γλύκισμα άλλωστε παραδοσιακά με κεράσια γίνεται, κι ας κυκλοφορούν εκδοχές και με άλλα φρούτα. Εννοείται ότι εξαφανίστηκε αμέσως.
Διαβάστε αναλυτικά στον Γαστρονόμο
