Υλικά
Μερίδες: 4
-1 κιλό φρέσκα μύδια με το κέλυφος, καθαρισμένα
-μπόλικο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
-αλεύρι για το αλεύρωμα
Για τη σκορδαλιά
-1 κιλό ψίχα ψωμιού, καλά μουλιασμένη σε ζεστό νερό και στυμμένη
-οι σκελίδες από 1 κεφάλι σκόρδο, καθαρισμένες
-50 ml ελαιόλαδο
-10 ml ξίδι
-αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαβάστε τη συνέχεια στο gastronomos.gr
