Το κόστος ζωής έχει ανέβει. Από τους λογαριασμούς που έρχονται κάθε μήνα μέχρι τις τιμές στο σούπερ μάρκετ και στα εστιατόρια. Αλλά όλοι θέλουμε να βγούμε με τους φίλους μας, να ξεσκάσουμε, να φάμε κάτι παρέα, να πούμε δυο κουβέντες. Θέλει λίγο ψάξιμο αλλά υπάρχουν επιλογές. Το low budget στην Αθήνα δεν είναι ούτε πρόχειρο, ούτε βαρετό. Είναι νόστιμο, πολυσυλλεκτικό, κάποιες φορές και συναρπαστικό. Απλώνει πολλά και διάφορα στον χάρτη: από αυθεντικές φιλιππινέζικες λιχουδιές στη Μιχαλακοπούλου μέχρι τηγανητά ψαράκια και κολοκυθάκια σε ένα ταβερνάκι της Νίκαιας με τραπεζάκια στο πεζοδρόμιο· από γνήσια τούρκικη κουζίνα μαγειρεμένη από μερακλήδες μάστορες του ντονέρ στη Νέα Σμύρνη μέχρι μπιφτεκάκια με σπιτική συνταγή στη Βουλιαγμένης· κι από νησιώτικους μεζέδες στα στενά του Κεραμεικού μέχρι μια πειραιώτικη μπακαλοταβέρνα που σερβίρει την πιο απλή αλλά ακαταμάχητη ομελέτα με καβουρμά. Αυτά τα μαγαζιά δεν κυνηγούν τις τάσεις ούτε στηρίζονται στο Instagram. Είναι στέκια που γεμίζουν καθημερινά από ανθρώπους που ψάχνουν κάτι τίμιο, οικονομικό και καλομαγειρεμένο.
Ιωνικός: ομάδα που κερδίζει
 |
 |
Όλα αυτά τα απλά και δύσκολα που αναζητάμε πάντα και μάλιστα με τιμολόγηση και ατμόσφαιρα άλλης εποχής έχει ο Ιωνικός, που μας κάνει να επιστρέφουμε στη Νίκαια ξανά και ξανά. Στο λιτό και απέριττο ψαροταβερνάκι η «σταρ» είναι η τέλεια ψημένη, παχουλή σαρδέλα με την κρεατένια αίσθηση. Μαζί με τον ψητό γαύρο είναι από τα «οπωσδήποτε» της παραγγελίας. Η ελαφροτηγανισμένη ψίχα γαρίδας, τα καλαμαράκια, το μελωμένο γιουβέτσι με χταπόδι, η φάβα και τα σωστά βρασμένα χόρτα είναι μερικά ακόμα από τα πιάτα που σκοράρουν ψηλά. Γ.Π.
Διεύθυνση: Προύσης 17, Νίκαια
- Τηλέφωνο: 210-49.20.202
Για pad thai στην μπάρα του Tuk Tuk
 |
 |
Γλυκό, ξινό, αλμυρό, καυτερό – σαν πυροτεχνήματα σκάνε οι γεύσεις σε πιάτα όπως το εθιστικό pad thai, τα dumplings με χοιρινό που τσαλαβουτάνε στη σάλτσα σόγιας, το πλούσιο κάρι massaman με καρύδα, ταμάρινδο και φυστίκια και το μοσχοβολιστό pad grapao (ρύζι γιασεμί με καυτερό κιμά με βότανα, πράσινα φασολάκια και ένα τηγανητό αυγό από πάνω). Στο τοσοδούλι Tuk Tuk τρώμε οικονομικό ταϊλανδέζικο φαγητό. Οι πιο ωραίες θέσεις: στη μπάρα μπροστά στην ανοιχτή κουζίνα, με θέα τις φωτιές που ανάβουν κάθε τόσο στα γουόκ. Γ.Π.
Διεύθυνση: Βεΐκου 40, Κουκάκι
- Τηλέφωνο: 211-40.51.947
Στον Νικήτα για μπιφτεκάκια
Μπιφτεκάκια, μικρά πλακουτσωτά, με κριτσανιστές ακρούλες, πατάτες και χόρτα. Δεν χρειάζεται να πολυσκεφτώ την παραγγελία κάθε φορά που πάω στον Νικήτα, ένα από τα ελάχιστα εστιατόρια στου Ψυρρή που συνεχίσουν να απευθύνονται στους ανθρώπους που ζουν και εργάζονται τριγύρω και κρατάνε τις τιμές χαμηλά. Το ψητοπωλείο του Νικήτα, που έχει ιστορία από το ‘67, το συνεχίζουν τα παιδιά του. Στον πολυσύχναστο πεζόδρομο απέναντι από την εκκλησία των Αγίων Αναργύρων πιάνεις θέση και, αν το επιτρέπει ο καιρός, λιάζεσαι κιόλας όσο ετοιμάζουν τα μοσχαρίσια μπιφτεκάκια, τρυφερό κοντοσούβλι, τζατζίκι, φάβα, ντολμαδάκια αλλά και μερικά μαγειρευτά που αλλάζουν ανάλογα με τη μέρα. Γ.Π.
Διεύθυνση: Αγίων Αναργύρων 19, Πλ. Ψυρρή
- Τηλέφωνο: 210-32.52.59
Ένας Τσέλιγκας απ’τα Εξάρχεια
 |
 |
Οι απλοί και τίμιοι μεζέδες είναι η ειδίκευση του Τσέλιγκα – παλιό στέκι πολιτικών, καλλιτεχνών και διανοουμένων στα Εξάρχεια: από στεγνοτηγανισμένες και ζουμερές κουτσομούρες μέχρι κεφτεδάκια, πατάτα οφτή, πικάντικο μπουγιουρντί και στραπατσάδα με καβουρμά. Από τη λαϊκή της Καλλιδρομίου προμηθεύονται τα φρέσκα τους ενώ στον κατάλογο εντοπίζει κανείς και αρκετά προϊόντα μικρών εγχώριων παραγωγών, όπως τους γίγαντες-ελέφαντες Καστοριάς ή τη σφέλα Μεσσηνίας. Γ.Π.
Διεύθυνση: Ζωοδόχου Πηγής 50, Εξάρχεια
- Τηλέφωνο: 210-38.09.023
Μικρά Ασία: για μπεϊτί στην πλατεία
 |
 |
Στο ανατολίτικο ταβερνάκι που ξεκίνησε από την Πλατεία Αμερικής (πλέον λειτουργεί μόνο το κατάστημα στο Παγκράτι) τρώμε μέχρι σκασμού σε τιμές ιδιαίτερα φιλικές. Το ζουμερό κεμπάπ, ρολαρισμένο σε λεπτή, χειροποίητη πίτα που σερβίρεται με ελαφρώς πικάντικη σάλτσα ντομάτας, μαϊντανό, γιαούρτι με σουμάκ και υπέροχο, βουτυράτο ρεβυθοπίλαφο είναι από τις σπεσιαλιτέ τους. Η λεπτή και τραγανή παστουρμαδόπιτα, το καυτερό εσμέ (άλειμμα από ντομάτα και πιπεριές), το χειροποίητο ντονέρ από μοσχάρι γάλακτος, το γιαουρτλού και, αν μείνει χώρος, το ξεροψημένο στα κάρβουνα κιουνεφέ είναι επίσης φαγητά που αξίζει να δοκιμάσει κανείς. Γ.Π.
Διεύθυνση: Πλατεία Μεσολογγίου 2-4, Παγκράτι
- Τηλέφωνο: 210-33.00.733
Στο Döner.Τzh είναι μερακλήδες
Ζεστό, οικογενειακό μαγαζί που δικαίως γεμίζει με κόσμο, το Döner.Τzh είναι κανονικό ταξίδι στην Τουρκία και ο Γιλμάζ Σεκμάν ένας αυθεντικός μάγειρας που ετοιμάζει από πολίτικο γύρο στα ξύλα μέχρι νερομπούρεκο-θαύμα. Ο ίδιος ζυμώνει, ψήνει, τσεκάρει τα κρέατα που γυρίζει στη φωτιά – δεν υπάρχει τίποτα που να μην περνάει από τα χέρια του. Ξεκινήστε με πικάντικο τσι κιοφτέ (χορτοφαγικά κεφτεδάκια με πλιγούρι, μπαχαρικά, φρέσκο μαϊντανό, χλωρό κρεμμύδι και καυτερές πιπεριές) και su boregi, που έρχεται καυτό στο ταψάκι του. Συνεχίστε με το λεπτοκομμένο ντονέρ που συνοδεύεται από βουτυράτο πιλάφι και λεπτές σπιτικές πίτες λαβάς ή/και τα τρυφερά αρνίσια φιλετάκια που περνάνε πρώτα από σπέσιαλ, απαλά σκορδάτη μαρινάδα με πρόβειο γιαούρτι. Γ.Π.
Διεύθυνση: Βιζυηνού 2, Νέα Σμύρνη
- Τηλέφωνο: 210-93.10.411
Κυρά Ουρανία: το καλτ μυστικό της Ηλιούπολης απ’ το ‘66
Η κυρά Ουρανία έχει μεγαλώσει τους Ηλιουπολίτες με τα μπιφτεκάκια της: τραγανά απ’ έξω, σημαδεμένα από την σχάρα, αφράτα μέσα, σερβιρισμένα ανά τετράδες σε παλιακές ίνοξ πιατέλες. Αυτή συνεχίζει να είναι η σπεσιαλιτέ του οικογενειακού ψητοπωλείου. Στην, σχεδόν οικιακή, κουζίνα όπισθεν της ψησταριάς ετοιμάζουν και μερικά περιποιημένα συνοδευτικά, όπως πατάτες κομμένες στο χέρι, χόρτα που βράζουν την ώρα της παραγγελίας, τυροκαυτερή και τζατζίκι. Γ.Π.
Διεύθυνση: Ηρώων Πολυτεχνείου 85, Ηλιούπολη
- Τηλέφωνο: 210-99.14.896
Bulacan: για φιλιππινέζικο στη Μιχαλακοπούλου
 |
 |
Την ώρα που φτάνουμε στο Bulacan Halo-Halo στη Μιχαλακοπούλου, μας υποδέχεται η χαμογελαστή ιδιοκτήτρια Marinela Bayting. Ο χώρος είναι γεμάτος τροπικά φυτά, για να θυμίζει Φιλιππίνες. Το πράσινο-γαλάζιο στους τοίχους μας ηρεμεί πάντα, ενώ η φιλιππινέζικη ποπ στα ηχεία μάς ταξιδεύει κατευθείαν στη Μανίλα. Η Marinela ήρθε στην Ελλάδα από την επαρχία Bulacan το1991, δούλεψε 17 χρόνια ως «εσωτερική» και, όταν έφτασαν τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειάς της στην Αθήνα, αποφάσισε να ασχοληθεί με την εστίαση. Μαγειρεύει παραδοσιακά φιλιππινέζικα πιάτα και προσέχει πολύ τα υλικά της. Τα νουντλς έχουν την τιμητική τους. Η σούπα mami είναι πολύ νόστιμη, χορταστική και ταυτόχρονα ελαφριά. Φτιάχνεται με ζωμό κοτόπουλου και νουντλς, και περιέχει ψιλοκομμένο pechay, αυγό, τηγανητό σκόρδο και φρέσκο κρεμμυδάκι. Στο μενού υπάρχουν επίσης stir-fry νουντλς με διάφορα λαχανικά. Για το τέλος, μην παραλείψετε να παραγγείλετε τις αέρινες, σουσαμένιες μπαλίτσες buchi. Γεμισμένες με κρέμα γλυκοπατάτας, είναι πεντανόστιμες και εθιστικές. Μ.Π.
Διεύθυνση: Μιχαλακοπούλου 105, Αμπελόκηποι
- Τηλέφωνο: 215-56.01.678
Μιχάλης ή Στου Κουτρούλη: γαρδουμπάκια σε κρυμμένο ταβερνάκι
 |
 |
Κατεβαίνεις τα σπαρμένα με φουντωμένες γλάστρες σκαλιά και ξαφνικά βρίσκεσαι σε συνονθύλευμα από υφαντά, κεντητές κουρτίνες, σεμεδάκια, ταγάρια, πιατικά, πίνακες, παλιές φωτογραφίες – με τα κρύα ανάμεσα σ’ όλα αυτά βλέπεις και το τζάκι να καίει. Αυτό το κρυμμένο μαγαζί, που δεν έχει ταμπέλα, που και μεσοβδόμαδα θα το βρεις γεμάτο, από το τίποτα το έστησε ο Μιχάλης Κουτρούλης, το μακρινό 1949. Όσοι το ξέρουν έρχονται για το τυροπιτάρι, το κοκκινιστό γαρδουμπάκι, που, γλυκοφάγωτο, μια που δεν το τσιγκουνεύονται το κρεμμύδι, είναι το πιο ωραίο από όλα, τα παϊδάκια, τα χοιρινά μπριζολάκια με τη σάλτσα μουστάρδας και τα μπιφτέκια με τις ριγανάτες τηγανητές πατάτες παραδίπλα. Απλά, νόστιμα και οικονομικά τρως εδώ. Α.Σ.
Διεύθυνση: Βαρίκα 8, Αμπελόκηποι
- Τηλέφωνο: 210-69.13.542
Σκυλοδήμος: κεφτεδάκια, κασέρι στο χαρτί και ατμόσφαιρα
 |
 |
Μπακαλοταβέρνα και παλιός Πειραιάς τι μας κάνει; Η απάντηση, για οποίον έχει περάσει από τη γωνία Δεληγιώργη και Σκυλίτση, είναι «Σκυλοδήμος». Ή «Μπακάλικο του Φίλιππα». Και στα δύο ακούει αυτό το μαγαζί, που είναι στην ίδια θέση από το 1959. Από τον Νικόλα Σκυλοδήμο πέρασε στον γιο του Φίλιππα κι εκείνος δεν άλλαξε πολλά. Με τα χρόνια οι πελάτες έχουν γίνει κάτι σαν οικογένεια. Κάποιοι πίνουν τη μπίρα τους και συζητάνε έχοντας μπροστά τους λίγη γραβιέρα ή λίγο κασέρι στο χαρτί με φόντο τα καφάσια με τα ζαρζαβατικά, με τη ζυγαριά παραδίπλα, και τα φορτωμένα με ζυμαρικά, κονσέρβες, καθαριστικά, χαρτικά και άλλα καθημερινά χρειαζούμενα ράφια· μια μαμά ταΐζει τα πιτσιρίκια τηγανητά αυγά με πατάτες –γρήγορο μεσημεριανό– στην πέτρινη αίθουσα πίσω· παρέες βάζουν στη μέση τραγανά κεφτεδάκια με δυόσμο και πιπεράτες ομελέτες, τηγανιές και ψιλό ψαράκι, ελιές, ντοματοσαλάτες κι άλλα ανάλογα, απλά και νόστιμα, και κάθονται μέχρι να κλείσει το μαγαζί. Κι ο Φίλιππας μέσα σ’ όλα αυτά καταφέρνει να μαγειρεύει, να σερβίρει και εξυπηρετεί όποιον μπει για να ψωνίσει μερικά λεμόνια ή ένα υγρό πιάτων γιατί ξέμεινε. Α.Σ.
Διεύθυνση: Δεληγιώργη 16 και Σκυλίτση, Πειραιάς
- Τηλέφωνο: 6945-059.328 & 211-40.80.630
Πελεκάνος: ψαρομεζέδες από την Τήνο
Ένα μαγαζί λιτό και όμορφο, απλά διακοσμημένο, με κυρίαρχα χρώματα το λευκό και το γαλάζιο, λίγα κάδρα στους τοίχους με θαλασσινά θέματα, ξύλινες καρέκλες καφενείου και τραπεζάκια στρωμένα με χαρτί ιχθυοπωλείου. Η φρέσκια πρώτη ύλη ήταν από την αρχή το ζητούμενο. Φέρνουν ψάρια και θαλασσινά από την Τήνο –ο ιδιοκτήτης έχει καταγωγή από εκεί– και τα ετοιμάζουν χωρίς πολλές παρεμβάσεις. Το τηγάνι τους είναι λίγο βαρύ· αυτό σε κάποιους ίσως να μην αρέσει τόσο. Η ταραμοσαλάτα από λευκό ταραμά, με αλάτι γαύρου, είναι πολύ νόστιμη και την απολαμβάνουμε διπλά, κάνοντας βούτες με ψωμί από το Τρομερό Παιδί στα Ιλίσια. Οι μεζέδες, που αλλάζουν ανάλογα με τη διαθεσιμότητα των προϊόντων στην αγορά, είναι αρκετοί – για να συνοδεύσετε το ούζο, το τσίπουρο ή την μπίρα. Μ.Π.
Διεύθυνση: Σφακτηρίας 24, Κεραμεικός
- Τηλέφωνο: 213-04.67.173
Ο Αξώτης έχει ιστορία από το ‘56
Ο Νίκος, ο εγγονός του πρώτου ιδιοκτήτη, Νικόλαου Βάσιλα, από την Δανακό της Νάξου, μαζί με τη γυναίκα του, την Εύη, ψήνουν τα κρεατικά με μαστοριά. Τα παϊδάκια είναι το χιτ του Αξώτη, που έχει ιστορία από το ‘56 στο Πολύγωνο. Τα χόρτα που σερβίρονται πράσινα-πράσινα και «ζωντανά», το χειροποίητο τραγανό τζατζίκι και ο μπακαλιάρος σκορδαλιά είναι επίσης θαυμάσια. Όσο για τις τηγανητές πατάτες, λεπτοκομμένες και κριτσανιστές σαν τσιπς, είναι το κερασάκι στην τούρτα. Πάρτε διπλή μερίδα και θα μας θυμηθείτε. Γ.Π.
Διεύθυνση: Παπαρσένη ;15, Πολύγωνο
Πηγή: Γαστρονόμος
