Υπάρχουν πολλές δημιουργικές λύσεις αν αυτό που ψάχνετε είναι γλυκές απολαύσεις χωρίς ζάχαρη. Κάποιες βασίζονται σε φυσικές γλυκαντικές ουσίες όπως το μέλι, το σιρόπι αγαύης ή η στέβια, ενώ άλλες εκμεταλλεύονται τη γευστική και αρωματική δύναμη των ξερών (βερίκοκα, σύκα, δαμάσκηνα κτλ) ή των φρέσκων φρούτων. Στον χυλό για τα pancakes, για παράδειγμα, μπορούμε να προσθέσουμε μήλο και σταφίδες· στο κέικ χουρμάδες· ένα μπανανόψωμο με ώριμες μπανάκες δεν χρειάζεται πρόσθετη ζάχαρη. Τα φυσικά συστατικά αντικαθιστούν τις επεξεργασμένες γλυκαντικές ύλες και δεν μας στερούν τη γλύκα που τόσο αγαπάμε, ενώ η σοκολάτα, οι ξηροί καρποί και τα μπαχαρικά δίνουν γεύση στα γλυκά αυτού το αφιερώματος. Δοκιμάστε και το σοκολατένιο μπράουνι, το μάφιν με βρώμη και αμυγδαλοβούτυρο, το κέικ καρότου, τη μους σοκολάτας. Όλα είναι φτιαγμένα χωρίς ζάχαρη αλλά δεν υστερούν καθόλου σε γεύση.
Δείτε εδώ 12 συνταγές για γλυκά χωρίς ζάχαρη
