Το κάνουμε με φρέσκα φρούτα ή μαρμελάδα, με σοκολάτα, με καραμέλα, με διάφορα τυριά ή και γιαούρτι, με διάφορα μπισκότα, ψητό, κρύο… Δεν υπάρχει άλλο γλυκό πιο πιο νόστιμο, πιο δημοφιλές και πιο ευέλικτο, ανοιχτό σε διασκευές από το cheesecake. Έχουμε μαζέψει αμέτρητες συνταγές με τα χρόνια, κλασικές και πιο ασυνήθιστες –οι σεφ μας δεν ξεμένουν από ιδέες-–αλλά είπαμε να ξεχωρίσουμε δέκα που παίζουν με διαφορετικό τρόπο με το μάτι και τη γεύση και που για τον ένα ή τον άλλο λόγο είναι αδύνατο να τους αντισταθείς. Εύκολα, λίγο πιο δύσκολα (σε αποζημιώνουν στην πρώτη κουταλιά), αυτά τα τυρογλυκά είναι ένα κι ένα.
Φτιάξτε το cheesecake με γιαούρτι, τσαλαφούτι και ανοιξιάτικες φράουλες, το σοκολατένιο με τα καραμελωμένα φουντούκια, το νεοϋορκεζικο με τα φρέσκια κεράσια τώρα που ξεμυτίζουν σιγά-σιγά, φτιάξτε τα όλα.
