Μοσχαρίσια ταλιάτα με ψιλοκομμένα φρούτα

1. Για να ετοιμάσουμε την μοσχαρίσια ταλιάτα με ψιλοκομμένα φρούτα πολτοποιούμε στο μούλτι το 1 ροδάκινο με την πιπεριά και τη μουστάρδα.
2. Κόβουμε τα υπόλοιπα φρούτα σε κυβάκια και ανακατεύουμε με το κρεμμύδι, το καρότο, τον χυμό και το ξύσμα, 2-3 κ.σ. από τη σάλτσα που ετοιμάσαμε και το λάδι.
3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι μέχρι να κάψει καλά και ψήνουμε τις μπριζόλες για 3-4 λε- πτά από κάθε πλευρά (για μέτριο ψήσιμο) ή 2-3 λεπτά επιπλέον για καλό ψήσιμο.
4. Αλατοπιπερώνουμε και βγάζουμε τις μπριζόλες σε ένα ξύλο κοπής για 5 λεπτά, να σταθούν.
5. Έπειτα τις κόβουμε σε φέτες πάχους 1 εκ.
6. Τις βάζουμε σε μπολ και ανακατεύουμε με τα μυρωδικά, τη σόγια, το λάδι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
7. Μοιράζουμε το κρέας σε πιάτα και σερβίρουμε με τη σαλάτα φρούτων, τις τορτίγιες και την υπόλοιπη σάλτσα.

Πηγή: Γαστρονόμος