Τα γιορτινά τραπέζια παραδοσιακά γεμίζουν με πιάτα πλούσια σε κρεατικά αλλά, με το σωστό μαγείρεμα, και τα λαχανικά μπορούν να λάμψουν. Με απροσδόκητους συνδυασμούς, προσθήκες μυρωδικών και μπαχαρικών, τα αγαπημένα μας χειμωνιάτικα λαχανικά μπορούν να μεταμορφωθούν και να κλέψουν την παράσταση. Με απλές αλλά δημιουργικές συνταγές, τα λαχανικά εντυπωσιάζουν με τη γεύση και την εμφάνισή τους και φέρνουν στο τραπέζι της γιορτής φρεσκάδα και ισορροπία.
Ξεκινάμε με ένα κουνουπίδι μαγειρεμένο με μπαχαρικά και σκόρδο – ένας συνδυασμός που θα απογειώσει τη γεύση του. Οι γλυκοπατάτες με πάπρικα θα δώσουν τόνο ζεστασιάς με την πικάντικη γεύση τους, ενώ οι ψημένες μαραθόριζες με μανταρίνια, ούζο, μέλι και δεντρολίβανο θα προσφέρουν μια πρωτότυπη πινελιά στο μενού. Τέλος, τα ολόγλυκα ψητά καρότα με μπράντι, μέλι και θυμάρι, απλά και κομψά, θα συμπληρώσουν το γεύμα με τον καλύτερο τρόπο.
Δείτε εδώ 4 συνταγές για γιορτινά λαχανικά που κλέβουν την παράσταση.
