Με τζίρο πάνω από 9 δισ. ευρώ έκλεισε το οκτάμηνο Ιανουαρίου – Αυγούστου για τα σούπερ μάρκετ, με το 20% των εσόδων να προέρχεται πλέον από την Κρήτη και τα νησιά, έναντι 16,5% που ήταν τέσσερα χρόνια πριν. Σύμφωνα με τα στοιχεία της εταιρείας ερευνών αγοράς Circana, ο τζίρος των σούπερ μάρκετ στο διάστημα Ιανουαρίου – Αυγούστου 2025 διαμορφώθηκε σε 9,08 δισ. ευρώ έναντι 8,5 δισ. ευρώ το αντίστοιχο διάστημα του 2024, κάτι που σημαίνει ότι η χρονιά θα κλείσει με συνολικό τζίρο για τον κλάδο κοντά στα 14 δισ. ευρώ.
Καθοριστικό ρόλο διαδραματίζει η ενίσχυση της ζήτησης, καθώς τα στοιχεία δείχνουν αύξηση του όγκου πωλήσεων κατά 4,3%, κάτι που εν μέρει προκαλεί διατήρηση των τιμών σε υψηλά επίπεδα. Αλλωστε, ακόμη και αν τον Σεπτέμβριο ο πληθωρισμός στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, τον οποίο μετράει το Ινστιτούτο Ερευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), έπεσε κάτω από τη μονάδα και διαμορφώθηκε σε 0,61%, οι ενδείξεις για το επόμενο διάστημα δεν είναι ενθαρρυντικές. Οι ανατιμήσεις στα κρέατα δεν πρόκειται να ανακοπούν στο προσεχές μέλλον, το αντίθετο είναι πιο πιθανό, ενώ νέες αυξήσεις τιμών αναμένονται στα γαλακτοκομικά και μεσοπρόθεσμα και στα τυροκομικά προϊόντα.
Αύξηση πωλήσεων σε αξία και όγκο καταγράφηκε και στις τρεις μεγάλες ομάδες προϊόντων, με τη μεγαλύτερη ανάπτυξη να παρατηρείται στα είδη διατροφής (6,9% σε αξία και 4,4% σε όγκο το οκτάμηνο Ιανουαρίου – Αυγούστου 2025 σε σύγκριση με το αντίστοιχο διάστημα του 2024). Στα είδη ατομικής υγιεινής και ομορφιάς οι πωλήσεις σε αξία αυξήθηκαν κατά 2% και σε όγκο κατά 3,7%, ενώ στα είδη νοικοκυριού (απορρυπαντικά, χαρτικά) η αύξηση σε αξία και όγκο ήταν 1,7% και 1,8% αντιστοίχως.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον έχει το γεγονός ότι τα στοιχεία δείχνουν μείωση των πωλήσεων που έγιναν υπό καθεστώς προσφοράς και στις τρεις κατηγορίες προϊόντων, κάτι που προφανώς δείχνει πιο καθαρά την επίδραση των κυβερνητικών μέτρων που έχουν ληφθεί από πέρυσι: πρώτον, τη μείωση των παροχών από τους προμηθευτές προς τα σούπερ μάρκετ κατά τουλάχιστον 30% με μεταφορά του οφέλους στην τιμή τιμοκαταλόγου και δεύτερον, την εφαρμογή του κώδικα δεοντολογίας για τις προσφορές. Ετσι, σύμφωνα με τα στοιχεία της Circana, συνολικά το μερίδιο των πωλήσεων υπό προωθητική ενέργεια μειώθηκε κατά 1,1 ποσοστιαία μονάδα στο φετινό οκτάμηνο έναντι του περυσινού (σε 24,3% από 25,4%), με τη μείωση όμως να είναι μεγαλύτερη στα είδη ατομικής υγιεινής και ομορφιάς και στα είδη νοικοκυριού (κατά 4,3 και 5 ποσοστιαίες μονάδες αντιστοίχως).
