Σε ψαλίδισμα των δαπανών τους ακόμη και για βασικά καταναλωτικά αγαθά, τρόφιμα και απορρυπαντικά προχωρούν οι καταναλωτές, προκειμένου να αντεπεξέλθουν στις δύσκολες πλέον συνθήκες που διαμορφώνονται στην καθημερινή διαβίωση εξαιτίας της μείωσης των διαθέσιμων εισοδημάτων. Οι συνολικές πωλήσεις των σούπερ μάρκετ υποχώρησαν κατά 3,9% το 2010 σε σχέση με το 2009, ενώ το ποσοστό μείωσης σε συγκεκριμένες κατηγορίες βασικών ειδών πρώτης ανάγκης υπερβαίνει ακόμη και το 10%.
Σύμφωνα με τα στοιχεία της Nielsen για την εξέλιξη της ελληνικής αγοράς σούπερ μάρκετ, τα οποία παρουσιάζει σήμερα η «Κ», οι συνολικές πωλήσεις των σούπερ μάρκετ ανήλθαν το 2010 σε 9.187,21 εκατ. ευρώ έναντι 9.555,98 εκατ. ευρώ, υποχωρώντας κατά 3,9%. Εάν στις πωλήσεις δεν συμπεριληφθούν αυτές της εκπτωτικής αλυσίδας Lidl, η οποία διαθέτει κατά κύριο λόγο προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, τότε προκύπτει ότι οι πωλήσεις των σούπερ μάρκετ το 2010 διαμορφώθηκαν σε 7.991,45 εκατ. ευρώ έναντι 8.444,06 εκατ. ευρώ το 2009, καταγράφοντας μείωση κατά 5,4%, ενώ ανάλογη είναι και η μείωση των πωλήσεων, 5,3%, στις λεγόμενες ταχυκίνητες κατηγορίες (σ.σ. πρόκειται για τα προϊόντα τα οποία καταναλώνονται γρήγορα και επομένως αγοράζονται συχνότερα).
Αποκαλυπτικά είναι τα στοιχεία της Nielsen για την πορεία των πωλήσεων στις δέκα πρώτες σε αξία ταχυκίνητες κατηγορίες. Κατ’ αρχάς σε 8 από αυτές παρατηρείται μείωση των πωλήσεων σε ποσοστά που κυμαίνονται από 5,2% έως 10,6%. Ειδικότερα, στο γάλα και το γιαούρτι, παρά τη διατήρηση των τιμών σε χαμηλά επίπεδα και τις πολλές προωθητικές ενέργειες των γαλακτοβιομηχανιών, οι πωλήσεις μειώθηκαν το 2010 σε σχέση με το 2009 κατά 6,2% και 6,1% αντιστοίχως. Μεγαλύτερη είναι η μείωση των πωλήσεων στα αναψυκτικά, της τάξης του 9,6%. Εάν η κυβέρνηση προχωρήσει τελικά στην επιβολή ειδικού φόρου κατανάλωσης στα μη αλκοολούχα ποτά, όπως προβλέπει το Μνημόνιο, τότε η μείωση των πωλήσεων στην κατηγορία αναμένεται να είναι μεγαλύτερη το 2011. Τη μεγαλύτερη μείωση πωλήσεων μεταξύ των 10 ταχυκίνητων κατηγοριών παρουσιάζει μια παρεμφερής κατηγορία, αυτή των χυμών. Οι πωλήσεις χυμών από 137,82 εκατ. ευρώ το 2009 υποχώρησαν στα 123,20 εκατ. ευρώ το 2010, σημειώνοντας μείωση 10,6%.
Μείωση κατέγραψαν επίσης οι πωλήσεις ελαιολάδου, συσκευασμένου ψωμιού κατά 5,8% και 5,2% αντιστοίχως. Η μείωση στις πωλήσεις σοκολάτας εξάλλου κατά 5,8% σχετίζεται γενικότερα με τον περιορισμό των αυθόρμητων αγορών που παρατηρείται συνολικά στα σακχαρώδη. Οι μοναδικές κατηγορίες στις οποίες σημειώθηκε αύξηση πωλήσεων το 2010 είναι αυτή του συσκευασμένου τυριού (κατά 5,3%) και της μπίρας (κατά 1,1%).
Το βασικό συμπέρασμα; Τα στοιχεία της Nielsen έρχονται να επιβεβαιώσουν τη συνεχιζόμενη αύξηση της διείσδυσης των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, γεγονός που οδηγεί τις εταιρείες του κλάδου να επενδύουν όλο και περισσότερο σε αυτή την κατηγορία.
